Bolo de chocolate salgado com polpa de noz restante

As pessoas me perguntam o tempo todo o que faço com a polpa que sobra quando faço nozes frescas. Bem, eu costumo congelar ou secar, mas desta vez eu criei uma receita de bolo muito rápida e fácil (eu fiz às 7 da manhã, então eu estava literalmente pegando alguns ingredientes) – Lisa Muller

Ingredientes
  • 1,5 xícaras

    chocolate amargo (55% ou mais)

  • 1/3 xícara

    óleo de côco

  • 2/3 xícara

    leite de noz (o leite de avelã é ótimo!)

  • 1 tiro

    expressar ou

  • 1 colher de chá

    licor de café / extrato

  • 3

    ovos

  • 1/3 xícara

    açúcar de coco

  • 1,5 xícaras

    polpa de noz

  • 2 colheres de sopa

    cacau cru ou cacau em pó regular

  • 3 colheres de sopa

    farinha (GF, amêndoa, aveia ou farinha normal)

  • 1 colher de chá

    Levedura em pó

  • 1 pitada

    Sal

  • cacau em pó para imersão

  • sal grosso grosso de boa qualidade

Endereços
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F)

  2. Derreta o chocolate com o óleo de coco, o leite de noz e a injeção de café expresso (licor / extrato) em banho-maria (a tigela não deve tocar a água)

  3. Bata os ovos com o açúcar até ficarem macios.

  4. Adicione a polpa de noz e misture até incorporar completamente; em seguida, adicione o chocolate derretido e misture bem

  5. Em uma tigela separada, misture cacau / cacau em pó, farinha, fermento em pó e sal.

  6. Adicione gradualmente a farinha à mistura de chocolate

  7. Espalhe o recheio em uma forma quadrada (para brownies) ou redonda e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos até estar quase pronto (você quer que ele ainda esteja úmido e pegajoso por dentro)

  8. Deixe esfriar e corte em quadrados ou triângulos

  9. Polvilhe com cacau em pó e polvilhe com sal marinho de alta qualidade para finalizar

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