Biscoitos de chocolate com Oreo e polvilha inspirados pela FUNFETTI®

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Esses cookies são o meu começo de verão.

Eles apenas gritam momentos divertidos e despreocupados para mim.

Eu adaptei minha receita favorita de biscoitos de chocolate e os coloquei com Oreos e batatas fritas.

Eles são a resposta dos pedaços de chocolate para esses biscoitos de açúcar da Softbatch Funfetti, que foram definidos mais de 250.000 vezes, e uma das minhas receitas mais populares.

Os biscoitos são macios, úmidos, amanteigados e grossos o suficiente para afundar os dentes. Há uma pitada de mastigação na base e nas bordas dos biscoitos, que equilibra os centros de travesseiros macios.

A massa é amanteigada e úmida, com toques de baunilha, e é a tela perfeita para Oreos, faíscas e pedaços de chocolate derretido.

Os Oreos ficam levemente crocantes, os chips adicionam sabor e textura, e os pedaços de chocolate ficam macios e suaves, criando tantas texturas e sabores a cada mordida.

Um segredo para os cookies é a mistura instantânea de pudim de baunilha e não há substituições. Ele ajuda a manter os cookies realmente suaves por dias e adiciona uma profundidade maravilhosa de sabor que você simplesmente não pode ficar sem.

Eu usei nos Melhores Biscoitos de Chocolate Macios Chewy, Melhores Biscoitos de Chocolate com Óleo de Coco, Biscoitos M&M de Chocolate, Biscoitos de Manteiga de Amendoim e Biscoitos quadruplicar pudim de chocolate macio e eu juro.

Se você não gosta da mistura de pudim ou não consegue encontrá-la na sua região, recomendo que você use esta receita, faça-a com Oreos e polvilhe.

Os cookies são um pouco maiores do que você pode estar acostumado a assar. Existem cerca de 4 colheres de sopa de massa (1/4 xícara) por biscoito, e o lote produz cerca de 16 biscoitos grandes. Os bolinhos crus parecem bastante grandes devido aos grandes pedaços de Oreos, que na verdade incham a massa, mas encolhem no forno.

Como em todos os meus biscoitos, você deve esfriar a massa antes de assar. É crucial para biscoitos grossos, inchados e cheios. Se você assar com uma massa morna e morna, seus biscoitos irão rolar e assar mais finos e lisos. Planeje com antecedência e refresque-se.

Fiz meus biscoitos por 11 minutos e, se você optar por fazer biscoitos menores, precisará assar por menos tempo. Pelo menos eu não sei.

O segredo desses cookies é mantê-los um pouco nus. Eu acho que esse é o segredo da maioria dos bons cookies.

Eles seriam ótimos em festas de aniversário, formaturas ou churrascos no quintal. Aposto que eles colocariam um sorriso no rosto de todo mundo.

Certamente eles colocaram um grande sorriso no meu.

Biscoitos de chocolate com Oreo e polvilha inspirados pela FUNFETTI®

Os cookies são carregados com Oreos, Chips, Chips de Chocolate e são adaptados da minha receita favorita de Cookies de Chocolate. Eles são macios, úmidos, amanteigados e grossos o suficiente para afundar os dentes. Há uma pitada de mastigação na base e nas bordas, o que equilibra os centros de travesseiros macios. Os Oreos ficam levemente crocantes, os chips adicionam sabor e textura, e os pedaços de chocolate ficam macios e suaves, criando tantas texturas e sabores a cada mordida. Um segredo para os cookies é a mistura instantânea de pudim de baunilha e não há substituições. Os cookies são maiores que alguns e o lote produz cerca de 16 cookies. Cerca de 11 minutos funcionam perfeitamente para esse tamanho de cookie e, se você alterar o tamanho do cookie, precisará alterar o tempo de cozimento. A massa deve esfriar antes de assar, para que os biscoitos não se espalhem e asse finos e planos.

Ingredientes:

3/4 de xícara de manteiga sem sal, amolecida (1 1/2 barras) 3/4 de xícara de açúcar mascavo claro, embalada 1/4 de xícara de açúcar granulado 1 ovo grande 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 1/2 xícara de farinha de trigo Mistura instantânea de pudim de baunilha com pacote de 3,5 onças (sem açúcar e 'cozinhe e sirva') 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, opcional e a gosto 20 biscoitos Oreo, picados grosseiramente 1 xícara de chocolate semi-doce1 / 2 xícara de granulado

Endereços:

  1. Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo (ou tigela grande e batedeira), misture a manteiga, o açúcar, o ovo, a baunilha e bata em velocidade média-alta até ficar bem combinado , aproximadamente 4 minutos.
  2. Pare, raspe as laterais da tigela e adicione a farinha, a mistura de pudim, o bicarbonato de sódio, o sal opcional e bata em velocidade baixa até misturar, cerca de 1 minuto.
  3. Pare, raspe as laterais da tigela e adicione Oreos, lascas de chocolate, lascas e bata em velocidade baixa até ficar combinado, cerca de 30 segundos.
  4. Usando uma colher grande de biscoito, uma medida de 1/4 de xícara ou as mãos, forme aproximadamente 16 lotes de massa do mesmo tamanho, enrole as bolas e alise-as levemente. Dica: Coloque estrategicamente alguns Oreos em cima de cada monte de massa, pegando as batatas por baixo e adicionando-as por cima.
  5. Coloque os montinhos em um prato ou bandeja grande, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até 5 dias. Não asse com massa não refrigerada, pois os biscoitos serão mais finos, mais planos e mais propensos a se espalhar.
  6. Pré-aqueça o forno a 350F, forre a assadeira com Silpat ou pulverize com spray de cozinha. Coloque os montes de massa em uma assadeira, espaçados a pelo menos 5 cm de distância (asse 8 biscoitos por folha) e asse por cerca de 11 minutos, ou até que as bordas estejam definidas e as tampas estejam prontas, mesmo que ligeiramente crus , pálido e brilhante. Centro; não cozer demais. Os cookies reafirmam quando esfriam. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por cerca de 10 minutos antes de servir. Deixei esfriar na assadeira e não uso uma gradinha.
  7. Os cookies permanecerão herméticos à temperatura ambiente por até 1 semana ou no freezer por até 6 meses. Como alternativa, a massa de biscoito não cozida pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 4 meses. Portanto, considere assar apenas quantos biscoitos desejar e salve a massa restante para assar no futuro quando você quiser.

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