Brócolis parmesão com alho assado

O brócolis é um dos meus legumes favoritos, e esta receita de brócolis assado é a minha maneira favorita de fazê-lo. É fácil o suficiente para fazer parte de uma refeição durante a semana, mas especial o suficiente para ser um acompanhamento perfeito para o Dia de Ação de Graças. Se você ainda está tentando fazer acompanhamentos para o jantar de Ação de Graças, ou se vai servir vegetarianos, brócolis assado é uma ótima opção.

Brócolis parmesão com alho assado

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
  • 2 dentes de alho picados
  • 3/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 2 libras de brócolis, cortadas em lanças longas e caules descascados
  • 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 °. Em uma tigela pequena, amasse a manteiga com o alho e o queijo até ficar homogêneo; Tempere com sal e pimenta.
  2. Espalhe as lanças de brócolis em uma assadeira grande, regue com o azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 10 a 15 minutos, mexendo uma vez, até o brócolis ficar crocante e macio no fundo.
  3. Pré-aqueça a grelha. Coloque pequenas colheres de sopa da mistura de manteiga no assado de brócolis. Grelhe 6 polegadas do calor por 2 a 3 minutos, até que a manteiga esteja dourada em partes. Transfira o brócolis assado para uma travessa e sirva.

1.3

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