Bolachas de baunilha | Eu sou um padeiro

Passe pelo corredor dos biscoitos e faça a sua própria baunilha a partir do zero. Eles se parecem com os que você tiraria da caixa, mas são feitos com ingredientes frescos e um sabor melhor, se você me perguntar! Para outra receita de biscoito para fazer a partir do zero, experimente meu Soft Ginger Cookie.

Bolachas de baunilha

Bolachas de baunilha, ou bolachas de açúcar, existem há mais de 100 anos. Eles são mais comumente usados ​​em receitas de pudim de banana, como a minha receita definitiva de pudim de banana, mas também são divertidos de usar como massa ou apenas como lanche! De todas as maneiras que você pode usar bolachas de baunilha (ou bolachas Nilla, como são chamadas agora), é bom ter uma receita para esse cookie popular.

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Tigela de receita de bolacha de baunilha caseiro

Receita de bolacha de baunilha

Com todos os alimentos processados ​​e lanches disponíveis, é revigorante ter opções para fazer nossas delícias favoritas do zero. Além disso, você sabe que não haverá ingredientes artificiais em lotes caseiros dessas bolachas de baunilha.

Ingredientes (receita completa abaixo)

  • Farinha
  • Levedura em pó
  • Sal Kosher
  • Manteiga sem sal
  • Açúcar granulado
  • Ovo
  • Extrato de baunilha
  • Leite gordo

Visão aérea de bolachas de baunilha caseiras em uma panela

Como fazer bolachas de baunilha

Com apenas uma batedeira e uma assadeira forrada de pergaminho, você pode preparar alguns desses divertidos biscoitos rapidamente! Obviamente, você também precisará do forno pré-aquecido a 350 ° F.

  1. Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal. Coloque esta tigela de lado.
  2. Na tigela da batedeira, misture a manteiga e o açúcar em velocidade média por pelo menos dois minutos, raspando as laterais conforme necessário. (Você também pode usar uma batedeira para esta receita se não tiver uma batedeira.)
  3. Em seguida, adicione o ovo, a baunilha e o leite à tigela e misture esses ingredientes por cerca de 30 segundos.
  4. Em seguida, adicione a mistura de farinha e misture em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
  5. Refrigere a massa por 10-15 minutos. (Você também pode aproveitar esse tempo para relaxar!)
  6. Use 1/2 colher de chá para colher as colheres da massa e coloque-as na assadeira. Deixe cada colher de sopa a uma polegada de distância.
  7. Asse as bolachas por 12 a 15 minutos ou até dourar.
  8. Deixe os cookies esfriarem antes de servir.

Mão mergulhando wafer de baunilha caseiro em leite

Como armazenar bolachas de baunilha

Se você quiser manter as bolachas de baunilha em temperatura ambiente, mantenha-as em um recipiente hermético. Eles duram até cinco dias. Congelá-los é outra opção. Guarde-os em um saco plástico com zíper, certificando-se de escrever a data no saco. As bolachas serão mantidas por até um mês no congelador.

Mordido a bolacha de baunilha caseira

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Deixe cair na caixa de wafer de baunilha e faça o seu próprio para desfrutar como um lanche ou com sua receita favorita!

Curso: aperitivo, sobremesa, lanche

Cozinha: Americana

Palavra chave: bolachas de baunilha

Porções: 70 bolachas

Calorias: 29 kcal

:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 3/4 de colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1/4 de xícara de açúcar granulado
  • 1 ovo grande, temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de leite integral
  1. Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal. Separe.

  2. Na tigela da batedeira, misture a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o açúcar granulado em velocidade média por pelo menos 2 minutos, raspando as laterais conforme necessário.

  3. Adicione o ovo, baunilha e leite e misture até ficar fofo (cerca de 30 segundos).

  4. Adicione a mistura de farinha e misture em fogo baixo até incorporar completamente.

  5. Refrigere a massa por 10-15 minutos.

  6. Coloque 1/2 colher de chá da massa (cerca de 2,5 cm) em uma assadeira forrada de pergaminho.

  7. Asse por 12 a 15 minutos, virando no meio da cozedura. Os cookies serão dourados.

  8. Deixe esfriar completamente antes de servir.