Biscoitos não cozidos são mastigáveis, chocolate e nozes ao mesmo tempo! A melhor parte é que eles são rápidos de fazer e não usam o forno nesta receita!
Sou fã de tudo o que não requer cozimento, porque significa menos tempo de espera e não há necessidade de ficar de olho no forno. Eu até tenho várias receitas semelhantes que valem a pena conferir, como este Cheesecake de Tiramisu, Bolo de Chocolate Oreo Crust e Barras de Manteiga de Amendoim.
Biscoitos de chocolate sem manteiga de amendoim
Esses biscoitos não cozidos são feitos com grampos de despensa para que você possa apreciá-los sempre que ocorrer um desejo. Eles são um clássico favorito! Além de não usar o forno como os biscoitos típicos exigem, não há uso de farinha e ovos nesta receita.
Tudo que você precisa são alguns ingredientes pegajosos para amarrar os ingredientes secos. Mesmo quando o cozimento não é necessário, não há redução de textura e sabor aqui.
A crise que os flocos de milho e a aveia trazem é deliciosa. E a cremosidade contrastante do restante dos ingredientes, especialmente a manteiga de amendoim, acrescenta apelo a esta sobremesa reconfortante. Com certeza, familiares e amigos de todas as idades os apreciarão.
O que são cookies não cozidos?
Pelo próprio nome, esse tipo de cookie não requer calor para se estabelecer. Os ingredientes crus são seguros para comer, fáceis de formar e nunca têm um gosto ruim.
Sem o uso de farinha e ovos, essa sobremesa se torna facilmente uma das receitas mais fáceis por aí. São chocolates e crocantes ao mesmo tempo.
Uma vez preparado na assadeira, espere que eles se assentem e pronto!
Como fazer biscoitos sem assar:
- Prepare as folhas: Prepare as assadeiras colocando papel vegetal sobre elas.
- Prepare os ingredientes molhados: Em uma panela, derreta um pouco de manteiga e misture os açúcares, o cacau e os laticínios. Em fogo médio, mexa até a mistura ferver. Quando começar a ferver, deixe descansar por um minuto inteiro sem perturbá-lo.
- Adicione o restante dos ingredientes: Depois que o minuto acabar, retire a panela do fogão. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e misture completamente.
- Definir: Retire pequenas bolas de cerca de 2 colheres de sopa cada e coloque-as nas assadeiras. Deixe tudo descansar por pelo menos 20 minutos. Você também pode esfriar os cookies para acelerar o processo.
- Servir ou armazenar: Quando já estiver configurado, você poderá servir os cookies ou armazená-los em um recipiente hermético para mais tarde.
Variações de sabor:
- Sem flocos de milho: Você pode fazer um lote totalmente novo usando as mesmas receitas, mas pode usar aveia processada no liquidificador ou processador de alimentos.
- Complementos: Adicione algumas nozes ou passas picadas para obter mais sabor e textura.
- Alternativas de açúcar: Você pode substituir os açúcares desta receita por adoçantes como estévia, xilitol ou alulose.
Você pode fazer isso com antecedência?
Sim Mantêm-se bem à temperatura ambiente ou no frigorífico. Basta colocá-los em recipientes hermeticamente fechados e eles permanecerão em boas condições por pelo menos uma semana. Isso se você pode controlar seus desejos e não se estragar de vez em quando!
Dicas de receita:
- Substitua o óleo de coco por leite de manteiga ou noz por leite. Essas são alternativas veganas.
- Use aveia rápida, não aveia em flocos. Eles naturalmente absorvem mais umidade, tornando-o mais eficaz na ligação.
- Os cookies podem ser configurados mesmo em temperatura ambiente. Refrigerá-los é opcional.
- Sirva com leite e aproveite!
- Se você quiser receitas sem farinha como essa, também pode conferir a receita de biscoitos de manteiga de amendoim, bolo de chocolate com molho de framboesa e bolo de ameixa branca.
Biscoitos de chocolate sem manteiga de amendoim
: Porções: 16 biscoitos Tempo de preparação: 30 minutos Tempo total: 2 horas
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 3 xícaras de aveia rápida (NÃO aveia velha)
- 1 xícara de flocos de milho
- 1/2 xícara de lascas de chocolate
Instruções
- Forre duas assadeiras com papel manteiga e reserve.
- Em uma panela média, em fogo médio, misture manteiga, açúcar branco e marrom, cacau e leite. Cozinhe, mexendo sempre, até ferver completamente. Ferva 60 segundos sem mexer.
- Retire do fogo, adicione a baunilha, a manteiga de amendoim e a aveia rápida até ficar bem misturada.
- Adicione flocos de milho e lascas de chocolate e mexa para combinar.
- Com uma colher de sopa de 2 colheres de sopa de biscoitos, coloque a mistura nas assadeiras forradas e pressione levemente para achatar a parte superior.
- Deixe descansar em temperatura ambiente até ficar pronto, cerca de 20 minutos, após o que leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
- Guarde os biscoitos em um recipiente hermético na geladeira, adicione papel vegetal entre os biscoitos para que não grudem.
Calorias 311 Carboidratos: 41. Proteína: 7 7 Gordura: dezesseis Gordura saturada: 4 4 Colesterol: 1 1 Sódio: 161 Potássio: 256 Fibra: 4 4 Açúcar: 25 Vitamina A: 297 Vitamina C: 1 1 Cálcio: 39. Ferro: 2
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