Biscoitos de tahine com lascas de chocolate (sem glúten, paleo)

Estes sem farinha biscoitos de tahine com pepitas de chocolate Eles são sem glúten, sem nozes e paleo. Eles são macios, chewy e absolutamente deliciosos. Pense nisso como um biscoito de chocolate clássico com uma pitada de tahine.

Quando se trata de biscoitos caseiros, acho que a maioria das pessoas prefere a textura. Alguns gostam de biscoitos mais duros e crocantes, como meus biscoitos caseiros de manteiga de amêndoa. Alguns gostam de biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, como meus melhores biscoitos de chocolate. E alguns, como biscoitos macios e chewy, como a receita de hoje para biscoitos de tahine de chocolate.

E estou feliz por ter uma receita de biscoitos para todos!

Esses biscoitos de tahine são uma alternativa deliciosa aos seus biscoitos de chocolate regulares e são completamente sem farinha e sem nozes. Sim, nem mesmo farinha de amêndoa nesta receita. Isso os torna um dos meus usos favoritos para o tahine caseiro.

Ao contrário das minhas outras receitas de biscoitos, esses biscoitos de tahine são super leves e macios. Isso é graças aos dois ovos na receita. São como pequenas nuvens de biscoito e mais uma textura de bolo versus uma textura quebradiça de biscoito. E bônus: eles são incrivelmente fáceis de fazer.

Basta adicionar todos os ingredientes em uma tigela e usar uma batedeira para bater tudo por um minuto. Dobre as fatias de chocolate e coloque a massa de tahine em uma assadeira com esta colher média. Um dos meus utensílios de cozinha favoritos (e muito úteis).

Quando os biscoitos de tahine estiverem todos na assadeira, esfregue-os um pouco com os dedos, coloque-os no forno e asse por 15 minutos. Isso é.

Minhas lascas de chocolate favoritas são lascas de chocolate Pasha (que mencionei anteriormente no vídeo para minhas fatias de menta e chocolate). A razão pela qual eu te amo? Eles são orgânicos, sem glúten, sem leite e sem soja. Um saco de lascas de chocolate muito favorável ao alérgeno e a lista de ingredientes é uma das mais limpas que já encontrei quando se trata de chocolate.

Finalmente, se você estiver procurando algo para mergulhar esses biscoitos, recomendo meu leite de caju caseiro. Desfrutar!

Biscoitos de tahine com lascas de chocolate (sem glúten, paleo)

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 25 minutos

Porções: 12 cookies

Esses biscoitos de tahine com pedaços de chocolate não contêm farinha. Eles também são sem glúten, sem nozes e paleo-friendly. Um biscoito de tahine macio, mastigável, macio e delicioso que em breve se tornará o seu favorito.

  • 1 xícara de tahine
  • 3/4 xícara de açúcar de coco
  • 2 ovos grandes
  • 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de lascas de chocolate
  • Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

  • Adicione todos os ingredientes, exceto as gotas de chocolate, em uma tigela grande. Use uma batedeira para misturar tudo.
  • Dobre as gotas de chocolate.

  • Use uma colher de biscoito para colocar a massa em uma assadeira forrada de pergaminho. Em seguida, use os dedos para achatar um pouco os cookies (talvez seja necessário umedecer os dedos para evitar que grudem).
  • Asse os biscoitos por 13 a 15 minutos ou até dourar ao longo das bordas.

  • Fiz esses biscoitos com meu tahine caseiro, que é bastante bom e com consistência de manteiga de amendoim. Um tahine comprado em loja pode fornecer uma textura ligeiramente diferente.
  • Também usei minhas lascas de chocolate favoritas para alérgenos, Pascha Organic Dark Chocolate Chips.
  • Esses cookies não serão muito longos. Portanto, sinta-se livre para achatar na espessura desejada.

Tamanho da porção: 1 cookie, Calorias: 200 kcal, Carboidratos: 18 g, Proteína: 4 g, Gordura: 13 g, Gordura saturada: 2 g, Colesterol: 28 mg, Sódio: 147 mg, Potássio: 101 mg, Fibra: 1 g , Açúcar: 11 g, Vitamina A: 70 UI, Vitamina C: 0,8 mg, Cálcio: 41 mg, Ferro: 1,1 mg

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