Biscoitos da pia da cozinha de Santa

Biscoitos da pia da cozinha do Papai Noel: Papai Noel e todos os outros não podem resistir a esses cookies INCRÍVEIS carregados com tudo, exceto a pia da cozinha! Guloseimas salgadas fáceis, festivas e doces com uma lista de ingredientes divertidos!

Biscoitos da pia da cozinha do Papai Noel: Papai Noel e todos os outros não podem resistir a esses cookies INCRÍVEIS carregados com tudo, exceto a pia da cozinha! Guloseimas salgadas fáceis, festivas e doces com uma lista de ingredientes divertidos!

Como provam os biscoitos da pia da cozinha do Papai Noel?

Esses cookies são uma derivação dos meus cookies Cowboy e Compost Cookies. Confie em mim quando digo que todos os ingredientes funcionam muito bem juntos e, mesmo que você possa levantar uma sobrancelha, prometo que não vou te perder.

Os cookies são macios, chewy, há toneladas de textura em todas as coberturas e, se você gosta de doces salgados, esses serão um novo favorito para você.

Para todas aquelas mentes inquietas, o sabor das batatas fritas não é muito pronunciado. Eles adicionam textura e salinidade e são uma ótima adição.

O mesmo se aplica aos pretzels, embora os pretzels definitivamente façam uma crise mais perceptível do que as batatas fritas. Faça estes biscoitos de pretzel com gotas de chocolate abaixo com seus pretzels adicionais.

Biscoitos da pia da cozinha do Papai Noel: Papai Noel e todos os outros não podem resistir a esses cookies INCRÍVEIS carregados com tudo, exceto a pia da cozinha! Guloseimas salgadas fáceis, festivas e doces com uma lista de ingredientes divertidos!

O que há nos biscoitos da pia da cozinha do Papai Noel?

Para os cookies, você precisará de:

  • manteiga
  • Açúcares marrons e brancos
  • Ovo
  • Baunilha
  • Farinha
  • Bicarbonato de Sódio
  • Pedaços de chocolate / peças
  • Cor de Natal M & Ms (costumava usar Plain)
  • Pretzels (usei barras finas)
  • Batatas fritas

Como fazer cookies

Esses cookies seguem um protocolo de criação de cookies muito típico. Bata a manteiga, adicione os açúcares, o ovo, a baunilha e bata tudo antes de adicionar a farinha e o bicarbonato de sódio.

Adicione todos os acessórios restantes, retire os montinhos e refrigere a massa antes de assar os biscoitos.

Ao assar os biscoitos, mantenha um olho fechado neles porque no meu forno, aos 8 minutos, eles estão mal cozidos e não mais que 11 minutos e tendem a queimar no fundo; portanto, tenha cuidado com o ponto ideal perfeito no forno. Os tempos exatos de cozimento variam de acordo com o tamanho exato de seus biscoitos, forno e variações de ingredientes. Sempre observe seus assados ​​e não o relógio ao determinar o cozimento.

Biscoitos da pia da cozinha do Papai Noel: Papai Noel e todos os outros não podem resistir a esses cookies INCRÍVEIS carregados com tudo, exceto a pia da cozinha! Guloseimas salgadas fáceis, festivas e doces com uma lista de ingredientes divertidos!

Refrigerando a massa

É muito importante esfriar a massa porque, caso contrário, esses cookies estarão muito propensos a se espalhar. Eu recomendo mais de 3 horas na geladeira (ou durante a noite).

Você pode fazer a massa com até 5 dias de antecedência e deixar descansar coberta na geladeira e depois assar quantos biscoitos desejar ou precisar ao mesmo tempo. Você pode até congelar a massa por até 4 meses antes de assar.

Você provavelmente pode evitar esfriar a massa por 30 minutos no freezer, mas eu pessoalmente não tentei esse método.

Você deve esfriar a massa em pilhas de biscoitos individuais, não em uma tigela que você guarde na geladeira. Caso contrário, ele tentará cortar a massa dura de uma tigela e é muito difícil, quebradiço e desaconselhável.

O que mais posso colocar em cookies?

Esta é uma receita muito flexível sobre suplementos. Se você quiser pular alguns dos plugins e trocá-los por outra coisa, faça-o.

Os valores exatos variam de acordo com o que você adiciona e remove, mas você pode experimentar e ver como as coisas estão indo e ouvir enquanto você é um padeiro experiente. Se você não é um padeiro experiente, recomendo seguir a receita exatamente como está escrita na primeira vez que faz biscoitos.

Se você tiver algum desses itens em sua despensa e se sentir experimental, eles podem ser complementos divertidos:

  • Nozes picadas
  • Nozes picadas
  • Pedaços de caramelo
  • Pedaços de barras de chocolate em cubos (Snickers, xícaras de manteiga de amendoim de Reese, Via Láctea, Rolo etc.)
  • Pedaços de chocolate branco
  • Chips de manteiga de amendoim
  • Lascas de caramelo
  • Farinha de aveia à moda antiga (se você tentar isso, eu iria com 1/2 xícara e depois cortaria a farinha em 1/4 de xícara e veria a aparência da consistência da massa)
  • Coco ralado adoçado (o mesmo conselho da farinha de aveia anterior)
  • Cereais (K Especial, Flocos de Milho, Krispies de Arroz; mesmo conselho que com aveia acima)

Rendimento: 16

Tempo de preparação 15 minutos

Hora de cozinhar 9 minutos

Tempo extra 3 horas

Tempo total 3 horas 24 minutos

Ingredientes

  • 1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal, amolecida
  • 1 ovo grande
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
  • 1/4 de xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo e mais somente se necessário (consulte a etapa 5)
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal, ou a gosto
  • 3/4 xícara de salgadinhos e / ou pedaços de chocolate meio doce (usei uma mistura)
  • 3/4 xícara de M & Ms coloridas festivas (costumava ser simples)
  • 3/4 a 1 xícara de palitos finos de pretzel, cortados ao meio (medidos livremente)
  • 1 xícara de batatas fritas amontoadas (medidas livremente)

Instruções

    1. Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo (ou uma tigela grande e uma batedeira), adicione a manteiga e bata em velocidade alta (bata; não adicione nenhum creme) por cerca de 2 minutos.
    2. Adicione o ovo, açúcar, baunilha e bata em velocidade média-alta até ficar bem cremoso e bem combinado, cerca de 3 minutos.
    3. Pare, raspe as laterais da tigela e adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e bata em velocidade baixa até misturar, cerca de 1 minuto.
    4. Pare, raspe as laterais da tigela e adicione as gotas de chocolate, M & Ms, pretzels e bata em velocidade baixa até ficar combinado, cerca de 1 minuto.
    5. Adicione as batatas fritas e bata rapidamente, cerca de 20 segundos, para incorporar. Nota: Neste ponto, a massa deve ter a consistência de massa típica de biscoito, um pouco pegajosa e pegajosa, mas não muito molhada. Se estiver muito úmido, adicione 2 a 4 colheres de sopa de farinha ou conforme necessário para tornar a massa melhor e menos pegajosa.
    6. Usando uma colher de biscoito média, forme aproximadamente 16 pilhas do mesmo tamanho de massa.
    7. Coloque os montinhos em um prato ou bandeja grande, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até 5 dias. Não asse com massa não refrigerada, pois os biscoitos serão mais finos, mais planos e mais propensos a se espalhar.
    8. Pré-aqueça o forno a 350F, forre a assadeira com Silpat ou pulverize com spray de cozinha. Coloque montes de massa em uma assadeira, espaçados a pelo menos 5 cm de distância (asse 8 biscoitos por folha) e asse por cerca de 9 a 10 minutos. Nota: 8 minutos no forno, os biscoitos estão mal cozidos, mas não mais que 11 minutos e tendem a queimar; Observe os cookies e não o relógio ao determinar o ponto de cozimento e monitore-os de perto. Asse até que as bordas estejam firmes e a parte superior esteja firme, mesmo que esteja ligeiramente crua, pálida e brilhante no centro; não cozer demais. Os cookies reafirmam quando esfriam. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por cerca de 10 minutos antes de servir. Deixei esfriar na assadeira e não uso uma gradinha.

    Adaptado de Cowboy Cookies

Notas

Você deve esfriar a massa em pilhas de biscoitos individuais, não em uma tigela que você guarde na geladeira. Caso contrário, ele tentará cortar a massa dura de uma tigela e é muito difícil, quebradiço e desaconselhável.

Coloque estrategicamente algumas batatas fritas / pedaços de chocolate e / ou M & Ms em cima de cada pilha de massa, retirando as batatas do fundo e adicionando-as por cima.

Os cookies permanecerão herméticos à temperatura ambiente por até 1 semana ou no freezer por até 6 meses. Como alternativa, a massa de biscoito não cozida pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 4 meses. Portanto, considere assar apenas quantos biscoitos desejar e guarde a restante futuro quando você quiser.

Informação nutricional:

Desempenho:

dezesseis

Tamanho da porção:

1 Valor por proporção: Calorias: 192 Gordura total: 7g Gordura saturada: 3g Gordura trans: 0g Gordura não saturada: 3g Colesterol: 14mg Sódio: 226mg Carboidratos: 32g Carboidratos líquidos: 0g Fibra: 20g Álcoois de açúcar: 0g Proteína: 3g

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Casca de Natal Carregada: Esta Casca de Chocolate Assada FÁCIL é CARREGADA com guloseimas! Oreos, M&M, amendoins, pretzels e faíscas! Ideal para festas e trocas de cookies! Salgado, doce e viciante bom !!

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