Biscoitos de gengibre macios com chocolate branco

Estes biscoitos de gengibre de chocolate branco macio são o presente de feriado perfeito! Sem leite e delicioso!

Feliz Natal! Não acredito que é o fim do ano. Parece que ontem estávamos doentes e assistindo os fogos de artifício do ano passado da nossa sala de estar e congelados no inverno brutalmente frio, e aqui estamos novamente. Enquanto escrevo isso, é manhã de véspera de Natal, o sol finalmente está aparecendo após alguns dias de neblina e tenho um almoço em família para preparar em apenas alguns minutos, mas eu queria compartilhar esses lindos biscoitos com você e desejo-lhe umas férias tranquilas. antes de fechar a sessão.

Eu já disse isso antes, mas fazer biscoitos é algo que geralmente não gosto particularmente. Eu raramente faço biscoitos. Tipo, eu faço isso uma vez por ano para férias, e é isso. Todo o processo para mim é chato. Fazer a massa é a parte mais fácil. Esperando a massa assentar, eu posso aguentar. Corte biscoitos, nem tanto. E depois assá-los, isso também leva algum tempo. Mas depois passar horas decorando-os também? Não é minha xícara de chá.

É por isso que eu amo receitas simples de biscoitos, como esses biscoitos de gengibre de chocolate branco macio. A massa se junta em pouco tempo. Há um pouco de frio envolvido, mas você pode fazer outras coisas enquanto a massa está fervendo … então pegue uma colher, retire um pouco da massa, role em uma bola, pressione e esse é o biscoito!

Fiz esses biscoitos 2 bandejas simultaneamente, então eu só tinha que preparar um lote de assados, o que era do meu agrado.

E porque é Natal e eu me sinto festivo, eu até os tenho, esse não é o meu estilo! Comprei um delicioso chocolate branco (use o vegan para manter a receita sem laticínios!), Que derretai e mergulhei os biscoitos no chocolate, depois espalhei algumas pérolas festivas de açúcar por cima, e pronto!

Não é como o Natal? E bem, para não mencionar o sabor. Eu amo pão de gengibre. Eu tenho feito tudo com sabor de gengibre, como esta incrível e incrível granola de avelã e gengibre. E quando gostaríamos do sabor do pão de gengibre, se não no Natal, certo?

Então, espero que você goste desta receita e passe férias com seus entes queridos. Agora estamos cozinhando e curtindo o Natal. E não se esqueça de saborear chocolate quente e esses biscoitos de gengibre hoje à noite. Afinal, é Natal.

Boas férias!

– Kristina e Mitja

Biscoitos de gengibre macios com chocolate branco

Desempenho: 25-30 Tempo de preparação: 45 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 1 hora

Estes biscoitos de gengibre de chocolate branco macio são o presente de feriado perfeito! Sem leite e delicioso!

Ingredientes

  • 250 gramas de farinha de centeio
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 100 gramas de açúcar
  • 1 colher de sopa de mistura de especiarias de gengibre
  • 1 colher de chá de especiarias de gengibre
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 st de cacau
  • 3 ovos
  • 125 gramas de mel

DECORAÇÕES

  • 100 gramas de chocolate branco vegano
  • pérolas de açúcar

Instruções

  1. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de centeio, fermento em pó, açúcar, mistura de especiarias de gengibre, especiarias de gengibre, canela e cacau.
  2. Quebre os ovos em uma tigela separada e bata, depois adicione-os aos ingredientes secos. Por fim, adicione mel à mistura e amasse na massa do biscoito. A massa ficará pegajosa; se necessário, você pode adicionar um pouco de farinha de trigo para torná-la mais gerenciável. Em seguida, cubra a tigela com papel alumínio e coloque na geladeira por pelo menos meia hora para endurecer.
  3. Pré-aqueça o forno a 160 ° C / 320 ° F.
  4. Retire a massa da geladeira e com uma colher de chá, retire pequenos pedaços de massa e forme uma bola. Com o polegar, pressione o centro da bola para achatá-la. Se a massa ainda estiver grudenta, polvilhe cada bola levemente com farinha de trigo ao moldar.
  5. Coloque cada biscoito em uma assadeira forrada com papel manteiga e repita até que toda a massa seja usada.
  6. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 12 minutos, remova-a do forno e coloque os biscoitos em uma gradinha para esfriar.
  7. Depois que os biscoitos esfriarem, decore com chocolate branco. Use uma marca vegana para ficar sem laticínios. Divida o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o em uma tigela de aço e em banho-maria para derreter. Mexa para garantir uma fusão uniforme.
  8. Mergulhe os biscoitos de gengibre em chocolate branco até ficarem meio cobertos, escorra o excesso de chocolate e coloque o biscoito em uma bandeja forrada com papel manteiga para sentar. Polvilhe com as pérolas de açúcar por cima. Repita o processo até decorar todos os biscoitos e coloque-os em uma sala ou geladeira para fazer o chocolate rapidamente.
  9. Armazene biscoitos de gengibre em recipientes hermeticamente fechados para amolecer.
Informação nutricional:

Calorias: 93.07 Gordura total: 1.87g Gordura saturada: 0.93g Sódio: 52.88mg Carboidratos: 18.01g Fibra: 1.26g Açúcar: 10.52g Proteína: 1.94g

Mais sobremesas de Natal:

  • Biscoitos de gengibre para meninas
  • Biscoitos de açúcar de amêndoa (sem ovos)
  • Bolo de chocolate despido fácil

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Chocolate branco com biscoitos de gengibre macios