Bolinhos de ruibarbo

Você achou este post útil, inspirador? Salve  ESTE PIN na sua placa do blog no Pinterest. 😉

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3/4 de xícara de açúcar em pó
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de sopa de açúcar bruto
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 1/2 xícaras de ruibarbo picado
  • 1 xícara de leite

Método

  1. Peneire a farinha e o fermento com o sal em uma tigela grande. Adicione o açúcar e misture.

  2. Derreta a manteiga, adicione o leite e o ovo e misture levemente em uma tigela separada.

  3. Adicione a mistura de manteiga e ruibarbo aos ingredientes secos, misturando até misturar.

  4. Unte a forma do muffin e encha até ¾ com a mistura do muffin.

  5. Misture o açúcar cru e a canela em uma tigela e polvilhe sobre os bolos antes de assar.

  6. Asse em forno a 200-220 ° C por 15 minutos.

  7. Deixe descansar por 5 minutos antes de transformá-lo em um rack para esfriar.

  8. Sirva quente com manteiga.

Notas

Eu achei esses muffins deliciosos e úmidos.