Biscoitos de chocolate Keto Easy

Estes biscoitos de chocolate Easy Keto são um sonho de chocolate pegajoso e com pouco carboidrato. Tão simples de fazer e apenas 12 minutos para assar, essa pode se tornar sua nova receita!

Existem muitas receitas incríveis de biscoitos ceto por aí, em grande parte porque os biscoitos (e especialmente os biscoitos de chocolate) são a melhor comida de conforto.

Minha receita sempre foi os biscoitos com gotas de chocolate com manteiga de amendoim ceto que eu lancei há um tempo, mas eu queria fazer um biscoito ceto em borracha ainda mais simples que não usasse o ingrediente controverso da manteiga de amendoim.

Agora, eu fiz esses cookies fáceis de ceto três vezes nos últimos dois dias e é seguro dizer que eles são meus novos favoritos. Se você é fã de biscoitos pegajosos e em borracha, esta receita combina com você!

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Ingredientes

Tudo o que você precisa para esses biscoitos fáceis de chocolate keto é:

  • Manteiga fria
  • Adoçante marrom (efeito marrom e lakanto dourado são ótimas opções)
  • Ovo
  • Farinha de amêndoa
  • Bicarbonato de Sódio
  • Sal
  • Pedaços de chocolate (minha escolha é da Lily)
  • Nozes picadas (opcional, mas eu amo o que as nozes adicionam aos biscoitos de chocolate!)

Notas fáceis da receita dos biscoitos de Keto

Eu realmente penso manteiga fria A obtenção do melhor cookie é essencial. É muito difícil “colocar creme” no adoçante, mas faça o melhor que puder e mantenha a batedeira o mais baixa possível. Você vai acabar com bolas de manteiga gelada e essa é a consistência perfeita antes de adicionar o ovo.

Eu fiz esta receita com ambos adoçante marrom Regular Adoro a profundidade extra de sabor que você obtém com o marrom, por isso recomendo.

Refrigere a massa. Não pule este. Coloquei a bandeja no freezer (depois de formar as bolas) por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a evitar o derretimento de biscoitos quando eles entram no forno.

Esses cookies assam rapidamente. Fique de olho neles, pois o forno está muito quente. Quando eles começam a dourar nas bordas e o topo é quando eu os tiro.

Eles serão muito pegajosos quando você os tira, mas eles continuam a cozinhar enquanto esfriam, dando a textura que você está procurando. Cuidado, pois há um ovo nessa massa, mas ela deve ser cozida o suficiente.

Como acontece com quase todas as sobremesas de ceto, Eles têm um sabor ainda melhor no dia seguinte! Você pode manter esses biscoitos na geladeira ou tampa e deixá-los do lado de fora.

Quantas calorias nesses biscoitos sem açúcar?

Esta receita produz 12 biscoitos com aproximadamente 3 colheres de sopa de massa cada. Para um cookie que você está visualizando:

Calorias 211 caloriasCarboidratos totais (incluindo eritritol): 13,9 gFibra: 3.7gÁlcoois de açúcar: 9gCarboidratos líquidos: 1,2 gProteína: 4.4gGordura: 20,6 g

E aqui está um detalhamento baseado nos ingredientes que eu usei:

Rendimento: 12 cookies

Estes biscoitos de chocolate Easy Keto são um sonho de chocolate pegajoso e com pouco carboidrato. Tão simples de fazer e apenas 12 minutos para assar, essa pode se tornar sua nova receita!

Tempo de preparação
20 minutos

Hora de cozinhar
12 minutos

Tempo total
32 minutos

Ingredientes

  • 1/2 xícara (1 palito) de manteiga fria (cortada em vários pedaços)

  • 1/2 xícara de adoçante marrom

  • 1 ovo grande

  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de amêndoa

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/2 xícara de gotas de chocolate sem açúcar

  • 1/2 xícara de nozes picadas

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400°F.
  2. Em uma tigela grande, misture a manteiga fria e o adoçante marrom com uma batedeira até ficar bem combinado.
  3. Misture o ovo até a massa ficar cremosa.
  4. Alterne para uma espátula e misture o bicarbonato de sódio, o sal e a farinha de amêndoa 1/2 xícara de cada vez, até formar uma massa dura bem combinada.
  5. Adicione delicadamente as gotas de chocolate e as nozes picadas (se desejar).
  6. Forme 12 bolas de massa de biscoito usando aproximadamente 3 colheres de sopa de massa para cada bola. Coloque em uma assadeira forrada de pergaminho.
  7. Refrigere a massa crua por 10 a 15 minutos. Eu prefiro relaxar no freezer.
  8. Asse os biscoitos por 10 a 12 minutos ou até que as bordas e a parte superior estejam douradas.
  9. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de saborear.

Informação nutricional:

Desempenho:

12

Tamanho da porção:

1 cookie

Valor por proporção:

Calorias: 211 Gordura total: 20,6 g Carboidratos: 13,9 g Carboidratos líquidos: 1,2 g Fibra: 3,7 g Álcoois de açúcar: 9 g Proteína: 4,4 g

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