Bolo de caramelo úmido


Ingredientes

  • 380 g Nestle Top Caramel 'n' Fill
  • 145 g de manteiga sem sal
  • 2 ovos levemente batidos
  • 2 xícaras de farinha com fermento
  • 2 xícaras de mistura de açúcar de confeiteiro
  • 3/4 de xícara de aveia em flocos

Método

  1. Unte uma forma redonda de 20 cm de profundidade.

  2. Reserve ¼ xícara de caramelo e reserve.

  3. Coloque o caramelo restante em uma panela com 125 g de manteiga e mexa constantemente em fogo baixo, sem ferver até que a manteiga derreta e a mistura fique lisa.

  4. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e depois bata os ovos batidos e 1 xícara de água fria.

  5. Peneire a farinha e ½ xícara de açúcar de confeiteiro em uma tigela grande e adicione a aveia enrolada.

  6. Faça um poço no centro dos ingredientes secos e misture a mistura de caramelo para formar uma massa lisa.

  7. Despeje a massa na assadeira preparada.

  8. Asse a 180 ° C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja cozido quando testado com um espeto.

  9. Coloque o bolo na forma por 5 minutos e gire sobre uma gradinha para esfriar.

  10. Cobertura: Coloque ¼ de xícara de caramelo e os 20 g de manteiga restantes em uma panela.

  11. Mexa em fogo baixo sem ferver até ficar homogêneo.

  12. Retire do fogo e adicione o açúcar de confeiteiro peneirado restante suficiente para formar uma cobertura espessa e espalhada.

  13. Espalhe a cobertura sobre o bolo resfriado.

Notas

O bolo será armazenado por vários dias em um recipiente hermético.

Bolo molhado de caramelo