Bolo de café com nozes e framboesa

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Este bolo de café de nozes com framboesa é perfeito para um brunch de fim de semana! A receita tem um bolo macio com muitas framboesas e uma cobertura crocante!

Minha família está ansiosa pelo domingo de manhã. É o único dia da semana em que eu realmente tomo café da manhã, e minha família (embora não eu!) São realmente grandes fãs de café da manhã. Entre as nossas receitas favoritas para o café da manhã de domingo estão Salsicha e Molho de Biscoitos, Tortilhas com um lado de Batatas al Hash, qualquer tipo de waffles ou panquecas … e bolo de café.

Embora eu não seja fã de café da manhã, eu gosto de ter coisas que são rápidas e fáceis de preparar a semana toda, e vamos ser honestos, brindar muito tempo depois de um tempo! Enquanto faço compras, estou sempre procurando coisas novas que minha família possa desfrutar.

Enquanto fazia compras no Walmart local, me deparei com os NOVOS Copos de Iogurte Quaker® Real Medleys®. Você encontrará este produto no corredor frio de cereais. Você já viu ou experimentou? Eu nunca vi nada assim antes e fiquei empolgado em experimentá-los! Como meu café da manhã tende a ser rápido e fácil, achei ótimo experimentá-lo!

Os Copos de Iogurte Quaker Real Medleys são a primeira convergência de granola, frutas e iogurte de longa duração, tudo em um único copo! Real Medleys é uma deliciosa mistura de iogurte e granola de grãos múltiplos com frutas reais e nozes crocantes. Medley reais estão cheios de ingredientes reais que oferecem qualidade e conveniência no café da manhã. É gratificante e delicioso com 25 gramas de grãos integrais e 10 gramas de proteína com 1/2 xícara de leite desnatado frio.

Quando vi que eles tinham uma xícara com sabor de framboesa e noz, isso imediatamente me lembrou do meu bolo de café com framboesa e noz! Uma fatia de bolo de café com nozes de framboesa não seria apenas um ótimo acompanhamento para os Medley Quaker Real com sabor a nozes de framboesa, mas os Medley reais Quaker Real seriam fantásticos no resto da semana para o café da manhã, uma vez que o café se foi.

Para Quaker Real Medleys, simplesmente adicionando leite frio (nota: ele não será ativado com leite quente), os ingredientes secos se transformam em iogurte saboroso! Crocante. Frio. Mmm Quaker Real Medleys tem vários sabores deliciosos e é uma maneira satisfatória de obter alguns grãos integrais para o dia. Os sabores incluem morango, amêndoa, maçã, canela, framboesa e nozes.

Certifique-se de baixar o aplicativo Blippar na sua loja Apple ou Android para digitalizar sua embalagem e receber tutoriais de informações sobre os copos de iogurte Quaker® Real Medleys®.

Bolo de café com baunilha e framboesa

Você pode optar por comer quente … ou deixá-lo esfriar até a temperatura ambiente. A escolha é sua! Guarde as sobras em um recipiente coberto (a geladeira é melhor se durar mais de um dia); no balcão, tudo ficará bem se consumido em menos de um dia! No entanto, como não sou especialista, use seu bom senso!

Ingredientes

Para a massa

  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1/2 xícara de iogurte grego (sabor simples ou baunilha)
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Para cobertura

  • 12 onças de framboesas frescas, cortadas ao meio ou esquartejadas
  • 2 colheres de sopa manteiga derretida
  • 1 xícara de açúcar mascavo, embalado
  • 2 colheres de chá de canela
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1/4 de xícara de nozes picadas

Para a cobertura de baunilha

  • 1 colher de sopa. manteiga
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 3/4 de xícara de açúcar em pó
  • 2-3 colheres de chá de leite

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F e pulverize a panela de mola de 9 polegadas com spray antiaderente ou tampe com o Miracle Pan Release. Ponha de lado.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com uma batedeira por cerca de dois minutos. Adicione leite, óleo, baunilha e iogurte grego. Misture até ficar bem misturado. Pare a batedeira e adicione farinha, açúcar, fermento, sal e bicarbonato de sódio. Continue misturando até ficar bem combinado.
  3. Despeje na panela preparada e reserve.
  4. Coloque as framboesas em cima da massa. Gire suavemente com uma faca, fazendo um "s" em uma direção, depois gire a panela um quarto de volta e faça outro "s".
  5. Em uma tigela média, adicione a manteiga derretida, o açúcar mascavo, a canela, a farinha e as nozes. Coloque a cobertura uniformemente sobre a massa.
  6. Asse em forno pré-aquecido por 55-60 minutos ou até dourar. Deixe esfriar por 10 minutos, depois solte a lateral da panela e remova. (Passe uma faca sobre a borda, se necessário).
  7. Enquanto o bolo esfria, derreta a manteiga no microondas. Adicione a baunilha. Adicione lentamente o açúcar em pó (ele vai desmoronar, mas não se preocupe). Adicione o leite, uma colher de chá de cada vez, mexendo até ficar homogêneo e cremoso. Polvilhe a cobertura de baunilha sobre o bolo.
  8. Corte, sirva e divirta-se!

de

Informação nutricional
Tamanho da porção
Valor por proporção Como servido
Calorias 457kcal Calorias da gordura 145
% Valor diário
Gordura total 16g 25%
Gordura saturada 4g vinte%
Gordura trans 0g
Colesterol 38mg 13%
Sódio 211mg 9%
Carboidratos 73g 24%
Fibra dietética 3g 12%
Açúcares 45g
Proteína 6g

As porcentagens diárias de valor são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas:

Calorias 2000
Gordura total Menos que 65g
Gordura saturada Menos que 25g
Colesterol Menos que 300mg
Sódio Menos que 2.400mg
Carboidratos totais 300g
Fibra dietética 25g

Todas as imagens e textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, não use minhas imagens sem permissão prévia. Se você deseja republicar esta receita, reescreva-a com suas próprias palavras ou vincule-o a esta postagem para visualizar a receita.

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