Bolo de frango e presunto com cobertura de crumble de queijo

Existe algo mais reconfortante em uma tarde fria de outono do que sentar à mesa com a família e comer um grande bolo caseiro?

O olhar de antecipação nos rostos das crianças enquanto elas servem a porção …… ..Todos os vegetais são consumidos sem discussão ou cajoice (qualquer coisa mergulhada neste molho cremoso de frango ficará delicioso)…. .E dedos sorrateiros pegando qualquer bolo que sobrar da forma quando todos os pratos estiverem limpos.

Sim, nós amamos essa torta de presunto e frango com cobertura de queijo crocante.

Costumo começar a fazer o recheio deste bolo primeiro e depois acabo comendo-o como sopa, porque é muito saboroso. No entanto, a idéia de cobertura crocante e extravagante me convenceu e eu consegui entrar. De qualquer forma, você pode ter um pouco de cobertura sobrando, para que você possa ter o melhor dos dois mundos e apreciá-lo como sopa para almoço da manhã.

Eu uso bolos prontos para este bolo, apenas por conveniência.Você precisa cozinhar um pouco às cegas primeiro, pois o recheio é silencioso e líquido.Se você achar que a massa está dourando muito rápido no forno, você pode moldar uma tira de Folha de alumínio para cobrir, enquanto a cobertura de queijo continua a dourar.

Como o recheio já contém cenoura e batata, acho que servi-lo com verduras é suficiente para encher todos (e isso vem de um carboidrato).

Espero que você goste! xx

A receita de frango recheado e presunto com queijo crumble:

Bolo de frango e presunto com cobertura de crumble de queijo

Bolo cremoso de frango e presunto coberto com migalhas crocantes de panko e queijo cheddar. Você voltará por segundos!

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozimento 1 hora 10 minutos

Tempo total 1 hora e 30 minutos

Jantar de curso

Cozinha britânica

Porções 6 porções

Calorias 631 kcal

Ingredientes Reino Unido (métrico) ** Converter para medidas dos EUA EUA **

Loja de bolos:

  • 300 g de massa folhada preparada
  • 1 xícara de feijão – para assar às cegas

O preenchimento:

  • 3 peitos de frango – cortados em pedaços pequenos
  • 3 cenouras descascadas e cortadas em cubos
  • 3 batatas médias – descascadas e cortadas em pedaços pequenos
  • boa pitada de sal e pimenta
  • 2 ramos de tomilho ou 1 colher de chá de tomilho seco
  • Caldo de galinha de 850 ml – água e mais 3 cubos de caldo de carne é bom
  • 4 fatias de presunto grosso – ralado
  • 50 g de manteiga
  • 1 cebola grande – descascada e picada
  • 50 g de farinha de trigo / comum
  • 300 ml de leite – metade ou gordura total
  • Suco de 1 limão

Adição:

  • 100 g de queijo cheddar ralado
  • 50 g de farinha de rosca
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 2 fatias de presunto cortadas em fatias grossas ou 2 colheres de sopa de presunto picado
  • Alguns ramos de tomilho fresco

INSTRUÇÕES

  • Pré-aqueça o forno a 200c / 400f. Desenrole a massa e forre uma forma de bolo de 24 cm (diâmetro) com a massa. Corte qualquer excesso de massa e aperte as bordas para fazer um padrão na crosta. Use um garfo para fazer buracos em toda a massa na base do prato.

  • Cubra a massa com pergaminho para assar e despeje uma xícara de feijão seco por cima (isso manterá a massa no lugar enquanto você a assa cegamente). Coloque no forno por 10 minutos e, em seguida, despeje com cuidado e descarte os feijões (ou guarde para futuros 'cegos'). Retire o pergaminho do forno e coloque a massa novamente no forno por mais 5 minutos. Em seguida, retire do forno e reserve.

  • Agora faça o recheio. Adicione o frango, cenoura, batata, sal, pimenta, tomilho e caldo a uma panela grande.

  • Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos, depois desligue o fogo e adicione o presunto picado.

  • Pegue outra frigideira grande e adicione a manteiga e a cebola. Aqueça em fogo médio e cozinhe a cebola por cerca de 5-6 minutos até ficar homogêneo. Adicione a farinha e misture com cebola e manteiga com um batedor de balão. Deve formar uma pasta cremosa (ou roux). Deixe o roux cozinhar por um minuto enquanto mexe com o batedor e adicione uma concha do caldo ao caldo de galinha (tente obter principalmente o caldo, não o frango / legumes). Use o batedor para misturar o caldo com a mistura. Repita esse procedimento até remover a maior parte do caldo da frigideira (deixando o frango e os legumes para trás). Em seguida, despeje o leite. Aqueça bem, mexendo com o batedor. O molho deve engrossar à medida que esquenta.

  • Quando o molho estiver quase fervendo (não deixe ferver), adicione o frango, o presunto e os legumes. Deixe ferver e adicione metade do suco de limão. Mexa e prove. Adicione o restante do suco de limão, se necessário. Tempere com sal e pimenta.

  • Despeje a mistura na massa preparada a cerca de 1 cm do topo (você pode não precisar de tudo, mas se tiver sobras, é uma ótima sopa!).

  • Misture o queijo cheddar, panko e pimenta preta. Polvilhe sobre a mistura de frango e polvilhe sobre o presunto picado.

  • Coloque novamente no forno por 15 a 20 minutos até que a parte superior fique dourada e o queijo derreta. Retire do forno e decore com alguns raminhos de tomilho fresco e sirva com legumes verdes.

✎ Notas

A informação nutricional é por porção.

Nutrição

Calorias: 631 kcal Carboidratos: 59 g Proteínas: 42 g Gordura: 23 g Gordura saturada: 11 g Colesterol: 125 mg Sódio: 1296 mg Potássio: 1185 mg Fibra: 5 g Açúcar: 5 g Vitamina A: 5600 UI Vitamina C: 17,2 mg Cálcio: 255 mg Ferro: 6,8 mg

Olá, eu sou Nicky

Adoro cozinhar e quero compartilhar com vocês minhas receitas favoritas, deliciosas e familiares. Quero inspirá-lo a criar uma refeição fantástica para sua família todos os dias.

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