Bolinhos de abóbora saudáveis [Dairy Free | Gluten Free]

A melhor receita saudável de biscoito de abóbora para uma alimentação limpa! Esta receita é sem glúten, sem leite e fácil de preparar, pois é feita com farinha de amêndoa e adoçada com xarope de bordo!

Eu amo um bom biscoito de abóbora macio assado. Antes de mudar para todas as receitas saudáveis, fiz estes clássicos biscoitos de abóbora e eles são deliciosos! Recentemente, tive um desejo e sabia que era hora de obter essa receita saudável. Então, esses biscoitos de abóbora saudáveis!

Esses cookies não contêm glúten, laticínios e açúcar! O que significa que não há nada nesses cookies que tende a causar inflamação em uma dieta típica. Todos os ingredientes limpos! Você também pode comê-los e ainda se sentir bem.

Se você segue uma dieta paleo, esse cookie é para você!

O que há nesses biscoitos saudáveis ​​de abóbora?

Esta receita pede ingredientes tradicionais de panificação: manteiga de amêndoa, ovos, farinha de amêndoa e açúcar de coco.

Mas esta receita tem alguns ingredientes adicionais para torná-los especiarias de abóbora! Eles têm abóbora pura, mas certifique-se de não comprar o recheio de torta de abóbora! Compre a abóbora tradicional em lata.

O próximo ingrediente é o tempero da torta de abóbora. Você pode comprar temperos de torta de abóbora na loja, mas se você já tem os ingredientes para fazer em casa, não precisa comprá-lo novamente!

Como fazer seu próprio tempero de torta de abóbora para biscoitos saudáveis ​​de abóbora:

Faça o seu próprio tempero de torta de abóbora com estes ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de canela em pó
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 1/2 colheres de chá de todos os temperos
  • 1 1/2 colher de chá de cravo em pó

Misture tudo em uma tigela pequena e pronto! Use um pouco dessa receita saudável de biscoito de especiarias de abóbora e coloque o restante em uma jarra para outra receita! Algumas outras receitas de especiarias de abóbora incluem: pão saudável de abóbora e banana, muffins de baixo carboidrato e muffins de dois ingredientes.

Se você já tem temperos pré-fabricados de torta de abóbora, vá em frente e use-os!

Depois de ter a base da receita, você pode preparar a cobertura! Glacê é uma obrigação para esses biscoitos de abóbora saudáveis!

O que há na cobertura desses biscoitos saudáveis ​​de abóbora?

Você só precisa de alguns ingredientes simples para fazer esta cobertura! Tudo o que você precisa são cajus, óleo de coco, xarope de bordo, suco de limão, baunilha e mais especiarias da torta de abóbora.

Para transformar o caju nessa geada sem laticínios, comece mergulhando os cajus por pelo menos 4 horas. Caso se esqueça de fazer isso, você pode aquecer a água para quase ferver e deixar os cajus de molho por 15 minutos.

Quando estiver homogêneo, despeje todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture em fogo alto por alguns minutos, ou até que a mistura fique lisa e nenhum pedaço visível de caju seja deixado.

Quando você fez a cobertura, é hora de colocar esses biscoitos no forno!

Como fazer biscoitos de abóbora saudáveis:

Para fazer biscoitos de abóbora saudáveis, misture todos os ingredientes molhados até ficar homogêneo. Em outra tigela, misture os ingredientes secos e, em seguida, suavemente na mistura úmida. Refrigere a massa por 30 minutos para permitir que ela endureça levemente, retire-a e enrole-a em uma assadeira.

Esses biscoitos saudáveis ​​de abóbora não se espalham muito no forno, então pressione-os suavemente com a palma da mão para deixá-los com cerca de 1,5 cm de espessura e mais lisos em cima.

Asse por 10 minutos a 350 ° F, remova e deixe esfriar completamente antes de congelar. Isso é!

Guarde na geladeira por até uma semana.

Você vai adorar esses biscoitos de abóbora fáceis e saudáveis! Eles têm gosto de outono e vão fazer você se sentir bem!

Se você fizer esta receita, não se esqueça de me seguir no Instagram e me marcar com @RecetasLatinas ou #whatmollymade!

Outras receitas de abóbora paleo:

Biscoitos de abóbora saudáveis

A melhor receita saudável de biscoito de abóbora para uma alimentação limpa! Esta receita é sem glúten, sem laticínios e fácil de preparar. É feito com farinha de amêndoa e adoçado com xarope de bordo, perfeito para o outono!

Tempo de preparação 45 minutos

Tempo de cozimento 10 minutos

Tempo total 55 minutos

Porções: 12 cookies

INGREDIENTES

Cobertura de cream cheese com abóbora e especiarias:

INSTRUÇÕES

  • Para fazer a cobertura, mergulhe os cajus em água morna por 3-4 horas. Se você não tiver tempo, mergulhe os cajus em água quente para repreender por 15 minutos.

  • Coloque os cajus embebidos em um processador de alimentos ou liquidificador até formar uma pasta e não houver pedaços visíveis de caju. Raspe as laterais e adicione o óleo de coco, xarope de bordo, suco, baunilha e torta de abóbora. Misture em fogo alto até combinado e, em seguida, transfira para a geladeira até estar pronto.

  • Para fazer os biscoitos, em uma tigela média, misture a manteiga de amêndoa, abóbora, ovo, clara de ovo, açúcar de coco e baunilha até misturar. Em uma tigela pequena, misture a farinha de amêndoa, as especiarias da torta de abóbora, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a mistura seca à mistura úmida e bata até ficar homogêneo. Coloque na geladeira para esfriar por 30 minutos.

  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C e forre uma assadeira grande com papel manteiga ou um tapete de silicone. Quando a massa estiver fria, retire-a da geladeira e coloque colheres de sopa amontoadas na assadeira preparada. A massa será grossa e um pouco úmida e pegajosa. Role / pressione delicadamente a massa até obter uma polegada de espessura e mais plana na parte superior. Os biscoitos não se espalham no forno.

  • Asse por 8-10 minutos ou até que os cookies estejam prontos. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos, depois vá para a gradinha para esfriar completamente. Espalhe 1-2 colheres de sopa de glacê em cada cookie, uma vez que estejam completamente frias. Guarde na geladeira por até uma semana.

Esta receita foi inspirada em Paleo Running Mama.

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