Bolo de café clássico (10 minutos de preparação)

Bolo de café É um clássico e delicioso bolo de café da manhã ou lanche feito com um suave bolo de baunilha e uma camada de açúcar mascavo e canela.

É uma receita fácil, pronta em menos de uma hora, com apenas 10 minutos de preparação! Sirva com chantilly caseiro, sorvete de baunilha ou café irlandês.

Fatia de bolo de café com canela em um prato de sobremesa pequeno em um guardanapo azul e branco.

As pessoas geralmente se perguntam por que o bolo de café realmente não tem café. Em algumas regiões, como no Reino Unido, é um pão de ló com sabor de café. Mas aqui nos Estados Unidos, geralmente é um bolo doce que é servido com café ou chá.

O que é bolo de café?

Bolo de café vem em muitas formas diferentes. Faça um bolo com sabor clássico como este, ou desfrute de um bolo de café com mirtilo ou cheesecake de queijo cereja. No entanto, a base quase sempre será a mesma: farinha, açúcar, manteiga, ovos e leite. Pode haver suplementos diferentes ou você pode ter uma cobertura simples de açúcar, como faz esta receita, ou uma cobertura alta de migalhas.

Foto aérea de fatias de bolo de café em uma panela com uma fatia removida.

O que eu amo nessa receita, a melhor receita de bolo de café, é que ela é muito boa. A preparação da massa leva cerca de 10 minutos e você também não precisa deixar a manteiga amolecer ou o leite atingir a temperatura ambiente.

Como fazer bolo de café

Parece chique, mas o bolo de café é muito fácil de fazer. Como em qualquer receita, comece pré-aquecendo o forno e untando a panela. Depois junte os ingredientes e comece a misturar!

  1. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos e corte na manteiga até desintegrar-se.
  2. Adicione os ingredientes molhados e transfira para a frigideira preparada.
  3. Faça a cobertura e polvilhe sobre a massa. Use uma faca de manteiga para misturar a cobertura na massa.
  4. Asse até que um palito saia limpo do centro do bolo.

Retire do forno e deixe esfriar na panela por cerca de 15 minutos antes de cortar e servir. Quão simples é isso?

Bolo de café em um prato de sobremesa com um garfo com uma mordida sentado ao lado dele.

Esta receita de bolo de café é melhor dentro de 2-3 dias, armazenada à temperatura ambiente em um recipiente hermético. Mas você também pode mantê-lo na geladeira por até 1 semana ou congelá-lo.

Congela bem?

Se sim! Depois de cozido, deixe o bolo esfriar até a temperatura ambiente antes de envolvê-lo em filme plástico e colocá-lo dentro de um recipiente hermético. Eu amo esses sacos de congelador de 2 galões para armazenar produtos cozidos maiores no freezer. Quando estiver pronto para saborear seu bolo, basta removê-lo do freezer e deixar descongelar em temperatura ambiente por várias horas.

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Bolo de café com canela

Tempo de cozimento 30 minutos

Tempo total 40 minutos

Bolo de café é um café da manhã clássico e delicioso ou um sanduíche feito com um bolo macio de baunilha e uma camada de açúcar mascavo e canela.

bolo
  • 1 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 de xícara de manteiga sem sal, em cubos
  • 1 ovo batido grande
  • 3/4 de xícara de leite integral
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
Cobrir
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo claro
  • 1/4 de xícara de nozes picadas opcionais
Esmalte
  • 1 colher de sopa de água
  • 6 colheres de sopa de açúcar em pó
  1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F e unte a assadeira quadrada de 20 cm com óleo de spray e reserve.

  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

  3. Use um cortador de bolo para cortar a manteiga na mistura de farinha até formar uma migalha grossa.

  4. Adicione o ovo, o leite e a baunilha e misture com uma espátula de borracha até combinar. A massa será volumosa. Despeje a massa na assadeira preparada.

  5. Em uma tigela pequena, misture a canela e o açúcar mascavo e polvilhe por cima da massa na panela. Use uma faca de manteiga para cortar as linhas da massa. Polvilhe com as nozes picadas, se desejar.

  6. Asse por 25 a 30 minutos e deixe o bolo esfriar na panela por 15 minutos em uma gradinha para esfriar.

  7. Misture a água e o açúcar em pó para fazer a cobertura e regue sobre o bolo antes de cortar e servir.

  • A noz pode ser omitida ou trocada por nozes picadas.
  • Você pode usar açúcar granulado na cobertura, em vez de açúcar mascavo claro, se não tiver em mãos.

Informação nutricional

Calorias: 286, Gordura: 6 g, Gordura saturada: 4g, Colesterol: 34 mg, Sódio: 84 mgPotássio: 157 mgCarboidratos: 54 g, Fibra: 1 gAçúcar 35g, Proteína: 4g, Vitamina A: 4,3%, Cálcio: 7,9%, Passar a ferro: 7,6%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

REBOQUE esta receita deliciosa e úmida!

Uma fatia de bolo de café em um prato branco com uma borda azul

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