Biscoitos de chocolate fofos


Biscoitos de chocolate fofos

Finalmente, um biscoito para todos os viciados em chocolate.

Quase todo mundo adora um bom biscoito e no café da manhã ou lanche não há nada melhor. Mas, às vezes, você encontra uma nova maneira de fazer algo que sempre gostou e isso muda o jogo. Entre: deliciosos biscoitos de chocolate.

Os tradicionais bolos de bicarbonato de sódio com os quais muitos de nós crescemos são icônicos. Não muito doce, nem muito salgado e perfeito para comer com manteiga e geléia. Mas, adicione cacau à massa e um pouco de açúcar e, de repente, esse grampo se torna a estrela do show.

Servimos o nosso com chantilly e geléia, como muffins ingleses ou bolos de morango e que bons biscoitos!

Para fazer esses biscoitos de chocolate, comece fazendo uma massa que é como uma massa de biscoito comum, mas esta receita usa 3 agentes de crescimento para compensar a adição de açúcar e cacau em pó.

Misture os ingredientes secos e depois corte a manteiga antes de adicionar o leite. Então você espalha a massa sobre uma superfície de trabalho. Em vez de usar farinha, use mais cacau em pó para que esses biscoitos mantenham toda a sua cor. Também não podemos deixar de pensar que essa etapa também adiciona um pouco mais de sabor a chocolate.

Uma vez que estes se estendem a cerca de 1/2 ″ de espessura, use um cortador de biscoitos (ou um cortador de biscoitos redondo) para torná-los do tamanho desejado. Como biscoitos comuns, você pode montar os restos da primeira rodada e distribuir o último.

Depois de assar por 10 a 12 minutos, você verá que os biscoitos aumentaram de altura. Em seguida, eles estão prontos para retirar do forno e servir com os ingredientes que você escolher. Manteiga, geléia, chantilly, frutas frescas e mel são ótimas opções. No entanto, para obter a melhor experiência com chocolate e chocolate, você pode preparar um pouco de molho de chocolate.

Biscoitos de chocolate fofos

serve 8; 15 minutos de preparação, 10 minutos de tempo de cozimento

Ingredientes
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó, mais extra para espalhar
  • 1/2 colher de chá de creme de tártaro
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga fria em cubos
  • 2/3 xícara de leite
Preparação
  1. Pré-aqueça o forno a 415˚. Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma bandeja.
  2. Misture os ingredientes secos em uma tigela média.
  3. Corte a manteiga fria em ingredientes secos com uma faca ou garfo.
  4. Adicione o leite e misture com o garfo até a mistura ficar unida.
  5. Polvilhe o cacau em pó na superfície de trabalho e estenda a massa com meia polegada de espessura.
  6. Use um cortador de biscoitos redondo (2 a 3 polegadas) para cortar os biscoitos. Combine as sobras e enrole novamente para usar toda a massa. Corte o resto dos biscoitos.
  7. Asse por 10 a 12 minutos ou até que os biscoitos subam.
  8. Sirva com frutas frescas, geléia, calda de chocolate e / ou chantilly.

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