Biscoitos de manteiga de amendoim macios e em borracha

Você é fácil Biscoitos de manteiga de amendoim Eles são macios e chewy e muito fáceis de fazer! Manteiga de amendoim é uma das nossas maiores obsessões atualmente, e esses biscoitos de manteiga de amendoim são um presente que ninguém pode recusar!

Esta é a melhor receita de biscoito de manteiga de amendoim, porque, como os biscoitos com gotas de chocolate (e a maioria das outras receitas com gotas), eles congelam perfeitamente e você sempre pode ter um estoque disponível.

fechar biscoitos de manteiga de amendoim

Biscoitos fáceis de manteiga de amendoim

Manteiga de amendoim natural pode ser usada em biscoitos? Embora você possa usar manteiga de amendoim natural em biscoitos, pode ser necessário adicionar mais sal se você usar manteiga de amendoim natural. A principal razão para o uso regular de manteiga de amendoim é que a manteiga de amendoim natural tende a fazer com que os biscoitos se espalhem mais do que gostamos e são mais crocantes que os mastigáveis.

Para fazer biscoitos de manteiga de amendoim macios: Alguns biscoitos de manteiga de amendoim acabam duros e crocantes, mas amamos os nossos macios e chewy com a quantidade perfeita de bordas nítidas e isso é tudo isso e muito mais.

Esses biscoitos de manteiga de amendoim estão cheios de sabor de manteiga de amendoim, sem chocolate ou qualquer coisa para distrair do evento principal (mas se você quiser adicionar uma pitada de chocolate por cima, ninguém o julgará aqui).

Se sua família é como a nossa, os biscoitos são uma das coisas favoritas para manter à mão para lanches fáceis! Esses biscoitos fáceis de chocolate triplos, biscoitos de açúcar fáceis e esses biscoitos de mistura de bolo são alguns dos nossos outros favoritos.

Biscoitos de manteiga de amendoim empilhados em um rack de refrigeração com uma mordida de um biscoito

Como fazer biscoitos de manteiga de amendoim:

Para fazer biscoitos caseiros com manteiga de amendoim a partir do zero, basta:

  1. Creme de manteiga e manteiga de amendoim até ficar homogêneo. Bata o açúcar até ficar macio e fofo!
  2. Bata os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
  3. Adicione os ingredientes secos, não se esqueça de afofar e nivelar a farinha para evitar biscoitos secos e quebradiços! Misture até formar a massa.

Asse até ficar homogêneo

Asse, mas não exagere! Biscoitos cozidos demais são secos e duros, e não são macios e mastigáveis ​​como deveriam. Asse até que apareçam, apenas um pouco de brilho no centro é bom. Eles continuarão a preparar a panela quente do forno.

biscoitos de manteiga de amendoim em mármore

Como armazenar biscoitos de manteiga de amendoim:

Existem duas maneiras de armazenar esses biscoitos de manteiga de amendoim, se você tiver sobras que duram mais do que as duas primeiras horas no balcão;)

  • Temperatura ambiente: Você pode armazenar esses cookies em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 4-6 dias (eles durarão além desse ponto, apenas não serão tão bons). O único problema em armazená-los em temperatura ambiente é que você sabe que eles não vão durar muito! O freezer é uma opção muito mais segura;)
  • No freezer: Esses biscoitos podem ser congelados em um recipiente hermético ou em um freezer por até 3 meses. Isso significa que você sempre terá algo delicioso à mão se chegarem surpresas ou se precisar de um lanche depois da escola!

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Biscoitos de manteiga de amendoim

Tempo de cozedura 9 minutos

Tempo total 24 minutos

Estes biscoitos de manteiga de amendoim são macios e chewy e muito fáceis de fazer! Esta receita de biscoito de manteiga de amendoim congela perfeitamente para que você possa sempre ter um estoque à mão.

  • 3/4 xícara de manteiga de amendoim não natural
  • 3/4 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  1. Em uma tigela grande com uma batedeira (um acessório de remo em uma batedeira funciona melhor para esta receita), bata a manteiga de amendoim e a manteiga até ficar homogêneo.

  2. Adicione açúcar e bata em alta velocidade até ficar fofo – 2-3 minutos.

  3. Adicione os ovos e a baunilha e bata em velocidade baixa até misturar.

  4. Adicione a farinha (cotão e o nível), o bicarbonato de sódio e o sal e bata em velocidade baixa até que a massa dos biscoitos se junte.

  5. Pré-aqueça o forno a 350F e forre 3 assadeiras com papel manteiga.

  6. Enrole em bolas de 1 "e espalhe para 2" em assadeiras. Pressione levemente com um garfo.

  7. Asse por 8 a 10 minutos, apenas até terminar (um leve brilho no centro é bom). Remova e deixe esfriar em assadeiras antes de passar para um recipiente hermético para armazenamento.

Informação nutricional

Calorias: 148, Gordura: 5g, Gordura saturada: 2 g, Colesterol: 19 mg, Sódio: 97 mgPotássio: 59 mgCarboidratos: 21gAçúcar 12g, Proteína: 2 g, Vitamina A: 2,6%, Cálcio: 1,1%, Passar a ferro: 3,7%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

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Biscoitos de amendoim Manteiga mastigável