Bolachas com pepitas de chocolate Graham Cracker

Estes deliciosos biscoitos de chocolate Graham Cracker podem se tornar sua receita de biscoito de chocolate a partir de agora.

Bolachas com pepitas de chocolate Graham Cracker

Hoje compartilhamos a receita de um delicioso biscoito de chocolate Graham Cracker.

Todo o crédito para esta deliciosa receita de biscoito de chocolate Graham Cracker pertence a Karli no Buns In My Oven, onde encontramos sua receita original de biscoito de biscoito Graham. Fomos inspirados a fazer essa receita fácil de biscoitos, simplesmente porque queríamos usar algumas migalhas de biscoito de Graham que tínhamos em nosso armário de cozinha, antes que ficassem rançosas.

Depois de uma refeição, sabíamos que queríamos compartilhar esse biscoito de chocolate com Graham Cracker hoje. As bolachas Graham adicionam uma profundidade rica e doce ao melaço que é assado em uma bolacha Graham. Os biscoitos têm uma textura leve, crocante, mas ainda em borracha que o manterá tentado a voltar ao pote de biscoitos!

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Bolachas com pepitas de chocolate Graham Cracker

Como são feitos os biscoitos de chocolate Graham Cracker?

Esta receita é um biscoito básico de chocolate, mas é totalmente transformada trocando as migalhas de biscoito de Graham por um pouco da farinha na massa do biscoito.

Se quiser, você pode comprar caixas de Graham Cracker Crumbs, na mercearia ou online aqui. Ou simplesmente faça as migalhas colocando uma pilha de biscoitos integrais em um processador de alimentos, pulsando até que sejam transformados em migalhas uniformes. (Precisávamos de cerca de 2 ½ mangas de bolachas Graham para fazer migalhas suficientes para esta receita.)

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Bolachas com pepitas de chocolate Graham Cracker

Em seguida, misture uma mistura de biscoito de chocolate, como faria normalmente: espalhe a manteiga e o açúcar em uma tigela. Usamos meio açúcar mascavo e meio granulado, uma pequena diferença em relação à receita original do biscoito. (Todo o açúcar mascavado ou açúcar granulado médio / granulado médio funcionará. Usar açúcar granulado médio / granulado médio como demos aos nossos biscoitos uma textura nítida, mas ainda mastigável. Suspeito que o uso de todo o açúcar mascavo daria a esses biscoitos Sabor mais suave e textura em borracha. A escolha é sua.)

Misture os ovos e o extrato de baunilha e, em seguida, seque os ingredientes, incluindo as migalhas de biscoito de Graham, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Por fim, dobre os pedaços de chocolate e misture até que o chocolate esteja uniformemente disperso pela massa.

Você vai espalhar a massa com uma colher em uma assadeira forrada de pergaminho e depois assar. Esta receita fez exatamente três dúzias de biscoitos.

Bolachas com pepitas de chocolate Graham Cracker

Nossa família adorou esses biscoitos com pedaços de chocolate Graham Cracker, e acho que os deles também!

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Ingredientes

3 xícaras de migalhas de biscoito de Graham (2 ½ a 3 bolachas de Graham de mangas, trituradas)

1 ½ xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

½ colher de chá de sal

1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar granulado

1 xícara de açúcar mascavo

1 colher de sopa de extrato de baunilha

2 ovos grandes

2 xícaras de chocolate semi-doce


Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre as assadeiras com papel manteiga. Deixou de lado.

Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito, farinha, bicarbonato de sódio e sal. Deixou de lado.

Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares em velocidade média-alta até ficar homogêneo e cremoso.

Adicione a baunilha e os ovos à mistura de manteiga e bata novamente até obter uma mistura homogênea.

Com a batedeira em velocidade baixa, adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura úmida, aumentando a velocidade conforme necessário. Misture apenas até combinado.

Dobre os pedaços de chocolate, misturando para distribuir uniformemente. (A massa do biscoito pode parecer mais seca que a maioria das outras massas de chocolate, mas deve ser mantida unida se você a pressionar com os dedos.)

Usando uma colher de sopa de 1 onça, coloque bolas de massa de biscoito em bandejas de biscoito preparadas.

Asse 8-10 minutos. As bordas dos biscoitos ficarão levemente douradas e os centros ainda serão macios.

Refrigere os biscoitos na assadeira por 5 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar. (Os cookies endurecem à medida que esfriam.)


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Bolachas com Pedaços de Chocolate Graham Cracker

Bolachas com Pedaços de Chocolate Graham Cracker

Aparece neste post de biscoitos com gotas de chocolate Graham Cracker

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