Bolo de queijo com hortelã e redemoinho de hortelã

Redemoinhos de biscoitos Oreo e chips de hortelã se reúnem durante o feriado. Faça este Cheesecake de hortelã-pimenta com hortelã-pimenta para todas as festas ou eventos que você frequenta este mês e observe todos sorrirem.

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Cheesecake definitivamente tem uma reputação de ser difícil de fazer, mas sinceramente espero poder convencê-lo de que isso não é verdade. Depois de conhecer o básico, fazer um bolo de queijo em tamanho real é um pedaço de bolo. Literalmente. Kkkkk

Tudo se resume a usar os ingredientes certos, a temperatura certa e as bandejas certas. Depois de ter esse tapinha, é fácil começar a trocar os ingredientes e adicionar diferentes misturas à massa. Compartilhei minhas dicas e truques no post sobre o melhor cheesecake de baunilha.

Este cheesecake festivo foi realmente inspirado em uma caixa de sorvete de menta de nossa mercearia local.

<img title = "Cheesecake de hortelã com redemoinho de hortelã – pedaços de hortelã e redemoinhos de biscoitos Oreo tornam este cheesecake em tamanho normal o deleite perfeito para férias. #cheesecake #peppermint #oreo #holiday #christmas "alt =" Cheesecake de hortelã com turbilhão de hortelã: pedaços de hortelã e biscoitos Oreo em espiral fazem deste cheesecake em tamanho normal a sobremesa perfeita para as férias. #cheesecake #peppermint #oreo # #christmas de férias” width=”600″ height=”900″ src=”https://juegoscocinarpasteleria.org/wp-content/uploads/2020/02/1582845246_256_Pastel-de-queso-con-menta-y-remolino-de-menta.jpg” class=”aligncenter wp-image-34246 size-full lazyload”>

No mês passado, comprávamos mantimentos e os sabores natalinos de sorvete acabavam de ser armazenados em seus freezers, então é claro que eu tinha que verificá-los. Adoro visitar sorvetes da marca da loja, porque geralmente têm sabores únicos e deliciosos.

Esse sorvete em particular tinha biscoitos Oreo e pedaços de menta espalhados por todo o sorvete de marshmallow. Ele teve que voltar para casa comigo imediatamente.

E depois de uma mordida, eu estava completamente apaixonado por ele. Na verdade, é o meu novo sorvete favorito de todos os tempos. Ficarei muito triste quando não conseguir mais encontrá-lo.

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Enquanto desfrutava de uma grande tigela de sorvete, comecei a pensar em como seria essa combinação de sabores no cheesecake. Eu já sabia que adoraria o sabor, porque este Cheesecake de Oreo com menta assada é um dos nossos favoritos há anos.

Claro, essa era toda a motivação que eu precisava para ir até a cozinha e começar a assar um bolo de queijo divertido para compartilhar com o estudo bíblico das minhas damas.

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Alguns anos atrás, escrevi um livro de receitas chamado cheesecake, chamado Bolo de queijo amor. A maioria das receitas do livro são receitas simples e básicas que você pode alterar e adaptar com qualquer sabor.

Há uma receita para um cheesecake de marshmallow no livro, então usei a receita base e adicionei um turbilhão de Oreos e alguns pedaços de hortelã crocantes.

Como fazer um cheesecake de hortelã com redemoinho de hortelã:

  1. Alinhe uma panela de mola de 15 cm com papel manteiga e coloque uma bandeja de água na prateleira inferior do forno. (Role para baixo para ver o cartão de receita imprimível)
  2. Esmague os biscoitos e misture com manteiga. Pressione-o uniformemente no fundo da panela e reserve.
  3. Bata o queijo creme com açúcar até ficar cremoso. Adicione o creme de leite, o extrato de baunilha, o extrato de hortelã e um pote de creme de marshmallow e bata novamente.
  4. Adicione os ovos um de cada vez e bata suavemente até ficar bem misturado. Não bata demais a massa do bolo de queijo, pois isso pode adicionar bolhas de ar à mistura que pode causar o seu bolo de queijo rachar durante o cozimento.
  5. Remova 1 xícara de massa e misture alguns biscoitos Oreo esmagados e pedaços de biscoitos. Adicione os pedaços de hortelã à massa restante.
  6. Despeje metade do cheesecake de hortelã na frigideira preparada. Coloque metade da colher de sopa de queijo Oreo sobre ela. Agite suavemente com uma faca.
  7. Repita as camadas novamente e agite suavemente. Certifique-se de não girar muito ou a massa parecerá turva.
  8. Coloque a forma do cheesecake na grelha diretamente sobre a água a vapor e asse.
  9. Retire a panela do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Passe uma faca sobre a borda do bolo de queijo para soltá-lo da panela. (O bolo de queijo encolhe à medida que esfria, portanto, se estiver preso à panela, você poderá criar uma rachadura no centro do bolo de queijo.) Leve à geladeira por uma hora e leve à geladeira até esfriar completamente.

Quando o cheesecake de menta esfriar completamente, cubra com ganache de chocolate, Cool Whip, mini biscoitos Oreo e pedaços de menta crocantes. Se você realmente quer mais um pouco de menta, use este chantilly de menta.

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Rendimento: 14 fatias

Bolo de queijo com hortelã e redemoinho de hortelã

Redemoinhos de chips de hortelã-pimenta e biscoitos Oreo em um cheesecake de marshmallow fazem deste Cheesecake de hortelã-pimenta redemoinho de pimenta a sobremesa perfeita para todas as festas.

Tempo de preparação 20 minutos Tempo de cozimento 55 minutos Tempo total 1 hora 15 minutos

Ingredientes

Para a crosta

  • 20 biscoitos Oreo, creme incluído
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

Para o cheesecake

  • 3 pacotes de 8 onças de queijo creme, amolecido
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de extrato de hortelã
  • 1 – 7 oz frasco de creme de marshmallow
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 ovos grandes
  • 15 biscoitos Oreo, divididos
  • 3/4 de xícara de pedaços de menta andina crocantes

Para cobertura

  • 3/4 de xícara de lascas de chocolate escuro
  • 1/4 de xícara de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de pedaços de menta andes crocantes, divididos
  • Recipiente Cool Whip de 8 a 8 oz, descongelado
  • 7-8 mini biscoitos Oreo

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque uma frigideira grande no rack inferior e encha até a metade com água. Forre uma frigideira de 15 cm com papel manteiga.
  2. Esmague os biscoitos Oreo usando um processador de alimentos e misture a manteiga derretida nas migalhas. Pressione a mistura uniformemente no fundo da panela preparada. Separe.
  3. Bata o cream cheese e o açúcar até ficar cremoso. Adicione o creme de leite, baunilha, menta, creme de marshmallow e farinha e bata novamente.
  4. Adicione os ovos, um de cada vez, misture até combinar. Não bata muito a massa.
  5. Remova 1 xícara de massa de queijo e misture 10 Oreos esmagados. Adicione 5 biscoitos picados e mexa.
  6. Mexa os pedaços de hortelã na massa restante. Despeje metade da massa na frigideira preparada. Coloque metade da massa de Oreo na massa de hortelã. Use uma faca para girar suavemente o cheesecake.
  7. Repita as camadas com a massa restante de cheesecake. Agite suavemente. Coloque a panela na assadeira diretamente sobre a panela a vapor e asse por 55-60 minutos.
  8. Retire a panela do forno e coloque-a sobre uma gradinha. Deixe esfriar por 5 minutos e, em seguida, passe uma faca na borda do bolo de queijo para soltá-lo da panela. Deixe esfriar no balcão por 1 hora e leve à geladeira por 4-6 horas ou até esfriar completamente.
  9. Coloque as gotas de chocolate e o creme de leite em uma tigela para microondas e aqueça por 30 segundos. Mexa até derreter e ficar cremoso. Aqueça mais 15 segundos, se necessário.
  10. Retire o cheesecake da frigideira e coloque-o em um prato de servir. Despeje o chocolate derretido no centro do bolo de queijo e espalhe com uma espátula em ângulo. Polvilhe 2 colheres de sopa de flocos de hortelã no centro do chocolate e deixe descansar.
  11. Antes de servir, use um saco de confeitar e uma ponta de cobertura de 1M para girar o Cool Whip nas bordas do bolo de queijo. Cubra os redemoinhos com mini Oreos e flocos de hortelã de 1 colher de sopa.

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