Biscoitos de Chocolate DoubleTree (Receita Copycat)

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O Hilton Doubletree compartilhou esta receita outrora secreta para os melhores biscoitos de chocolate, e você tem sorte com esses biscoitos de chocolate pegajosos (com alguns ingredientes secretos) que fazem dele o melhor deleite gostoso.

Uma receita oficial diretamente da fonte!

Bolinhos dobro pedaços de chocolate

Esses biscoitos Hilton Doubletree são incríveis. Ouso dizer que eles mudam vidas. Eles são muito mais do que um biscoito tradicional de chocolate. Estou tão feliz que Hilton teve a gentileza de compartilhar a receita conosco, para que todos possamos desfrutar, mesmo sem ter que reservar um hotel!

Esta receita é muito fácil de preparar e faz um lote de 26 biscoitos, tornando-o perfeito para levar com você para uma reunião de família ou grupo, ou apenas para fazer um lanche em casa. Embora, se sua casa é como a minha, não vai durar muito!

O que são cookies Doubletree?

Se você já esteve em um hotel Hilton Doubletree, pode ter apreciado um de seus famosos biscoitos! Os biscoitos Doubletree são os deliciosos, pegajosos e quentes que os hotéis Hilton Doubletree servem aos seus hóspedes.

Eles são carregados com lascas de chocolate e alguns ingredientes secretos, e são deliciosos. A receita sempre foi extremamente secreta, mas a Hilton a lançou, para que todos possamos desfrutar da bondade desses biscoitos no conforto de casa.

O que torna os biscoitos de chocolate DoubleTree tão bons?

Existem algumas coisas que fazem com que os biscoitos da Doubletree se destaquem do resto. Como mencionei, eles têm um punhado de ingredientes secretos, que você não esperaria encontrar em uma receita de biscoito de chocolate.

  • Eles têm muitas nozes que trituram cada mordida.
  • A quantidade certa de aveia enrolada é adicionada para criar sua textura perfeita de biscoito.
  • Uma pitada de canela lhes confere um sabor único.
  • O ingrediente secreto mais interessante é o suco de limão! Eu também fiquei muito surpreso com isso. O suco de limão reage com o bicarbonato de sódio. Portanto, adicionar suco de limão a esses biscoitos dá a eles uma mastigação insana e os mantém com gosto fresco do forno.

Ingredientes

Os ingredientes dos biscoitos Doubletree seguem o que você esperaria de um biscoito tradicional de chocolate com apenas algumas torções!

Preste muita atenção, pode haver alguns ingredientes inesperados para adicionar à sua lista de compras. Mas confie em mim quando digo, eles fazem esses biscoitos que mudam a vida do jeito que são!

  • ½ libra de manteiga, amolecida (2 palitos)
  • ¾ xícara + 1 colher de sopa de açúcar granulado
  • ¾ xícara de açúcar mascavo claro
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de suco de limão espremido na hora
  • 2 xícaras de farinha
  • ½ xícara de aveia em flocos
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • Pitada de canela
  • 2 xícaras de chocolate meio amargo Nestlé Tollhouse
  • 1 ¾ xícaras de nozes picadas

Aconselhamento profissional

Dica 1: Como na maioria das receitas de biscoitos, misturar os ingredientes é essencial para a consistência da sua massa e, finalmente, para os resultados. Certifique-se de não misturar demais a massa!

Dica 2: Você pode congelar os cookies sem assar e não precisa descongelá-los. Eu amo fazer um lote duplo destes e congelar metade da massa para mais tarde! Se houver vestígios de massa, coloque-a em um recipiente seguro para freezer e coloque-o no freezer.

Quando estiver pronto para desfrutar, basta pré-aquecer o forno a 300 graus e colocar os biscoitos congelados em uma assadeira forrada com pergaminho a cerca de 5 cm de distância. Asse até que as bordas fiquem douradas e o centro ainda esteja macio.

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Ingredientes

  • ½ libra de manteiga (amolecida (2 palitos))
  • ¾ xícara + 1 colher de sopa de açúcar granulado
  • ¾ xícara de açúcar mascavo claro
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de suco de limão espremido na hora
  • 2 xícaras de farinha
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • Pitada de canela
  • 2 2/3 xícaras de pepitas de chocolate semidoces
  • 1 3/4 xícaras de nozes picadas

Instruções

  1. Creme de manteiga, açúcar e açúcar mascavo na tigela da batedeira em velocidade média por cerca de 2 minutos.

  2. Adicione os ovos, a baunilha e o suco de limão, misture com a batedeira em velocidade baixa por 30 segundos e, em velocidade média, por cerca de 2 minutos, ou até ficar fofa, raspe a tigela.

  3. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione farinha, aveia, bicarbonato de sódio, sal e canela, misturando por cerca de 45 segundos. Não misture demais.

  4. Retire a tigela da batedeira e adicione as gotas de chocolate e as nozes.
  5. Porção de massa com uma colher de sopa (cerca de 3 colheres de sopa) em uma assadeira forrada com papel manteiga, com cerca de 5 cm de distância.

  6. Pré-aqueça o forno a 300 ° F. Asse por 20 a 23 minutos ou até que as bordas fiquem douradas e o centro ainda esteja macio.

  7. Retire do forno e refrigere em uma assadeira por aproximadamente 1 hora.

Notas da receita

Dicas:

  • Como na maioria das receitas de biscoitos, misturar os ingredientes é essencial para a consistência da sua massa e, finalmente, para os resultados. Certifique-se de não misturar demais a massa!
  • Você pode congelar os cookies sem assar e não precisa descongelá-los. Pré-aqueça o forno a 300 ° F e coloque os biscoitos congelados em uma folha de papel vegetal alinhada a cerca de 5 cm de distância. Asse até que as bordas fiquem douradas e o centro ainda esteja macio.

Nutrição por porção

Calorias: 295kcal | Gorduras: 18g | Gorduras saturadas: 9g | Colesterol: 30mg | Sódio: 188mg | Potássio: 160 mg | Carboidratos: 30 g | Fibra: 2g | Açúcar: 18g | Proteína: 4g | Vitamina A: 228% | Vitamina C: 1% | Cálcio: 29% | Ferro: 2% |

Você vai adorar fazer esses biscoitos Hilton Doubletree no conforto de casa. Esta é a melhor receita de biscoito, recheada com pedaços de chocolate e nozes com o centro pegajoso perfeito.

Eles são um sucesso em hotéis e certamente também estarão em casa!

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