Biscoitos de aveia de farinha de aveia sem farinha

Esses biscoitos de chocolate com aveia macios, em borracha e sem farinha! Eles são feitos com farinha de aveia tradicional, manteiga de amendoim e são saudáveis ​​e sem glúten. Você vai adorar esta receita fácil de biscoitos!

Estamos no Dia 5 da Semana de Biscoitos de Natal e estou tão empolgado em compartilhar um que me apaixonei há mais de um ano: Biscoitos de aveia sem farinha de chocolate. É semelhante aos meus biscoitos sem farinha de monstro, mas isso é apenas manteiga de amendoim, aveia e chocolate!

Para recapitular rapidamente, aqui estão todos os cookies que fizemos na Cookie Week 2018:

  • Biscoitos de chocolate de aveia assados
  • Paleo + snickerdoodles sem glúten
  • Buckeyes saudáveis
  • Receita de biscotti de amêndoa

E agora estou muito animado para compartilhar com você outra deliciosa receita de biscoito! É fácil e saudável. Esses biscoitos de chocolate sem farinha de aveia sem farinha são sem glúten, sem leite, sem açúcar refinado e sem manteiga.

Os biscoitos de aveia são mais saudáveis ​​que os pedaços de chocolate?

Tradicionalmente, biscoitos de aveia não são mais saudáveis ​​do que biscoitos de chocolate. Só porque eles contêm aveia não os torna mais saudáveis.

No entanto, esta receita de biscoito de chocolate sem farinha de aveia é muito mais saudável! É feito sem farinha ou manteiga. Portanto, combina com um estilo de vida sem glúten e sem laticínios. E é refinado sem açúcar!

Posso usar aveia tradicional em cookies?

Sim, você pode usar aveia à moda antiga em cookies. Na verdade, eu recomendo que você use aveia sem glúten à moda antiga nesses biscoitos de aveia e chocolate.

Como são feitos os biscoitos de aveia com pepitas de chocolate?

Para fazer esses biscoitos de aveia sem farinha de chocolate, comece misturando os ingredientes úmidos, incluindo manteiga de amendoim, ovos, açúcar de coco e extrato de baunilha.

Em seguida, adicione os ingredientes secos aos molhados, incluindo aveia tradicional sem glúten, bicarbonato de sódio, canela e sal. Misture bem até que tudo esteja combinado, em seguida, adicione os pedaços de chocolate ou pedaços de chocolate.

A massa ficará grossa e os pedaços de chocolate podem não misturar bem na massa, tudo bem. Cubra e refrigere a massa na geladeira por pelo menos 3 horas ou até 4 dias antes de assar.

Depois de resfriado, pré-aqueça o forno a 350 ° F e forre a assadeira grande com papel manteiga. Coloque uma colher de sopa de massa em uma assadeira preparada e asse por 8 a 10 minutos ou até que as bordas estejam firmes.

Esses biscoitos de chocolate com aveia são tão chocolate e chewy! Eles têm um sabor profundo e rico e a manteiga de amendoim é um bônus adicional.

O que faz um biscoito mastigar?

A chave para um biscoito em borracha é um maior teor de umidade. Tem que ter a proporção certa de umidade para secar os ingredientes para obter uma textura suave e em borracha que todos gostamos em nossos biscoitos.

Esta receita de biscoitos de aveia com pedaços de chocolate tem a quantidade certa de umidade dos ovos e da manteiga de amendoim, pois só recebemos farinha de aveia para ingredientes secos.

Você vai adorar a textura desses biscoitos de aveia sem farinha de chocolate!

Se você fizer esta receita, não se esqueça de me seguir no Instagram e me marcar com @RecetasLatinas para que eu possa vê-la e apresentá-lo!

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Biscoitos de aveia de farinha de aveia sem farinha

Esses biscoitos de chocolate com aveia macios, em borracha e sem farinha! Eles são feitos com farinha de aveia tradicional, manteiga de amendoim e são saudáveis ​​e sem glúten. Você vai adorar esta receita fácil de biscoitos!

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 10 minutos

Tempo total 10 minutos

INGREDIENTES

  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa sem açúcar
  • 1 xícara de açúcar de coco
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de aveia à moda antiga, usei aveia sem glúten
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3/4 de xícara de pedaços ou pedaços de chocolate semi-doce

INSTRUÇÕES

  • Com uma tigela grande, adicione os ovos, manteiga de amendoim cremosa, açúcar de coco e extrato de baunilha. Mexa para combinar com uma espátula de borracha ou bata com uma batedeira.

  • Depois de combinado, adicione a aveia, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal e misture bem. Em seguida, adicione as gotas de chocolate e misture bem até misturar.

  • Para esfriar a massa, cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até 4 dias antes de assar.

  • Depois de resfriado, pré-aqueça o forno a 350 ° F e forre uma assadeira grande com um tapete ou papel manteiga. Coloque uma colher de sopa de massa em uma assadeira preparada para formar pilhas de duas colheres de sopa. Coloque pelo menos 2 polegadas de distância. Asse por 8-10 minutos ou até as bordas ficarem firmes. Tudo bem se estiver levemente cru e brilhante no centro.

  • Durante o cozimento, coloque a massa restante na geladeira até que o lote anterior esteja pronto. Repita o processo até que toda a massa acabe.

  • Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por cerca de 10 minutos e depois transfira-os para o rack para esfriar completamente. Mantenha em um recipiente hermético por 1 semana ou congele por até 6 meses.

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