Bolo fácil do gafanhoto

Torta de gafanhoto: Um recheio de mousse de hortelã fresca, aninhado em uma crosta crocante de chocolate Oreo e coberto com chantilly. Fácil de fazer e tão refrescante!

Uma fatia de bolo de gafanhoto com chantilly e raspas de chocolate, em um prato branco com um guardanapo xadrez verde no fundo.

Então, na semana passada foi o aniversário do meu filho. Ele tem 12 anos

Não posso acreditar. Eu tinha 4 anos quando iniciei este site. Para onde foi o tempo? Ele é quase tão alto quanto eu agora.

Um dos efeitos colaterais de ser um padeiro para a vida toda é que eles nem sempre ficam muito animados com a ingestão de bolo. Não é realmente um prazer quando está sempre por perto. As minhas são completamente mimadas por doces e podem ser complicadas quando os aniversários se acumulam.

Ofereci-lhe bolo de chocolate, bolo de veludo vermelho e bolo de cenoura, mas ele era um pouco "meh" sobre todos eles.

Mas ele ama hortelã, e ele ama Oreo. Então, juntos, tivemos a ideia de fazer bolo de gafanhoto. Escusado será dizer que foi um grande sucesso!

Uma fatia de bolo de gafanhoto com uma sobreposição de texto que diz "Bolo fácil de gafanhoto".

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O QUE É PASS GRASSHOPPER?

O bolo de gafanhoto é um tipo de clássico retrô. Não, não contém gafanhotos. Kkkkk

Foi originalmente inspirado em um coquetel cremoso, inventado há quase um século! A receita apresenta menta e chocolate; Dois dos sabores mais saborosos de todos os tempos.

Existem todos os tipos de receitas para bolo de gafanhoto, feitas de maneiras diferentes. Eu já vi alguns que são feitos com ovos, alguns com geléia, alguns com marshmallows e outros que são basicamente bolos de sorvete!

Mas eu queria manter o meu super simples.

Tem uma crosta crocante de biscoitos Oreo e é preenchida com uma mousse de menta fofa. O recheio possui apenas 4 ingredientes:

  1. Creme de queijo (para mantê-lo firme e estável)
  2. Açúcar em pó (para doçura)
  3. Creme de chicoteamento pesado (torna-o agradável e macio)
  4. Extrato de hortelã (para esse sabor característico de menta)

Também dobrei uma gota de corante verde e alguns biscoitos Oreo picados, mas isso é totalmente opcional.

O bolo é coberto com uma montanha de chantilly fresco e decorado com raspas de chocolate. É uma bela apresentação!

VOCÊ TEM O ÁLCOOL PASSAR PELO PIN?

Existem muitas receitas para bolo de gafanhoto que contêm álcool. Afinal, sobremesa. Eu fui Inspirado originalmente por um cocktail.

No entanto, este não. Sou mãe de dois filhos e quero que desfrutem do máximo de coisas que eu puder fazer. Portanto, não há álcool neste bolo!

Dito isto, se você quiser fazer uma versão alcoólica, pode adicionar um pouco ou dois de creme de menta e creme de cacau. Apenas tome cuidado para não exagerar, ou o recheio do bolo pode ficar muito líquido!

COMO FAZER UM PÉ DE GRASSHOPPER

Criei esta receita no último minuto, em um dia em que minha agenda já estava bastante cheia, é assim que é fácil o nome do jogo!

Ingredientes para o bolo de gafanhoto, com sobreposição de texto.

Apenas um punhado de ingredientes simples, como você pode ver acima.

Oreo é finamente moído em um processador de alimentos.

Comece com a crosta: moa o Oreos no processador de alimentos até ficar bem. Em seguida, adicione a manteiga derretida.

Caseiro crosta de biscoitos oreo num prato de bolo de esmalte vintage.

Pressione esta mistura em seu prato de bolo, em uma camada uniforme.

Então, comece o recheio.

Creme de queijo e açúcar em pó em uma tigela grande.

Coloque alguns tijolos de cream cheese na tigela e adicione o açúcar em pó. O cream cheese não precisa ser amolecido! Funciona bem se for diretamente da geladeira.

Bata estes 2 ingredientes até ficar homogêneo e bem. Deve levar apenas um ou dois minutos.

Então, enquanto continua batendo, o S-L-O-W-L-Y rega no creme frio. Estou falando como uma colher de sopa de cada vez aqui. E pare frequentemente para raspar o fundo e os lados da tigela com uma espátula de silicone. Se não, você pode acabar irregular!

Depois de todo o creme ter sido adicionado, ligue a batedeira em alta velocidade e destaque a luz do dia. Você verá que fica super fofo e rígido, diante dos seus olhos!

Mouse de smoothie de queijo em uma tigela de aço inoxidável.

Incorpore o extrato de hortelã e a coloração verde.

Bolo de gafanhoto recheado com oreos esmagados em uma tigela de aço inoxidável.

Se desejar, você também pode adicionar um punhado de Oreos picados. Isso é totalmente opcional, mas adiciona um pouco de textura e sabor extras ao recheio do bolo.

Transfira o recheio para a massa de biscoito e cubra com um monte grande de chantilly. Raspas de chocolate são o toque final!

PODE SER FEITO NO TEMPO DE PASSAGEIROS?

O bolo de gafanhoto é uma sobremesa perfeita para preparar! Na verdade, ele precisa de pelo menos 2 horas para esfriar na geladeira antes de cortá-lo, por isso é muito melhor se você o fizer muito antes de servir.

Eu recomendaria fazê-lo no dia anterior ao seu evento. Mas ele fica na geladeira por pelo menos vários dias. Então vá em frente e faça isso de antemão, receitas como essa podem realmente aliviar a pressão!

Imagem aérea da torta de gafanhoto cortada em placas com garfos de manga marrom.

O chef de pastelaria pode ser congelado?

Quando decidi criar esta receita, queria especificamente uma versão descongelada da torta de gafanhoto. Mas se você quiser congelá-lo, acho que funcionaria bem.

Embrulhe-o com força para evitar que cheire odores no congelador. E deve ficar bem no freezer por pelo menos um mês ou dois. Não tenho dúvidas de que seria tão refrescante em um dia quente!

Fatia de bolo de gafanhoto na chapa branca com garfo.

Na próxima vez que o desejo de chocolate com menta chegar, pense em fazer essa torta fácil de gafanhoto! Não poderia ser mais fácil de fazer e é tão cremoso, leve e menta!

Como associado da Amazon, ganho em compras qualificadas.

Bolo de gafanhoto Tempo de preparação 20 min.

Torta de gafanhoto: Um recheio de mousse de hortelã fresca, aninhado em uma crosta crocante de chocolate Oreo e coberto com chantilly. Fácil de fazer e tão refrescante!

Curso: Sobremesa Tipo de cozinha: Americano Palavra-chave: torta fácil de gafanhoto, torta de gafanhoto, receita de torta de gafanhoto não alcoólica Porções: 10 Calorias: 593 kcal Para massa de biscoito Oreo

  • 24 biscoitos Oreo
  • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

Para o recheio de mousse de menta.

  • 16 onças de queijo creme (2 tijolos)
  • 1 xícara de açúcar em pó
  • 1 1/3 xícaras de chantilly pesado (frio)
  • 1 colher de sopa de extrato de hortelã
  • 1 gota de pasta de gel verde (opcional)
  • 4 biscoitos Oreo, picados (opcional)

Para cobertura

  • 3/4 de xícara de chantilly pesado (frio)
  • 3 colheres de sopa de açúcar em pó
  • Raspas de chocolate, para decorar.

Para fazer a massa de biscoito Oreo.

  1. Coloque os biscoitos na tigela do processador de alimentos e processe até ficar bem cozido.

  2. Polvilhe a manteiga derretida e misture até misturar bem.

  3. Pressione a mistura no fundo de uma torta de tamanho padrão.

Para fazer o recheio de mousse de menta.

  1. Bata o cream cheese e o açúcar em pó em velocidade média até ficar homogêneo.

  2. Enquanto continua a bater, adicione o creme espesso em um fluxo lento e constante, parando com frequência para raspar o fundo e os lados da tigela com uma espátula de silicone.

  3. Quando todo o creme tiver sido adicionado, ligue a batedeira em alta velocidade e bata até a espuma conter os picos duros (cerca de 30 segundos).

  4. Adicione extrato de hortelã, corante verde e Oreo picado (se usado).

  5. Transfira o recheio para a massa de bolo preparada e cubra com chantilly e raspas de chocolate.

Para finalizar o bolo de gafanhoto

  1. Bata o creme de leite e o açúcar em pó até ficar homogêneo.

  2. Coloque o chantilly sobre o recheio de mousse de menta e cubra com as raspas de chocolate. *

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