Bolo de carne embrulhado em bacon (com uma cobertura de 2 ingredientes!)

Bolo de Carne Enrolado com Bacon Diz comida caseira como nenhuma outra. Esta refeição fácil é uma torção em uma receita tradicional de bolo de carne, envolvendo-a em bacon e escovando-a com uma deliciosa cobertura de bolo de carne pegajosa!

Úmido e saboroso, este é o alimento de conforto máximo.

Bolo de carne enrolado em bacon com uma fatia cortada

Bolo de Carne Enrolado com Bacon

Bolo de carne é praticamente sinônimo de cozinha americana e pertence ao repertório de todos os cozinheiros. Uma receita tradicional de bolo de carne é feita com carne moída temperada emparelhada com ovo e pão ou migalhas de biscoito como uma pasta, depois transformada em pão e assada.

E todos sabemos que tudo é melhor com bacon, desde frango envolto em bacon até aspargos envoltos em bacon! Nesse caso, um bolo de carne suculento é embrulhado para melhorar o sabor e manter a carne deliciosamente úmida.

Como fazer bolo de carne envolto em bacon

O bolo de carne embrulhado em bacon se reúne rapidamente, especialmente se você não tem medo de misturá-lo com as mãos! Esta receita vem em 3 partes fáceis.

Comece com a cobertura:

  1. Bata o esmalte de molho de pimenta e molho de pimenta e reserve.

Ingredientes do bolo de carne na tigela.

Faça o bolo:

  1. Dicesar de cebola e pimenta verde.
  2. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto bacon e cobertura.
  3. Coloque a mistura em uma panela e forme um pão (eu gosto de usar uma gradinha com um pequeno pedaço de papel manteiga para drenar a gordura).

Passos para fazer um bolo de carne envolto em bacon, incluindo moldar o pão em uma gradinha e escová-lo com molho

Enrole com bacon e asse:

  1. Pincele com a cobertura, envolva o pão com bacon, cubra a parte superior e as laterais e dobre as pontas.
  2. Pincele novamente com a cobertura e leve ao forno.

Deixe o bolo descansar por pelo menos 15 minutos depois de removê-lo do forno, para que o fatie perfeitamente sem cair.

Passos para fazer um bolo de carne embrulhado em bacon, incluindo embrulhar com bacon e escovar com molho

Tempos e temperaturas

O bolo é feito com carne moída crua e ovos, por isso, cozinhe bem cozido. Um bolo de carne envolto em bacon de 2 libras leva cerca de 60 a 70 minutos a 375 ° F (um bolo de carne de 3 libras leva cerca de 80 a 90 minutos).

Para obter melhores resultados e segurança, use um termômetro de carne e verifique se o bolo, como todas as receitas de carne moída, atinge uma temperatura interna de 160 ° F.

Duas fatias de bolo de carne enrolado em bacon em um prato com purê de batatas e legumes.

Você tem sobras?

Adoro fazer extras toda vez que faço uma ótima receita de bolo de carne. Sobras para fazer uma refeição rápida ou um sanduíche perfeito.

Geladeira: O bolo de bacon embrulhado dura aproximadamente 3-4 dias na geladeira. Pode ser reaquecido no forno ou até no microondas.

Congelador: Você pode congelar com segurança as sobras após o resfriamento. Prefiro congelar em fatias individuais para facilitar o reaquecimento e a servir.

Lados estelares

O bolo de carne é o prato principal perfeito para uma refeição saudável com carne e batatas. Sirva com:

Bolo de Carne Enrolado com Bacon

Tempo de cozimento 1 hora e 20 minutos

Tempo total 1 hora 35 minutos

Este bolo de carne envolto em bacon é escovado com uma cobertura de molho de pimenta e molho de pimenta e é uma das melhores maneiras de preparar carne moída.

  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de leite
  • 1/2 pimentão verde picado finamente
  • 1 xícara de migalhas de biscoito trituradas
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • 1/2 colher de chá de sal e pimenta ou a gosto
  • 1 colher de chá de mostarda seca
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 2 libras de carne moída
  • 1/4 de xícara de salsa fresca picada
  • 8-10 fatias de bacon
  1. Combine os ingredientes de esmalte. Separe.

  2. Cozinhe a cebola em fogo médio em 1 colher de sopa de azeite por 5 minutos ou até ficar macia (essa etapa é opcional, mas produz um sabor mais suave à cebola). Deixe esfriar completamente.

  3. Combine cebolas, ovos, leite, pimenta verde, migalhas de biscoito, temperos, molho inglês, 1/4 de xícara de glacê e carne em uma tigela grande.

  4. Cubra uma assadeira com papel alumínio e cubra-a com uma gradinha. Adicione um pedaço de papel manteiga um pouco maior do que o seu bolo de carne.

  5. Formar carne em pão de 9 × 5 "e coloque em pergaminho. Pincele com glacê.

  6. Enrole o bolo de carne com bacon, dobrando as pontas sob o fundo do pão. Pincele o pão com a mistura de glacê e asse por 45 minutos.

  7. Pincele novamente com o glacê e asse por mais 30 minutos ou até o bolo atingir 160 ° F.

  8. Descanse 15 minutos antes de cortar.

Informação nutricional

Calorias: 335, Gordura: 17g, Gordura saturada: 6 g, Colesterol: 126 mgSódio: 716 mgPotássio: 598 mgCarboidratos: 12g, Fibra: 1 gAçúcar 5gProteína: 30 g, Vitamina A: 7,9%, Vitamina C: 14,1%Cálcio: 5,2%, Passar a ferro: 21,2%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

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