Bolo de veludo vermelho chocolate alemão

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Este bolo é uma combinação de dois dos meus bolos favoritos do sul: Red Velvet Cake e German Chocolate Cake. A massa do bolo é toda de veludo vermelho, com sua cor vermelha brilhante e sabor leve em pó de cacau. A cobertura espessa e rica é o chocolate alemão direto com coco e nozes.

Juntos, eles fazem uma sobremesa totalmente única e deliciosa.

Normalmente, escrever neste bolo e olhar as fotos pode fazer meu estômago roncar e minha boca salivar, mas temos comido tanta comida boa no fim de semana em Beaufort, SC, que nem consigo pensar em comer outra mordida. por algum tempo.

Acabamos de fazer uma refeição incrível no Maggie's Pub, em Habersham. Veja as fotos no Instagram. Habersham é uma nova comunidade planejada com o pequeno centro da cidade mais fofo. Nós o visitamos várias vezes porque acho que gostaria de me mudar para Habersham quando minha filha for para a faculdade em três anos.

Meu filho teve uma refeição realmente maravilhosa que mal posso esperar para recriar. Em vez de frango e waffles, era frango e uma panela cozida em ferro fundido que devia ter 1 polegada de espessura, coberta com manteiga de noz-pecã. Foi incrivel. E como eu sempre prefiro panquecas a waffles, esse era meu tipo de comida. Ultimamente, descobri que os restaurantes são minha fonte favorita de inspiração para receitas.

No que foi um fim de semana muito focado em alimentos, também adicionei um livro à minha coleção de livros de receitas. Estávamos na loja mais bonita do centro de Beaufort e eles tinham uma mesa coberta com maravilhosos livros de receitas. Eu não pude resistir às tortas mais premiadas: Shoo-Fly, Candy Apple e outras tortas deliciosamente inventivas para todas as semanas do ano (e mais) por Allison Kave. Os capítulos são organizados por meses, cada mês tem de 6 a 7 bolos. Há uma torta de abacate, uma torta salgada de xadrez de cachorro, uma torta de cerveja de raiz e uma torta de Smores. Não consigo decidir qual bolo preparar primeiro no livro de receitas, mas acho que poderia ser o bolo de creme de melancia. Nunca pensei em fazer um bolo com melancia. Fique atento a isso.

E é tudo que consigo pensar em comida agora. Eu gostaria de não ter comido tanto hoje.

Bolo de veludo vermelho chocolate alemão

Curso: Sobremesa

Cozinha: Sulista

Tempo de preparação: 20 minutos.

Tempo de cozedura: 40 minutos.

Tempo total: 1 hora

Porções: 16

Calorias: 592kcal

Autor: Christin Mahrlig

Duas deliciosas sobremesas são combinadas em um bolo com este bolo de veludo vermelho coberto com uma cobertura de chocolate alemã.

  • 1 xícara de manteiga, amolecida
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de bolo
  • 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/4 xícaras de soro de leite coalhado
  • 1 (1 onça) garrafa de corante líquido vermelho

Cobertura de chocolate alemã

  • 1 1/2 xícaras de chantilly grosso
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 5 gemas
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de coco adoçado com coco
  • 1 1/2 xícaras de nozes tostadas e picadas
  • Pré-aqueça o forno a 350 graus. Spray frigideira 9X13 polegadas com spray de cozinha com farinha.

  • Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo. Adicione os 4 ovos, um de cada vez, parando para raspar as laterais da tigela várias vezes.

  • Bata no extrato de baunilha.

  • Peneire a farinha do bolo, o cacau sem açúcar, o bicarbonato e o sal em um pedaço de papel manteiga.

  • Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, alternando com o leitelho, começando e terminando com a mistura de farinha. Bata até combinado.

  • Adicione corante alimentar e despeje a mistura na panela preparada. Asse por 35-40 minutos ou até que um ponto de madeira inserido no centro saia limpo.

  • Deixe esfriar antes de geada.

  • Para fazer a cobertura, misture o creme, o açúcar, as gemas e a manteiga em uma panela média. Cozinhe em fogo médio até que a mistura fique grossa o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Mexa com freqüência. Adicione o coco e as nozes. Deixe esfriar 15-20 minutos antes de derramar a cobertura sobre o bolo.

Receita adaptada de Gosto do Sul Revista

Calorias: 592kcal

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Bolo de chocolate alemão vermelho veludo