Bolo de sorvete de chocolate com gotas de chocolate e hortelã

Este bolo de sorvete de brownie de menta e chocolate com menta é uma delícia de verão deliciosa e especial. Parece elegante, mas é super simples de fazer, não é necessária uma máquina de sorvete!

Brownie Chunky Chocolate Mint Ice Cream Cake - Uma camada de sorvete caseiro de menta com chocolate em uma crosta de brownie. Desmaiar!

Bom Dia amigos! Estou de férias com minha família esta semana, então farei o possível para manter este post curto e agradável!

Eu tenho mais sorvete para você!

Eu acho que esse provavelmente será o último post de sorvete que você vê este ano. Depois desta semana, finalmente vou desistir de voltar para a escola. Estiquei o verão o máximo que pude! E o chocolate com menta parece uma boa despedida para o verão.

Bolo de sorvete de brownie de chocolate com menta - Uma camada generosa de sorvete de chocolate com sabor de menta sem sabor em uma crosta de brownie em borracha. Desmaiar!

Especialmente quando emparelhado com brownies mastigáveis!

Estamos transformando isso em um bolo, o que eu sei soa um pouco intimidador, mas prometo que não é nada. Bandeja elástica faz todo o trabalho, o resto é fácil!

Principalmente porque tomei um atalho sério aqui.

No meu último post, conversei um pouco sobre o sorvete à moda antiga, e como nada supera o gosto etc., etc., mas a verdade é que não posso fazer afirmações assim até que eu realmente tenha feito e experimentado o Outras opções. Então, o que você vê aqui foi um pequeno experimento. Sorvete de chocolate com menta e sem churn!

Bolo de sorvete de brownie de chocolate com menta - Uma camada generosa de sorvete de chocolate com sabor de menta sem sabor em uma crosta de brownie em borracha. Desmaiar!

Basicamente, meus pensamentos sobre sorvetes não se resumem ao seguinte (este é um tópico muito sério e científico, meus amigos):

  • Isso economiza um pouco de tempo. 1- Você não precisa se lembrar de esfriar o recipiente da máquina de sorvete e 2- Você não precisa cozinhar nada (ovos e tudo isso). É muito rápido e fácil preparar um pouco de creme, dobrar alguns sabores e congelar. Tão profissional.
  • Contras: O leite condensado adoçado NÃO é algo que geralmente tenho em mãos, por isso, se eu quisesse tomar um sorvete sem bater novamente, seria algo que eu teria que planejar com antecedência e fazer uma viagem à loja.
  • O sabor e a textura são bons, mas eles não têm a mesma riqueza que a oferta real. Eu compararia com sorvete da mercearia. Fofo e doce, mas não muito mais. O que ainda é muito bom, não me interpretem mal. Mas o objetivo principal de quase todas as minhas receitas é levar as sobremesas para o próximo nível que só pode ser realmente alcançado com produtos caseiros.
  • O que falta sabor e textura (veja acima) pode ser compensado indiretamente. Em outras palavras, se você quiser fazer isso, escolha um sabor que tenha muito a fazer. Eu pensei que a lasca de chocolate com menta era uma boa escolha, porque a menta é um sabor forte, poderoso e revigorante. E o chocolate traz ótima textura / crocância. Se você quer apenas um sorvete de baunilha simples, uma receita sem batidos pode não corresponder a essa receita antiga.

Então é isso, em poucas palavras! Vou acrescentar que a base de brownie é apenas a minha receita favorita de brownie, cortada ao meio e assada na parte inferior da forma de primavera que mencionei anteriormente. Em seguida, a mistura de chantilly / leite condensado é mergulhada e congelada. Decorei com chantilly (polvilhado com esse tipo de bolsa, equipado com essa dica) e um pouco de macarrão de chocolate.

Oh! Uma coisa mais rápida: a camada de brownie com o sorvete de chocolate com menta é incrível! Mas devo admitir que um brownie congelado não é o mais fácil de cortar. Então, se você está procurando outra opção, acho que essa receita de bolo de chocolate (metade) seria uma escolha fantástica.

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Bolo de sorvete de chocolate com gotas de chocolate e hortelã Tempo de preparação 40 minutos Tempo de cozimento 30 minutos Tempo de congelamento: 2 horas Tempo total 1 hora 10 minutos

Este bolo de sorvete de brownie de menta e chocolate com menta é uma delícia de verão deliciosa e especial. Parece elegante, mas é super simples de fazer – nenhuma máquina de sorvete é necessária!

Prato: Sobremesa Tipo de cozinha: Americano Palavra-chave: Brownie, Bolo, lascas de chocolate, sorvete, menta Porções: 8 porções Calorias: 799 kcal Para a camada de brownie

  • 1 1/4 xícaras de açúcar granulado
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar, mais 2 1/2 colheres de sopa
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 2 ovos grandes
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Para a camada de sorvete de menta sem chocolate com menta.

  • 2 xícaras de chantilly pesado
  • 14 onças de leite condensado
  • 2 1/2 colheres de chá de extrato de hortelã
  • 1/8 colher de chá de sal kosher
  • 1 gota de corante em pasta verde gel kelly (opcional)
  • 4 onças de chocolate semi-doce, picado

Para decorações.

  • 3/4 de xícara de chantilly pesado
  • 1/3 de xícara de açúcar em pó
  • 1 colher de sopa de macarrão de chocolate (ou pedaços de chocolate)

Costumeiro dos EUA – Métrico Para fazer a camada de brownie:

  1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
  2. Pulverize uma panela de mola de 9 polegadas com spray antiaderente.
  3. Coloque o açúcar, a manteiga, o cacau e o sal em uma tigela grande que sirva para micro-ondas e leve ao microondas em incrementos de um minuto, mexendo até que a manteiga derreta completamente e a mistura fique muito quente ao toque.
  4. Adicione os ovos um a um, mexendo após cada adição.
  5. Adicione a farinha.
  6. Misture a baunilha.
  7. Transfira a massa para a frigideira preparada e asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com apenas algumas migalhas molhadas. Deixe esfriar completamente na panela, cubra com sorvete de menta sem chocolate e congele.

Para fazer a camada de sorvete de chocolate sem menta:

  1. Coloque o creme em uma tigela grande e bata em velocidade média-alta até ficar firme.
  2. Incorpore o leite condensado, o extrato de hortelã, o sal e o corante na pasta de gel até ficar bem combinado.
  3. Adicione o chocolate picado e despeje a mistura sobre a camada de brownie resfriada.
  4. Congele até ficar duro, remova as laterais da bandeja de moldes de primavera e decore com chantilly e macarrão de chocolate.

Decorar:

  1. Coloque o creme de leite em uma tigela média e bata em velocidade média-alta até ficar fofo.
  2. Adicione o açúcar em pó e continue batendo até que a mistura contenha picos rígidos.
  3. Transfira para uma sacola leve de 16 polegadas equipada com uma ponta 4B e coloque uma borda grande ao redor do perímetro do bolo. Coloque estrelas menores na borda da concha e polvilhe o creme batido com macarrão de chocolate.

Bolo de sorvete de brownie de chocolate com menta - Uma camada generosa de sorvete de chocolate com sabor de menta sem sabor em uma crosta de brownie em borracha. Desmaiar!

Hortelã gelado