Bolo de Banana Cup

Está Bolo de Banana Cup é fácil de fazer em um tamanho saudável e serve todos os sabores do pão de banana clássico. É úmido, suave e feito com ingredientes simples da despensa que não contêm glúten, paleo ou açúcar refinado.

Bolo de banana em um copo

Você tem algumas bananas manchadas em seu balcão que precisa usar, mas não sente vontade de fazer um bolo de banana ou pão de banana inteiro? Este bolo de banana é a solução! É fácil de fazer com apenas alguns ingredientes saudáveis ​​da despensa. Além disso, não requer ovos, farinha ou manteiga para todos os fins! Feito com ingredientes sem grãos, sem glúten, sem laticínios e sem açúcar refinado. Mais opções para adoçantes com baixo teor de carboidratos, ceto e paleo. Este pão de banana em um copo é a maneira perfeita de refrear os gulosos sem qualquer culpa!

O que é um bolo para microondas?

Os bolos com xícaras de microondas são uma maneira de induzir o sistema a fazer um bolo de porção única sem a necessidade de forno! Portanto, é menos complicado se preparar e você não precisará se sentir mal por comer tudo. Os bolos de xícara são perfeitos para aqueles dias preguiçosos em que você quer algo doce, mas não consegue ligar o forno. Temos aqui algumas receitas de bolo de xícara, como nosso bolo de chocolate, bolo de baunilha, bolo de limão, bolo de cenoura, bolo de ceto e esse bolo de banana é nosso último favorito.

Ingredientes

da receita

Esta receita de bolo de uma porção usa ingredientes simples que você provavelmente já possui em sua despensa. Além disso, existem muitos complementos opcionais que levarão seu bolo para o próximo nível. No entanto, é super delicioso sem eles também!

Ingredientes

copo de bolo

As receitas tradicionais de bolo de xícara são feitas com uma combinação de farinha de trigo, manteiga e açúcar granulado.

  • Manteiga de nozes: Gostamos da manteiga de caju para obter o melhor sabor e textura do bolo de banana, mas você também pode usar manteiga de amêndoa, manteiga de amendoim, manteiga de sol ou tahine, se quiser um bolo sem nozes.
  • Purê de Banana Maduro: Certifique-se de usar uma banana marrom com manchas para obter o melhor sabor e umidade sem precisar usar um ovo.
  • Açúcar de coco: um adoçante refinado e sem açúcar que lembra o sabor do açúcar mascavo e é saboroso. Você também pode substituir o adoçante de frutas Lakanto Golden Monk por um adoçante de baixo índice glicêmico, se preferir.
  • Farinha de amêndoa descascada extra fina: Usei farinha de amêndoa para este bolo de banana em uma receita de bolo de xícara e não recomendo mudar para farinha de coco ou qualquer outra farinha.
  • Apenas 2/3 colheres de chá Levedura em pó: Ajuda a levantar o bolo do copo.
  • Extrato de baunilha e gotas de chocolate sem açúcar e canela (Lily's) – Torna este bolo de banana saboroso, delicioso e destaca os sabores de todos os outros ingredientes.

Ingredientes

opcional

  • nozes picadas
  • frutas liofilizadas
  • sal do mar escamoso
  • manteiga de nozes ou sementes
  • creme de coco batido

Como fazer um bolo de banana cup

  1. Em um copo grande e resistente ao calor (14 oz) ou mofo (12-14 oz), use um garfo pequeno ou esmague uma banana madura. Adicione a manteiga de noz, o açúcar de coco e a baunilha e mexa até ficar homogêneo.

  2. Adicione a farinha, o fermento, a canela e mexa até a massa ficar homogênea e homogênea. Cubra com gotas de chocolate, se desejar.

PARA FAZER A COPA DA MICROONDAS:

  • Coloque o copo em um prato pequeno (em caso de derramamento) e leve ao microondas por aproximadamente ** 65-75 segundos. Verifique o bolo para ver se está pronto. (Você pode precisar de um micro-ondas por menos ou 5 a 10 segundos adicionais, dependendo da potência do seu micro-ondas.)
  • Sirva com chantilly de coco, chocolate derretido, frutas picadas ou nozes.

Dicas para o melhor bolo do copo

  • Use um garfo para misturar. Se você não tiver um mini misturador, usar um garfo é uma maneira infalível de misturar bem os ingredientes. Isso é importante porque os grupos vão interferir no cozimento do bolo.
  • Conheça o seu microondas. Se o seu microondas for particularmente alto ou baixo, ajuste o tempo de cozimento de acordo. Você saberá que o bolo está pronto quando é firme ao toque, mas seu polegar pode pressioná-lo um pouco.
  • Deixe sua xícara de bolo esfriar. Só porque você não está assando sua torta de limão não significa que você não precisa deixá-la esfriar! Ficará quente quando sair do micro-ondas, então aguarde alguns minutos antes de cavar.

Sugestões de serviço

Eu lhe dei algumas idéias adicionais de cobertura, mas há muito mais que você pode adicionar a este bolo de banana, se quiser. O sabor é bom com chantilly ou sorvete de baunilha, se você quiser adicionar algo fresco e cremoso.

O sabor do pão de banana também combina bem com todos os tipos de manteiga de nozes ou outras frutas e bagas.

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Bolo de Banana Cup

Este bolo de banana assa no microondas em apenas um minuto com grampos de despensa simples. É o bolo paleo vegan low carb perfeito que satisfará qualquer desejo doce!

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americana

Porções: 1 dose

Calorias: 289 kcal

:

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de purê de banana muito maduro (cerca de metade de uma banana pequena)
  • 2 colheres de sopa de manteiga de caju (também pode ser usada com manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa, tahine ou manteiga solar)
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco OU adoçante de frutas de monge dourado de Lakanto
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 4,5 colheres de sopa de farinha de amêndoa descascada super fina (também pode ser sublocada com 2,5 colheres de sopa de farinha de coco)
  • 2/3 de colher de chá de fermento sem glúten
  • 1/2 colher de chá de canela

OPCIONAL:

  • 3/4 colher de chá adicionou Lily OU chocolate em pó sem açúcar

Instruções

  1. Em um copo grande e resistente ao calor (14 oz) ou mofo (12-14 oz), use um garfo pequeno ou esmague uma banana madura. Adicione a manteiga de noz, o açúcar de coco e a baunilha e mexa até ficar homogêneo.

  2. Adicione o fermento, a farinha, a canela e mexa até a massa ficar homogênea. Cubra com gotas de chocolate, se desejar.

PARA FAZER A COPA DA MICROONDAS:

  1. Coloque o copo em um prato pequeno (em caso de derramamento) e leve ao microondas por aproximadamente ** 65-75 segundos. Verifique o bolo para ver se está pronto. (Você pode precisar de um micro-ondas por menos ou 5 a 10 segundos adicionais, dependendo da potência do seu micro-ondas.)

  2. Sirva com chantilly de coco, chocolate derretido, frutas picadas ou nozes.

PARA FAZER COPO DE COPO NO FORNO:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 F.

    Cubra levemente uma panela grande de 12 onças e transfira a massa para a panela. Asse 11-14 minutos ou até que o bolo esteja pronto.

Notas da receita

** O tempo de cozimento varia de acordo com o micro-ondas – verifique após 45 segundos e depois micro-ondas novamente em incrementos de 10 segundos, se não estiver pronto, não cozinhe demais ou o bolo estará seco

Bolo de banana