Biscoitos de chocolate melhor do que brownies

O título basicamente diz tudo. Espécie de. Está tendo problemas para decidir entre fazer biscoitos ou brownies? Seu problema agora está resolvido: cozinhe essas belezas e você obterá o melhor dos dois mundos.

Tentei determinar se realmente acho que esses cookies são melhores que brownies. Isso, é claro, exigiu uma investigação séria. A investigação, neste caso, seria definida como um teste de sabor. E o resultado é que eu simplesmente não posso escolher. Estes são basicamente brownies em forma de biscoito – eles são ricos, densos e gordinhos, e têm até aquela parte superior brilhante e rachada característica pela qual os brownies são conhecidos.

Se você deseja algo super chocolate ou até brownies, mas DEVE fazer biscoitos (talvez seja um piquenique, uma festa, uma mesa de biscoitos ou uma bandeja de biscoitos de Natal), então esse é o seu passe sem passe, não faça Cobrar – resposta de US $ 200.

Para ser completamente honesto, estes não são para os fracos de coração, e se você é apenas um fã de chocolate quando o tempo está bom, isso o deixará de cabeça para baixo ou pode ser demais para você. Meu marido (que geralmente pensa que eu coloquei muitas gotas de chocolate em biscoitos) disse que eram “muito chocolate”. Como sou fã de chocolate, não é preciso dizer que esses biscoitos me rasgaram e me deslumbraram a ponto de querer escondê-los dos outros. Eu realmente não os escondi, mas fiquei tentado. Na verdade, não faria mal esconder alguns deles no freezer para quando ocorre a sensação de fome de chocolate.

Eu tenho vários outros biscoitos de chocolate no local, mas esses são de longe os mais ricos, densos e parecidos com brownies que você encontrará. Espero que todos os meus colegas amantes do chocolate gostem disso!

Faz um ano: Noções básicas de cozimento: Baunilha 101Faz cinco anos: Cães PretzelSeis anos atrás: Pão com açúcar e canelaHá nove anos: Propagação de cerveja Cheddar

Biscoitos melhores que brownies

Porções: 24 a 36 biscoitos Preparação: 15 minutos Cozinhe: 12 minutos Tempo de espera 15 minutos Total: 40 minutos Esse é o sonho de um amante de chocolate! Denso e fofo, como um brownie, com a portabilidade de um biscoito! Eles são rápidos de fazer e são um ótimo complemento para qualquer bandeja de bolo, festa ou biscoito de festa.

  • 16 onças de chocolate doce (picado)
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ farinha de trigo
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de gotas de chocolate semi-doce

US Usual EUA

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
  2. Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela resistente ao calor e coloque-a sobre uma panela com água fervendo, mexendo ocasionalmente, até ficar completamente derretida e lisa. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
  3. Enquanto isso, bata os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha em uma tigela média. Deixou de lado.
  4. Em uma tigela pequena, peneire a farinha e o fermento.
  5. Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos e mexa com uma espátula de borracha até ficar completamente combinado. Adicione a mistura de farinha em três lotes, dobrando-a delicadamente na massa com uma espátula. Depois que toda a farinha estiver incorporada, adicione as gotas de chocolate.
  6. Coloque 1 ½ colheres de sopa de massa (ou use uma colher de tamanho médio) nas assadeiras preparadas. Asse por 10-12 minutos ou até ficar firme por fora. Como brownies, não cozinhe demais! Deixe esfriar completamente em assadeiras e guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 1 semana. Estes também podem ser congelados por até dois meses.
  • Eu uso Ghiradelli 60% de chocolate de cacau para esses biscoitos. Não é SUPER agridoce, mas acho que você poderia usar chocolate meio doce, se preferir.

Os valores nutricionais são baseados em um biscoito Calorias: 155 kcal Gordura: 8 g Gordura saturada: 4 g Colesterol: 22 mg Sódio: 9 mg Potássio: 114 mg Carboidratos: 18 g Fibra: 1 g Açúcar: 13 g Proteína: 1 g Vitamina A: 75% Cálcio: 16% Ferro: 1,3%

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