Bolo de creme de pastelaria

A torta de creme de pastelaria é uma antiga sobremesa do sul que as pessoas fazem há quase 200 anos. Com ovos e leite como o principal ingrediente para fazer um recheio de creme, e noz-moscada polvilhada por cima, este bolo é suave, sedoso e ridiculamente rico. É sempre um grande sucesso entre os convidados!

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Tenho me sentido bastante nostálgico recentemente com meu cozimento. Quero fazer o tipo de sobremesas tradicionais que sua avó costumava fazer do zero com boa farinha, açúcar, manteiga e ovos. O bolo de creme traz de volta boas lembranças instantâneas. Ele é um homem velho, mas um presente!

Essa receita é realmente simples de fazer, mas tem gosto de que você fica escravizado na cozinha por horas! (Shh, não conte a ninguém!) Você pode montá-lo facilmente para os convidados do jantar de última hora!

Ingredientes do bolo de creme

Vai precisar:

  • 1 massa de torta sem fermento
  • 1 xícara de açúcar
  • 5 ovos
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 4 xícaras de leite
  • Pitada de noz-moscada

Eu já vi algumas receitas feitas com leite evaporado. Isso torna o creme ainda mais rico. Sinta-se livre para substituí-lo por leite comum, se você gosta do creme extra cremoso e doce.

Como fazer bolo de creme

Esta receita é super simples, é apenas um processo fácil de despejo e agitação. Pegue seus ingredientes e meça o açúcar, baunilha e leite.

PASSO UM: Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque a massa de bolo não cozida em uma assadeira e pressione as bordas nas laterais da panela.

SEGUNDO PASSO: Quebre todos os ovos em uma tigela grande e bata-os com açúcar e baunilha. Depois que os ovos estiverem completamente batidos e misturados com o açúcar, adicione o leite. Mexa até que tudo esteja combinado

PASSO TRÊS: Despeje a torta de creme de confeiteiro na massa de torta não cozida. Polvilhe generosamente a parte superior do bolo com noz-moscada.

PASSO QUATRO Coloque o bolo no forno e asse por 45 minutos ou até ficar pronto.

DICA PRO: Você poderá saber quando isso é feito, fazendo um simples teste de balanço. Tente agitar suavemente a assadeira e, se o centro do bolo se mover levemente, estará pronto!

Você pode congelar uma torta de creme de pastelaria?

Esta receita clássica é ridiculamente sedosa e cremosa quando assada na hora, mas, infelizmente, não é uma daquelas sobremesas que você pode congelar, descongelar e saborear mais tarde.

Tal como acontece com a maioria dos pratos que contêm produtos lácteos, quando descongelados, os ingredientes se separam e você perde a bondade rica e sedosa que torna essa receita deliciosa. Se você tiver sobras, o bolo permanecerá fresco na geladeira por 2-3 dias.

Esta receita fácil de torta de creme tem apenas 5 ingredientes simples, mas é cremosa e deliciosa, e é perfeita para entreter os convidados ou tomar um café. Às vezes, não há nada melhor do que fazer uma receita tradicional favorita antiga para quem você ama!

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Bolo de creme de pastelaria

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Este tratamento clássico e tradicional do sul deixará seu paladar implorando por segundos!

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Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 1 hora e 30 minutos Tempo total de 1 hora e 35 minutos

Porções 10 calorias 248kcal

Ingredientes

  • 4 xícaras de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 5 ovos
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • Pitada de noz-moscada
  • 1 massa de torta sem fermento

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  • Coloque a massa de bolo não cozida na assadeira, pressionando a massa contra os lados da assadeira.
  • Bata o açúcar, os ovos, a noz-moscada e a baunilha, adicione o leite e bata até ficar homogêneo.
  • Misture e despeje em uma assadeira sem assar, polvilhe com noz-moscada.
  • Asse em forno a 350 graus por 45 minutos ou até terminar.

Vídeo

Notas

Você pode fazer dois bolos de 15 cm com essa quantidade de recheio, assando por 45 minutos a 1 hora. Ou você pode usar uma assadeira de 10 polegadas, como mostrado na figura, com este recheio, assada por 90 minutos.

Nutrição

Calorias: 248kcal | Carboidratos: 33 g | Proteína: 7g | Gorduras: 10g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 92mg | Sódio: 143mg | Potássio: 176mg | Fibra: 1g | Açúcar: 25g | Vitamina A: 277 UI | Cálcio: 126mg | Ferro: 1mg

A torta de creme pós apareceu pela primeira vez em naves espaciais e lasers.

Bolo de creme