Biscoitos de manteiga de limão com chuvisco de chocolate

Há algo tão puro e mágico nos biscoitos de manteiga. Amanteigado, denso, levemente noz e com a quantidade certa de sal – eles são perfeitos para tomar café. Eles também são os biscoitos favoritos da minha mãe, então eu amei fazê-los recentemente.

Não se preocupe, esta receita é 100% infalível. Vamos ser sinceros, se eu estiver assando, você pode ter certeza de que é uma receita fácil. O shortbread tradicional é sempre um sucesso, mas eu não pude resistir em adicionar um pouco de sabor brilhante às raspas de limão fresco. E como não acredito em sobremesas feitas sem chocolate, tive que adicionar um pouco de chocolate e sal marinho. Você pode me agradecer mais tarde.

Desta vez não são necessários garfos.

Biscoitos de manteiga de limão com chuvisco de chocolate

Liz Della Croce

O suco de limão acrescenta um sabor fresco e brilhante a esses deliciosos biscoitos de manteiga. Chuvisco de chocolate com sal leva cada mordida para o próximo nível.

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Receita de impressão Receita de pino

Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento 30 minutos Tempo total 50 minutos

Curso: cozinhar Porções 30 biscoitos Calorias 326 kcal

Ingredientes 1x2x3x

Bolo de limão

  • 2 xícaras de manteiga sem sal, amolecida
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 4 colheres de chá de raspas de limão raladas
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 4 1/2 xícaras de farinha de trigo

Chuvisco de chocolate salgado

  • 1/2 xícara de gotas de chocolate semi-doce
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • sal kosher para pulverização (opcional)

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus e unte a assadeira grande; deixou de lado.
  • Usando uma batedeira, misture a manteiga, o açúcar, o suco de limão, as raspas de limão e o sal em velocidade média por 2-3 minutos ou até ficar homogêneo.
  • Com a batedeira em ponto baixo, adicione lentamente a farinha 1/2 xícara de cada vez, até que a mistura comece a formar uma bola.
  • Retire a massa da batedeira e pressione delicadamente a assadeira preparada. Use os dedos para rolar delicadamente a massa sobre a maior parte da panela, deixando cerca de 2,5 cm de espessura.
  • Asse até dourar levemente, 25-30 minutos. Deixe esfriar completamente.
  • Enquanto o shortbread estiver esfriando, coloque as lascas de chocolate e o óleo de coco em uma tigela para microondas e aqueça até derreter, 2-3 minutos, mexendo a cada 45 segundos.
  • Uma vez que o shortbread esteja completamente frio, corte-o em tiras com uma faca afiada ou uma roda de pizza.
  • Coloque o pão doce em um pedaço grande de papel manteiga e regue lentamente o chocolate derretido por cima com uma colher grande. Polvilhe com sal kosher a gosto.
  • Deixe esfriar 30 minutos na geladeira antes de servir.

Notas do Chef

Receita levemente adaptada da Land O’Lakes. A garoa com chocolate pode ser feita em banho-maria no fogão ou no micro-ondas. Fiz isso nos dois sentidos e sempre recebo o mesmo resultado. A chave é verificar regularmente o chocolate para evitar queimaduras.

Nutrição

Calorias: 326 kcal Carboidratos: 22,4 g Proteínas: 1,9 g Gordura: 25,5 g Gordura saturada: 16,4 g Gordura poliinsaturada: 9,1 g Colesterol: 64 mg Sódio: 39 mg Fibra: 0,5 g Açúcar: 9,1 g

Palavra chave

chocolate com biscoitos limão limão manteiga