Bolinhos de massa tailandeses e macarrão

Ingredientes

  • 1 base de sopa tailandesa real de Campbell
  • 250 g de filé de peixe branco
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100 g de carne de porco picada
  • 100 g de camarão picado
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 1 respingo de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de gelatina em pó

Método

  1. Em uma tigela, adicione 1 xícara de caldo de sopa de sopa tailandesa Campbell e adicione a gelatina. Coloque na geladeira para colocar. Uma vez estabelecido, corte em cubos pequenos.

  2. Coloque o peixe e a farinha no processador de alimentos para fazer uma massa.

  3. Use 3/4 da massa e farinha de peixe para fazer macarrão em uma máquina de macarrão.

  4. Estenda a massa fina e plana restante e use um cortador circular para criar as caixas de bolinho de massa.

  5. Em uma tigela separada, adicione a gelatina, carne de porco picada, camarão picado, coentro e sal e pimenta e misture para combinar.

  6. Coloque uma pequena quantidade da mistura no centro de cada caixa de almôndegas e sele-a com outra caixa.

  7. Ferva água e adicione as almôndegas à panela. As almôndegas flutuam para o topo quando estiverem prontas. Retire e adicione o macarrão à panela. Retire o macarrão e escorra-os.

  8. Ferva o caldo tailandês restante da sopa de Campbell.

  9. Coloque em uma tigela (o macarrão, as almôndegas) e, se desejar, alguns legumes descascados e ralados. Despeje a base da sopa, adicione algumas gotas de óleo de gergelim e sirva.

Equipamento

  • 1 panela grande
  • 1 máquina de macarrão

Notas

Adicionar o caldo com a gelatina à mistura de carne de porco e camarão fará com que o bolinho seja realmente suculento e saboroso. Além disso, ao fazer a massa, você precisa ter a consistência correta. Como fazer macarrão. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água; se estiver muito macio, adicione mais farinha.

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