Bolo de carne e feijão


Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 500 g de carne picada
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 400 g de tomate em conserva
  • 30g de manteiga derretida opcional
  • 1 colher de chá de Vegemite
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de chá de ervas aromáticas
  • 440 g de feijão cozido em lata
  • 2/3 de xícara de ervilhas congeladas
  • 440 g de batatas em conserva
  • 3/4 xícara de queijo ralado

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

  2. Cozinhe a cebola no óleo até ficar macia.

  3. Adicione a cenoura e a carne picada, cozinhe até que a carne picada fique dourada.

  4. Adicione a pasta de tomate, o tomate não drenado, o Vegemite, o molho Worcestershire e as ervas.

  5. Deixe ferver, cozinhe, descoberto por 10 minutos ou até as cenouras ficarem macias.

  6. Adicione o feijão (incluindo o molho) e as ervilhas. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

  7. Despeje em uma assadeira.

  8. Corte as batatas finamente, coloque-as na carne picada. Pincele com manteiga derretida, se desejar, polvilhe com queijo.

  9. Asse descoberto por 30 minutos (ou 20 minutos a 200 ° C).

Equipamento

  • 1 assadeira

Notas

Você pode usar batatas frescas, apenas cozinhe-as um pouco antes.

Se você está cuidando do peso, use queijo com pouca gordura e retire a manteiga, isso não altera o sabor.

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Bolo de carne assada