Biscoitos Salgados Sem Glúten de Trigo Sarraceno de Chocolate

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Não há outra maneira de dizer isso …

Esses cookies farão com que você seja legítimo para reavaliar sua vida.

2500% chocolate sobre chocolate, 1800% saudável, 3000% adequado para biscoitos de Natal, 4300% para crianças, pré-adolescentes, adequado para adultos. Ooey riqueza de grãos pegajosos sem grãos de chocolate duplo sem glúten para realmente iluminá-lo? Prepare a gravidade para reverter e as leis da física a serem desafiadas.

Eles são, em uma expressão, o verdadeiro McCoy. O valor total. O ooh ee ooh ah ah ching chang walla walla bing bang.

E você pode me citar sobre isso.

Mas não confie na minha palavra. Deixe seus olhos resolverem o problema.

Farinha de trigo sarraceno. Vamos conversar sobre isso. Tem o sabor de noz terroso mais exclusivo. É super ótimo para fazer panquecas e crepes, além de biscoitos, pães rápidos, bolos, biscoitos etc. Você pode usá-lo em conjunto com outras farinhas sem glúten ou sem grãos, ou, assim como esses cookies, use-o sozinho.

O trigo sarraceno é uma semente repleta de fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais e não contém grãos nem glúten, tornando-o um alimento ideal para a maioria das pessoas.

Os grãos de trigo sarraceno podem ser cozidos de maneira semelhante às bagas de trigo, ou podem ser moídos em uma textura semelhante à aveia (como o que você viu no meu mingau de trigo sarraceno Superfood Blueberry) ou, finalmente, moídos finamente em farinha. Por ser tão rico em nutrientes, o trigo sarraceno é considerado um superalimento.

Eu uso a farinha de trigo sarraceno Red Mill de Bob para todas as minhas necessidades. Uma bolsa é muito útil, pois o trigo sarraceno absorve uma grande quantidade de líquido e é uma excelente opção para todos os seus esforços sem glúten e sem grãos.

Como esses cookies são aproximadamente 7.500% de farinha de chocolate e trigo sarraceno absorvem um pouco mais de líquido do que a farinha normal, você quase não precisa de farinha para este lote. Apenas uma xícara de farinha de trigo sarraceno oferece muitos biscoitos sem grãos que você deve ganhar 200% para todos os seus tweets nesta temporada de férias.

Estes requerem mais preparação do que minha receita habitual de jogar em uma tigela e mexer. Você pega pedaços e pedaços de chocolate (você pode usar sem açúcar ou 60 a 2000% escuro) e derrete-o em banho-maria. Em seguida, misture todos os ingredientes (incluindo o chocolate derretido) para fazer a massa mais fria do cortador de biscoitos que cada grama de seu autocontrole exige, para que você não coma Johnny de imediato.

Também esfria a massa antes de assá-la em cookies, então você está olhando para algumas etapas adicionais que valem a pena.

A mistura quádrupla de decadência de chocolate se mistura … e menino!

Biscoitos Salgados Sem Glúten de Trigo Sarraceno de Chocolate

Tempo de cozedura: 10 minutos.

Ingredientes

  • 8 onças de açúcar sem chocolate cortado *

  • 2 colheres de sopa de manteiga com sal

  • 2/3 de xícara de xarope de bordo puro

  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro

  • 2 ovos

  • 3/4 de xícara de farinha de trigo sarraceno Red Mill de Bob

  • 2 colheres de chá de fermento em pó

  • Pitada de sal marinho fino

  • 1/2 xícara de lascas de chocolate escuro

  • Sal grosso do mar para assar

Instruções

  1. Aqueça uma panela de água até ferver e adicione o chocolate e a manteiga a uma panela menor que caiba na boca da panela com água fervente, criando uma caldeira dupla. Reduza o fogo da água fervente para ferver suavemente e coloque a panela com o chocolate e a manteiga sobre a água quente para derreter. Mexa ocasionalmente até derreter. Retire do fogo, adicione o xarope de bordo puro, mexa e deixe esfriar um pouco.

  2. Bata os ovos em uma tigela. Misture a farinha de trigo sarraceno, o fermento em pó e o sal em uma tigela separada e adicione esta mistura seca à tigela com os ovos, juntamente com a mistura de chocolate derretido. Mexa bem até combinado, depois dobre as gotas de chocolate.

  3. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até esfriar, cerca de 1 hora (funciona melhor da noite para o dia).

  4. Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 200 ° C e regue uma assadeira com óleo de cozinha.

  5. Role uma bola de massa com as mãos e pressione-a em forma de biscoito. Coloque na assadeira e repita a massa restante. Polvilhe a massa de biscoito com sal marinho e leve ao forno até as bordas endurecerem e o chocolate derreter, cerca de 8 a 10 minutos.

  6. Deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos antes de mergulhar!

Notas da receita

o 60% – 70% de chocolate amargo

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