Bolos caseiros de Pat

Ingredientes

Pastelaria

  • 2 xícaras de farinha com fermento
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 250 g de banha
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de leite

O preenchimento

  • 500 g de filé de carne picada
  • 2 cenouras grandes
  • 2 batatas grandes
  • 1 pastinaga grande
  • 1 nabo
  • 1/2 sueco
  • 2 cebolas
  • 1 ovo

Método

  1. Pastelaria: Peneire as farinhas juntas. Esfregue a manteiga com a ponta dos dedos.

  2. Despeje lentamente a água no centro, formando uma massa dura que deixará o lado da tigela bem limpo.

  3. Transforme a massa em uma tábua enfarinhada e amasse levemente.

  4. Linha 2 placas de bolo com a massa.

  5. Recheio: Rale todos os legumes, incluindo a cebola, e combine com a carne moída em uma tigela grande. Misture bem.

  6. Adicione o ovo, sal e pimenta e misture bem.

  7. Divida a mistura entre os pratos da torta.

  8. Pincele o leite pelas bordas antes de aplicar a camada superior de massa.

  9. Passe um garfo pelas bordas para selar e untar a massa com leite.

  10. Corte uma fenda de 2,5 cm no centro da massa para permitir que o vapor escape.

  11. Asse a 175 ° C por cerca de 45-60 minutos.

  12. Deixe esfriar por pelo menos 10 a 15 minutos antes de cortar.

Notas

Revisores anteriores descobriram que não havia massa suficiente para a quantidade de recheio; portanto, a quantidade de massa dobrou. Você também pode usar folhas de massa folhada prontas. Essas empanadas têm um bom frio. A manteiga pode substituir a banha. Sueco é opcional.

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