Bolo de café da manhã com creme e pêssego

Bolo Pêssego e Creme de Café da Manhã ~ um bolo de café pêssego carregado de pedaços de frutas frescas para um começo leve, mas perdoador, do dia. Use pêssegos brancos ou amarelos para esta torta de pêssego fácil, tão caseira quanto o café da manhã ou uma bola de sorvete para a sobremesa.

Se você amou meu recente Bolo de morango e soro de leite coalhado você vai adorar este bolo de café da manhã com pêssegos e creme. A combinação de pêssegos e creme é uma das grandes alegrias do verão, e a maneira mais emblemática de apreciar o casal é cortar os pêssegos, colocá-los em uma tigela e sufocá-los com creme espesso. Deixe pendurar na geladeira enquanto janta e você terá uma sobremesa paradisíaca. Hoje, infundi o espírito daquela sobremesa épica de pêssego e creme em uma torta doce de café da manhã.

Eu amo o amanhecer, é o meu momento favorito do dia. Adoro a sensação de ter o mundo (quase) para mim mesmo. Entrego-me na melhor xícara de café que posso reunir e, enquanto tento evitar sobremesas, gosto de algo doce para começar minha manhã. Este bolo de pêssego e creme de café da manhã é apenas o ingresso.

Minha torta de pêssego tem muitas boas qualidades, e uma delas é que você pode usar aqueles pêssegos super firmes que aparecem nas lojas impossivelmente impossíveis no início da temporada. São quase tão nítidas quanto as maçãs, mas o forno funciona mágico nelas e, quando o temporizador soa, elas se tornam perfumadas, doces e suculentas. Apenas corte-os, dobre-os na massa e deixe o forno fazer o que quiser. Você pode usar pêssegos amarelos ou brancos ou misturar e combinar. Nota: Não recomendo pêssegos congelados ou enlatados para este bolo.

Se você gosta de pêssegos brancos delicados como eu, experimente minhas barras de pêssego brancas. Você pode substituir os pêssegos brancos em qualquer receita clássica de sobremesa de pêssego, então experimente-os no meu bolo de pêssego com açúcar mascavo ou nas minhas barras de torta de pêssego Jack Daniels também.

Eu pretendo fazer este bolo simples repetidas vezes neste verão com todas as frutas em que posso pôr as mãos, as amoras são as próximas na lista! É cortado como manteiga, e eu amo o topo crocante ~ faz uma apresentação muito boa ao usar um prato em forma de mola.

Descobri que a receita é fácil e infalível, mas recomendo pesar seus frutos. Eu uso 14 onças de pêssegos picados, e parece justo. Este bolo tem uma textura muito úmida, portanto, usar muita fruta pode absorvê-lo.

O que você precisa para fazer este bolo de creme e pêssego para o café da manhã ~

  • uma frigideira em forma de mola de 10 polegadas (uma polegada serve também) Você pode assar o bolo em uma assadeira comum, mas é muito delicado para virar, então você deve servi-lo da assadeira.
  • uma balança de cozinha pesar seus pêssegos

Bolo de café da manhã com creme e pêssego

Uma torta de café pêssego do zero carregada com pedaços de frutas frescas para um começo leve, mas perdoador, do dia.

Curso Café da manhã, Sobremesa, Lanche

Cozinha americana

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Rende 8 porções

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 14 onças de pêssegos FIRM cortados sem casca (se você não tiver uma balança, tente 2 1/2 xícaras)
  • 1 stick 1/2 xícara de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar mais 2 colheres de sopa para regar
  • 3 ovos grandes em temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 xícara de creme de leite
  • 1/4 xícara de leitelho
  • Defina o forno para 350F

  • Pulverize levemente uma panela de pressão de 9 ou 10 polegadas.

  • Misture a farinha, o fermento e o sal e reserve.

  • Bata a manteiga macia e o açúcar em uma batedeira por 3-4 minutos, até ficar homogêneo e macio. Raspe o lado da tigela algumas vezes.

  • Adicione os ovos, um de cada vez, e depois a baunilha.

  • Bata o creme de leite e o soro de leite coalhado em uma tigela pequena.

  • Adicione a farinha à tigela alternadamente com a mistura de creme de leite, começando e terminando com farinha. Misture até combinado, mas não misture muito.

  • Dobre os pêssegos e vire para a frigideira preparada. Alise a parte superior. Polvilhe generosamente a superfície do bolo com açúcar granulado.

  • Asse por 50-60 minutos, ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no centro saia sem que a massa molhada grude nele.

  • Deixe esfriar sobre uma gradinha e solte da panela para cortar. Sirva como está ou com uma colher de sopa de chantilly.

Faça o seu ~

  • Faça com extrato de amêndoa em vez de baunilha.
  • Faça com bagas ~ A maioria das bagas funcionará nesta receita, a melhor é fresca, porque congelada dá mais líquido e esse bolo já está bastante úmido.

Obrigado por corrigir esta torta de pêssego e creme!

Creme de café da manhã Bolo de café da manhã