Bolas de rum de chocolate super ricas


Ingredientes

  • 350 g de mistura para bolo de chocolate
  • 1/2 xícara de rum bundaberg escuro
  • 200 g de leite condensado
  • 1 colher de sopa de café instantâneo em pó
  • 1 colher de sopa de cacau
  • 1/4 xícara de água quente
  • 2 x 375 blocos de chocolate ao leite
  • 4 x 150 g de pepitas de chocolate

Método

  1. Asse o bolo de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar.

  2. Crumble o bolo de chocolate em migalhas finas.

  3. Dissolva o cacau e o café instantâneo em água quente e misture uniformemente pelas migalhas.

  4. Despeje o rum sobre as migalhas e mexa uniformemente.

  5. Amasse lentamente o leite condensado, pouco a pouco, até a mistura ficar firme, mas úmida.

  6. Leve à geladeira por pelo menos uma hora.

  7. Enrole a mistura em bolas do tamanho de uma colher de chá com aproximadamente 2-3 cm de diâmetro.

  8. Derreta o chocolate em uma tigela sobre uma panela em fogo baixo.

  9. Mergulhe as bolas de rum no chocolate, sacuda o excesso e polvilhe com granulado e coloque em pequenos copos de papel.

Equipamento

  • 1 tigela
  • 24 caixas de empanadas de papel

Notas

Para migalhas de bolo de chocolate, costumo fazer um bolo usando uma mistura genérica de pacotes de 340g do supermercado. Não use bolo de lama.

A mistura deve ser doce de açúcar ou ter uma consistência semelhante à massa. Se as migalhas do bolo ainda estiverem visíveis, adicione leite condensado extra. Pode ser necessário mais ou menos, dependendo da quantidade e consistência das migalhas de bolo. A mistura não será muito doce a gosto.

Leve à geladeira em um recipiente hermético. A condensação ou umidade fará com que as bolas de rum suem e se esfarelem. Dura aproximadamente 5 a 7 dias.

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