Bolo de café da manhã com iogurte de limão (Ciambella)

Bolo de café da manhã com iogurte de limão ou Ciambella ~ Este é um bolo de limão de estilo italiano clássico com muito sabor de limão e uma migalha delicada. Combine-o com uma boa xícara de café e você terá um bom dia para começar.


Delírio do leitor ~

“Esta é a terceira vez que asso este bolo e só me faz assar mais! É realmente o melhor bolo para tomar café, chame-o de “Café da manhã continental elegante” e … coma uma segunda fatia! Obrigado Sue! ~ Alexandra


Não deve ser confundido com a sobremesa, este lindo bolo é um clássico bolo de café da manhã em estilo italiano. Não é muito doce, com um sabor sutil de limão, como seria servido na Itália. O bolo é macio e almofadado, e o sabor do limão brilha lindamente, ~ basta pedir uma xícara de café expresso perfeita para acompanhar. Um pouco geléia, coalhada de limão, ou um bom banho no café também não seria uma má idéia. Estou convencido de que é isso que deveria ser o café da manhã.

Este bolo de libra de limão de estilo italiano é uma boa mudança dos bolos de libra de limão embebidos em óleo da cafeteria. Honestamente, eu nunca conheci um bolo de limão que não amava, e aceitarei de qualquer maneira que puder, para que haja espaço para nós dois no meu mundo. Mas há algo muito elegante e nada decadente nesse bolo simples. Os sabores da ciambelle italiana são tão variados quanto os bolos aqui nos Estados Unidos, mas o cítrico é o favorito. Esta receita inclui suco de limão fresco e raspas, e definitivamente não pule as raspas, pode parecer uma pequena adição, mas o impacto do sabor é enorme. Os óleos da casca contêm a maior parte do sabor a limão.

Este bolo é cozido em uma frigideira regular e eu sirvo com o lado para cima, para que a textura agradável pareça. Prende o açúcar em pó muito bem e fica mais bonito assim. É ideal para um brunch ou almoço, grupo de livros, maconha ou festa no escritório.

Dicas para assar o bolo de café da manhã perfeito com limão ou iogurte Ciambella ~

  • Invista em uma boa frigideira antiaderente, eles não são caros. eu gosto Itens nórdicosEles existem há anos. Você também pode usar um frigideira em forma de anel para um visual mais autêntico.
  • Qualquer que seja a frigideira que você escolher, você deve espalhá-la bem, cutucando todos os cantos e recantos e depois polvilhar com farinha, sacudindo o excesso. Realmente faz a diferença. Eu acho que o spray de cozinha não dá os mesmos resultados, então eu sempre faço manteiga e farinha.
  • Para uma melhor textura, bata bem os ovos. O ar que você bate neles ajuda a levantar o bolo. Usei minha batedeira com o batedor para misturar este bolo.
  • Depois de adicionar o ingrediente seco, não misture muito, apenas misture até que tudo esteja combinado.
  • Verifique o seu bolo logo no início, porque você não quer cozinhar demais.
  • Deixe o bolo cozido esfriar por cerca de 10 minutos e, em seguida, solte as bordas com uma faca fina para espalhar antes de virar.
  • Se você deseja um bolo mais úmido, recomendo adicionar uma cobertura por cima enquanto ainda estiver quente. O esmalte vai afundar e adicionar muita umidade, além de um ponche de limão intenso. Eu adicionei as instruções abaixo. Eu gosto de ambas as maneiras.

A tvfgi recomenda: uma frigideira básica grande

As panelas Bundt têm todos os tipos de formas e tamanhos maravilhosos, o que é ótimo, exceto que você nunca sabe como sua panela funcionará com uma receita específica. Eu gosto de usar este da Wilton, que é uma frigideira comum para todos os fins, robusta, antiaderente e de tamanho padrão. A forma simples com nervuras garante fácil liberação, e não é disso que se trata?

Bolo de café da manhã com iogurte de limão

Bolo de café da manhã com iogurte de limão ou Ciambella ~ Este é um bolo de limão em estilo italiano clássico com muito sabor a limão e uma migalha delicada. Combine-o com uma boa xícara de café e você terá o começo de um ótimo dia.

Curso Café da manhã, Sobremesa, Lanche

Cozinha italiana

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Desempenho 12

Ingredientes sêcos

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal

ingredientes molhados

  • 2 ovos grandes em temperatura ambiente
  • 3/4 de xícara de açúcar granulado
  • 3/4 de xícara de iogurte gordo
  • raspas de 1 ou 2 limões
  • 1/4 xícara de suco de limão espremido na hora rale o limão antes de espremer!
  • 3/4 de xícara de óleo vegetal
  • Pré-aqueça o forno a 350F

  • Manteiga, farinha e frigideira.

  • Bata os ingredientes secos e reserve.

  • Bata os ovos por 2 minutos até que fiquem pálidos e grossos. Adicione gradualmente o açúcar.

  • Misture o restante dos ingredientes molhados e misture bem.

  • Adicione os ingredientes secos e misture até ficar completamente misturado.

  • Transforme a massa na panela e asse por 30-35 minutos, até que comece a dourar e um palito inserido no centro saia sem que a massa molhada se apegue a ela. Não assar demais.

  • Deixe o bolo esfriar em uma gradinha por 10 minutos antes de sair. Eu gosto de virar para que a borda áspera fique voltada para cima. Deixe esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar.

Faça este bolo de iogurte de limão ao seu gosto ~

  • Você quer fazer deste bolo uma experiência super decadente? Sirva com um pouco CREME CARREGADO EM CASA.
  • Adicione um xarope de limão ~ Se você quiser adicionar mais sabor de limão e mais umidade a este bolo, prepare uma calda de limão para derreter o bolo quente: aqueça 1/3 de xícara de suco de limão fresco e 1/3 de xícara de açúcar em uma panela pequena até o açúcar é dissolvido Deixe esfriar. Depois de remover o bolo da panela, faça um furo no topo com um espeto. Coloque a calda por cima, deixando-a afundar nos orifícios.
  • Adicione uma cobertura de limão ~ Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com suco de limão fresco suficiente para fazer uma cobertura de glacê. Polvilhe ou espalhe sobre o bolo resfriado.
  • Você pode usar leite, creme ou soro de leite coalhado em vez de iogurte.
  • Para um autêntico sabor italiano, tente usar azeite (puro, não extra virgem) para o óleo vegetal.

não se esqueça de arrumar este bolo de café da manhã com iogurte de limão

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