Biscoitos de morango vitrificados

Se você gosta de pãezinhos de morango, vai adorar esta receita fácil. Biscoitos macios e fofos cravejados com morangos suculentos e cobertos com uma cobertura doce!

Receita de biscoitos de morango

Ugh

Alguém pode me explicar por que essas fotos parecem lixo? Eu odeio quando isso acontece. Faço algo incrível e simplesmente não sinto a fotografia.

Receita de biscoitos de morango

O que é isso?

Você acha que é porque eu estava com tanta pressa de experimentar esses pequenos biscoitos mágicos fofos cheios de morangos suculentos e regados com uma geada doce que eu corri pela sessão de fotos e, em vez disso, apenas apontei, peguei e enfiei cada último biscoito em minha cara?

Huh teoria interessante

Receita de biscoitos de morango

Você pode ter algo lá.

De fato … sim, com certeza foi o que aconteceu. O cheiro desses biscoitos era demais para mim. Eu queria comê-los quentes e comê-los todos.

No entanto, não se preocupe. Eu deixei totalmente meus filhos comerem as sobras. E sobras, quero dizer as migalhas. #oops

Receita de biscoitos de morango

Eu gosto de cookies, meus amigos, e esses cookies seriamente não decepcionaram.

Não que eu realmente me preocupasse tanto, já que a receita de biscoitos veio diretamente da Smitten Kitchen. Cobri o meu com uma cobertura doce, mas é só porque o açúcar é meu amigo. Se ele não é seu amigo, deixe-o. Ou polvilhe um pouco de mel. Ou apenas espalhe um pouco de manteiga. Ou, você pode se curvar completamente para que seu rosto fique diretamente sobre a panela de biscoitos quentes de morango, abra a boca e basicamente inspire-os do jeito que são. Quero dizer, ninguém poderia te culpar.

De qualquer maneira, faça esses biscoitos de morango no café da manhã ou em um lanche depois da escola e você estará em um paraíso macio, escamoso, amanteigado e com frutas. História verdadeira.

Receita de biscoitos de morango

Biscoitos de morango vitrificados

Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 12 minutos Tempo total 22 minutos Parcelas: 9 porções Curso: Café da manhã Cozinha: Americana Calorias: 324 kcal

Esses biscoitos são tão leves e fofos com pequenos pedaços de frutas suculentas. Eles fazem um café da manhã ou lanche perfeito.

Ingredientes

Para os cookies:

  • 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/4 de xícara de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa de manteiga gelada
  • 1 xícara de morangos picados muito maduros
  • 1 xícara de creme de leite

Para a cobertura:

  • 1/4 de xícara de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de creme de leite

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou reserve uma frigideira de ferro fundido de 30 cm.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  3. Corte a manteiga com 2 facas ou um liquidificador de confeitaria até que a mistura se desfaça com pequenas migalhas do tamanho de ervilhas.
  4. Adicione delicadamente os morangos para que fiquem cobertos com os ingredientes secos e, em seguida, adicione o creme espesso.
  5. Quando você o misturar da melhor maneira possível, amasse uma ou duas vezes na tigela para criar uma massa. Não se preocupe em misturar a massa uniformemente, tome cuidado para não misturar demais.
  6. Generosamente farinha seu contador. Transfira sua massa para o balcão, polvilhe generosamente a parte superior e, com as mãos ou um rolo, role suavemente ou pressione a massa com uma espessura de 3/4 de polegada.
  7. Corte em círculos de 2,5 cm com um cortador de biscoitos enfarinhado ou a borda superior de um copo, pressionando enquanto corta. Transfira cuidadosamente os biscoitos para a assadeira preparada ou a frigideira de ferro fundido.
  8. Rebobine os pedaços de massa e repita. As bagas liberam mais suco; portanto, o segundo lote ficará um pouco mais úmido, mas ainda funcionará.
  9. Asse os cookies por 12 a 15 minutos, até dourar nas bordas e os sucos de morango ficarem sem cookies em alguns lugares. Deixe esfriar na panela por um minuto e depois transfira para uma gradinha para esfriar.
  10. Enquanto os biscoitos esfriam, misture o açúcar em pó e o creme de leite para formar uma cobertura.
  11. Polvilhe sobre os biscoitos ainda quentes e sirva quente ou frio.

Biscoitos de Morango