Broccoli Tots (versões veganas e não veganas)

Aumente o seu jogo de lanches tarde da noite com esta receita saborosa e crocante de brócolis Tots. Vegano ou não, será um prazer para a multidão!

Brócolis: Esta é uma receita saborosa e crocante para vegetais carregados de brócolis. Vegano ou não, será um prazer para a multidão! receitas saudáveis ​​de brócolis, lanches de vegetais, receitas saudáveis ​​de lanches, mordidas de brócolis, receitas de lanches veganos | pickledplum.com

Broccoli Tots

Olha …

No momento em que aconteceu, ele procurou na despensa por um tempo muito longo por algumas batatas.

Minha esperança era fazer uma das receitas noturnas de tater tot com as quais eu estava obcecada desde que um vídeo Tastemade com tots apareceu no meu feed do Facebook.

Mas, depois de duas exaustivas buscas na despensa e na gaveta, tive que admitir que não havia batatas.

Eu tinha brócolis embora. Então liguei o meu Google. Eu procurei receitas de brócolis e para receitas saudáveis ​​de brócolis e para brócolis assado – foi tudo em vão.

Sanduíches são importantes

Minha esperança era fazer um lanche à noite limpo e delicioso. Mas 45 minutos de pesquisa não me deram a inspiração que eu estava procurando.

Obcecar demais? Sim, admito que sim! Por mais que tentasse, não conseguia tirar da cabeça os detalhes.

Desliguei o computador e decidi que só faria pipoca.

Então, como costuma acontecer, a inspiração surgiu quando eu quase desisti.

Eu faria bolinhos de brócolis. E eu esperava que eles estivessem deliciosos!

Brócolis: um salto de fé

Eu acho que você concorda que fazer uma receita de lanche vegetariano (quando você REALMENTE anseia por batatas fritas) é um pouco exagerado.

Bem, acontece que esses brócolis crocantes, saborosos e super saborosos são tão bons que comê-los não parecia um compromisso.

De fato, de uma perspectiva de sabor, prefiro essas mordidas de brócolis assadas mais saudáveis ​​a batatas fritas!

Boas notícias, pessoal: Hoje vou mostrar uma receita que satisfará totalmente o seu desejo por batatas fritas crocantes, em um pacote saudável à base de brócolis.

Como fazer bolinhos de brócolis

Eu tenho que te dizer que esta é uma receita super direta. E sim, é definitivamente possível como um lanche noturno em seu pijama.

Você precisará branquear as flores de brócolis antes de misturar os brócolis com a mistura que se tornará sua mistura de vegetais.

Duas coisas importantes sobre brócolis.

Lembre-se de algumas coisas ao preparar brócolis.

  1. Depois de branquear e drenar as florzinhas (mas antes de cortá-las finamente), seque-as com toalhas de papel ou uma toalha de cozinha. Dessa forma, você não introduzirá uma tonelada de umidade indesejada em sua mistura de brócolis.
  2. Depois de branquear e dar tapinhas nas florzinhas para secar, é muito importante picar finamente os brócolis. Se o brócolis tiver pedaços grandes, a mistura não ficará grudada quando você o formar em pequenos recipientes individuais. Você pode usar facilmente uma faca aqui ou ficar à vontade para quebrar o processador de alimentos.

Após a mistura, é tudo sobre a formação de brócolis e assar até dourar!

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Queijo ou queijo?

Você notará que as instruções abaixo têm algumas opções.

  1. Ovo e Parmesão: Ao fazer esses sacos de brócolis, você pode usar um ovo como agente de ligação. Da mesma forma, fique à vontade para usar queijo parmesão para um soco umami.
  2. Vegano: Ou use linhaça moída como um aglutinante se você seguir uma dieta baseada em vegetais. Em vez do rico chute de parmesão, você pode optar por um fermento nutritivo super saboroso, se estiver fazendo bolinhos veganos de brócolis.
A melhor parte

Seja qual for o caminho escolhido, seu paladar dançará.

Eu tentei essas bolinhas de brócolis nos dois sentidos, esperando totalmente preferir a versão de ovo e parmesão. Surpreendentemente, descobri que preferia a versão vegana com linhaça moída e levedura nutricional! Imagine

O fermento nutricional possui apenas essa profundidade saborosa que desempenha muito bem com a leveza dos brócolis.

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Como todos sabemos, o brócolis é saudável!

Agora, não pretendo continuar falando sobre as grandes diferenças entre calorias em brócolis e calorias em pequenas porções. Simplesmente não é esse site.

Você sabe que eu sinceramente defendo desfrutar de tudo, desde batatas fritas a sobremesas de chocolate de vez em quando, desde que seja razoável. A principal desvantagem de apreciar alimentos que não são tão bons para nós geralmente se resume ao tamanho e ao controle das porções.

Dito isto, essas bolinhas de brócolis assadas têm um ingrediente principal que é embalado com coisas boas que nosso corpo precisa. Portanto, vale mencionar alguns dos benefícios para a saúde do brócolis.

O brócolis é carregado com vitamina C, que é um antioxidante que também ajuda o corpo a criar colágeno (que é o que mantém a pele radiante). Também é rico em vitamina K e é uma fonte maravilhosa de fibra alimentar.

Este vegetal crucífero também contém ferro, cálcio, selênio e magnésio, além de uma boa variedade de vitaminas do complexo B.

Portanto, esses brócolis não são apenas uma receita de cozimento super fácil de preparar em um lanche de emergência, mas seu principal ingrediente é uma fonte inesgotável de comida saudável.

Claro, não é surpreendente que um receita de brócolis assada É bom para você (ha!), Mas é bom lembrar que existem lanches saudáveis ​​e indulgentes ao mesmo tempo!

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Molho de tomate opcional

Estes brócolis assados ​​são tão bons.

Eles foram o lanche perfeito para a minha noite para a minha farra do Netflix. A crise estava lá e, mais surpreendentemente, o sabor era muito mais ousado do que os velhos sabores.

Houve uma boa presença de notas salgadas e apimentadas produzidas pelos tomates picados e secos ao sol, curados com óleo. Salsa e orégano entregaram um elemento herbáceo fresco ao jardim. E, oh ​​… aquele exterior fresco!

Claro que eles estavam super deliciosos mergulhados em molho de tomate. Mas é preciso dizer que esses brócolis saborosos realmente não precisam dele.

E depois de polir um prato sozinho, fiquei extremamente feliz por ter comido brócolis assado saudável em vez de batatas fritas. De qualquer maneira, já era tarde da noite para comer bolinhos!

Sem batatas, sem problemas

Mal posso esperar para fazer esses purês de brócolis limpos e deliciosos novamente para minha próxima noite assistindo TV excessivamente. Agora só tenho que encontrar alguns novos shows!

E embora possa ser divertido experimentar com uma receita de batata frita com brócolis no futuro, que apresenta uma mistura de batatas e brócolis ao mesmo tempo, estou tão feliz que fiquei sem batatas naquela noite 🙂

Às vezes é o que você não Isso estimula alguma criatividade deliciosa!

E você Você fez alguma coisa porque tinha ingredientes limitados que gostava mais do que a receita original?

Eu adoraria saber! Deixe-me uma linha na seção de comentários abaixo!

Outras receitas simples e deliciosas de petiscos de vegetais e vegetais:

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Broccoli Tots

Um lanche delicioso e saudável que você e seus filhos vão adorar!

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Tempo total: 35 minutos
  • Desempenho: 14-16 tater tots 1x
  • Categoria: Aperitivo
  • Método: Cozimento
  • Cozinha: americano

Ingredientes

  • 2 xícaras cheias de brócolis
  • 1 1/4 colher de sopa de linhaça moída (ou 1 ovo grande)
  • 2 colheres de sopa de tomate seco ao óleo (em óleo) (seco e picado (opcional))
  • 3 colheres de sopa de fermento nutricional (ou 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado)
  • 1/2 xícara de farinha de rosca panko
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de salsa seca
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/8 colher de chá de pimenta do reino

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 375ºF.
  2. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e reserve.
  3. Em uma tigela pequena, misture a semente de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água e reserve.
  4. Encha uma panela grande com água e 1 colher de sopa de sal. Deixe ferver. Adicione as flores de brócolis à água e escale por 3 minutos. Escorra bem e seque os brócolis com uma toalha de papel.
  5. Pique finamente o brócolis. Certifique-se de que as peças estejam bem picadas, para que se misturem facilmente com o restante da mistura. Como alternativa, você pode usar um processador de alimentos e mexer brócolis até ficar bem picado.
  6. Adicione o brócolis picado e todos os demais ingredientes à tigela grande. Misture bem
  7. Usando uma colher de sopa, coloque aproximadamente 1 1/2 – 2 colheres de sopa da mistura na palma da sua mão. Molde delicadamente em um tater e coloque na assadeira. Repita esta etapa até que toda a mistura tenha sido usada.
  8. Asse no forno por 20 a 25 minutos, até ficar crocante e dourado. Servir.

Anotações

Essas deliciosas sacolas de brócolis ficam na geladeira por até 3 dias.

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