Biscoitos de chocolate fofos
Finalmente, um biscoito para todos os viciados em chocolate.
Quase todo mundo adora um bom biscoito e no café da manhã ou lanche não há nada melhor. Mas, às vezes, você encontra uma nova maneira de fazer algo que sempre gostou e isso muda o jogo. Entre: deliciosos biscoitos de chocolate.
Os tradicionais bolos de bicarbonato de sódio com os quais muitos de nós crescemos são icônicos. Não muito doce, nem muito salgado e perfeito para comer com manteiga e geléia. Mas, adicione cacau à massa e um pouco de açúcar e, de repente, esse grampo se torna a estrela do show.
Servimos o nosso com chantilly e geléia, como muffins ingleses ou bolos de morango e que bons biscoitos!
Para fazer esses biscoitos de chocolate, comece fazendo uma massa que é como uma massa de biscoito comum, mas esta receita usa 3 agentes de crescimento para compensar a adição de açúcar e cacau em pó.
Misture os ingredientes secos e depois corte a manteiga antes de adicionar o leite. Então você espalha a massa sobre uma superfície de trabalho. Em vez de usar farinha, use mais cacau em pó para que esses biscoitos mantenham toda a sua cor. Também não podemos deixar de pensar que essa etapa também adiciona um pouco mais de sabor a chocolate.
Uma vez que estes se estendem a cerca de 1/2 ″ de espessura, use um cortador de biscoitos (ou um cortador de biscoitos redondo) para torná-los do tamanho desejado. Como biscoitos comuns, você pode montar os restos da primeira rodada e distribuir o último.
Depois de assar por 10 a 12 minutos, você verá que os biscoitos aumentaram de altura. Em seguida, eles estão prontos para retirar do forno e servir com os ingredientes que você escolher. Manteiga, geléia, chantilly, frutas frescas e mel são ótimas opções. No entanto, para obter a melhor experiência com chocolate e chocolate, você pode preparar um pouco de molho de chocolate.
Biscoitos de chocolate fofos
serve 8; 15 minutos de preparação, 10 minutos de tempo de cozimento
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau em pó, mais extra para espalhar
- 1/2 colher de chá de creme de tártaro
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga fria em cubos
- 2/3 xícara de leite
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 415˚. Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma bandeja.
- Misture os ingredientes secos em uma tigela média.
- Corte a manteiga fria em ingredientes secos com uma faca ou garfo.
- Adicione o leite e misture com o garfo até a mistura ficar unida.
- Polvilhe o cacau em pó na superfície de trabalho e estenda a massa com meia polegada de espessura.
- Use um cortador de biscoitos redondo (2 a 3 polegadas) para cortar os biscoitos. Combine as sobras e enrole novamente para usar toda a massa. Corte o resto dos biscoitos.
- Asse por 10 a 12 minutos ou até que os biscoitos subam.
- Sirva com frutas frescas, geléia, calda de chocolate e / ou chantilly.
biscoitos fofos de chocolate
