Bolos De Cordeiro

Ingredientes

  • 500 g de carne picada de cordeiro
  • 100 g de espinafre picado congelado, espremido a seco
  • 200g fetta desintegrado
  • 3 folhas de massa quebrada congeladas em quartos
  • 1 suco de limão
  • 20 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 pitada de sal e pimenta
  • 1 ovo batido

Método

  1. Aqueça o óleo na frigideira grande e cozinhe o alho e o alecrim.

  2. Adicione carne picada e gire com freqüência. Adicione as azeitonas e tempere generosamente com sal e pimenta. Adicione o suco de limão, misture e aqueça por um minuto ou dois.

  3. Desligue o fogo e deixe esfriar.

  4. Polvilhe uma grande forma de muffin e coloque um quarto da massa em cada uma, pressionando uniformemente.

  5. Em uma tigela grande, misture o queijo feta com o espinafre e adicione o cordeiro e o ovo. Combine bem

  6. Despeje em xícaras de massa folhada e asse a 200 ° C, descoberto, por 20 minutos.

  7. Deixe esfriar antes de remover os bolos da bandeja de pão.

Notas

Só usei um pouco de azeitona para dar sabor, porque realmente não gosto deles, mas você pode adicionar pelo menos o dobro dessa quantidade se for um fã. Esprema o excesso de água do espinafre congelado antes do uso, para evitar tortas empapadas! Corte as bordas secas da massa antes de cortar as folhas.

Bolinhos de cordeiro