Buracos de rosca (Ponchiki)

Buracos de rosca macios e levemente adocicados (Ponchiki russo). Estes buracos de rosca são feitos com queijo, dando-lhes um sabor inesquecível. Receita de rosquinha fácil!

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Esses buracos de rosca (ponchiki) são maravilhosamente macios, levemente doces e deliciosos. Ponchiki são feitos com queijo (principalmente) de agricultores e muito pouca farinha. Isso resulta em um centro ondulado suave e levemente úmido, além de você realmente experimentar as incríveis coalhada de queijo no interior. Igualmente impressionante: a maioria das receitas de rosquinha afirma comer buracos de rosquinha logo após serem feitas, porque eles perdem sua adorável textura frita, assim como uma batata frita fica muito tempo, mas não esta receita!

Esses donuts de queijo são incríveis o dia todo! Eu ficava colocando-os na boca e toda vez que meus olhos se moviam, meus lábios batiam e eu estava na nuvem 9 para apreciar minha deliciosa iguaria.

Aqui está a verdadeira história por trás disso … Eu fiz o primeiro lote, trabalhei neles um pouco mais e depois fiz um segundo lote e pensei: sim, é isso! Servi o segundo lote ao meu marido e ele não ficou impressionado. Comecei a lançar um pequeno ataque para que ele soubesse que eu estava sendo ridícula e que eles eram bons o suficiente para compartilhar. Eu também disse a ele apressadamente que parei de fazer rosquinhas (risos). Dormi nisso, recuperei a consciência e trabalhei um pouco mais na receita.

Meu marido estava certo e, graças a ele, esses são realmente os melhores e mais fáceis buracos de rosca que já coloquei na boca. Meu marido ficou impressionado e eu pedi desculpas (duplo hahaha).

Ingredientes para buracos de rosca (Ponchiki):

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo para uso geral * medido corretamente – 1/2 colher de chá de fermento em pó

1 ovo grande 4 colheres de sopa de açúcar granulado 1/2 colher de chá de extrato de baunilha 2 xícaras de queijo do fazendeiro (clique aqui para receita)

Óleo vegetal ou azeite extra leve para fritar Açúcar em pó em pó

Buracos de rosca macios e levemente adocicados (Ponchiki russo). Estes buracos de rosca são feitos com queijo, dando-lhes um sabor inesquecível. Receita de rosquinha fácil!

Como fazer buracos de rosca (Ponchiki):

1. Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de farinha, 1 1/2 colher de chá de fermento e 1/4 de colher de chá de sal.

Buracos de rosca macios e levemente adocicados (Ponchiki russo). Estes buracos de rosca são feitos com queijo, dando-lhes um sabor inesquecível. Receita de rosquinha fácil!

2. Em uma tigela média, com uma batedeira elétrica, bata 1 ovo por 20 segundos em alta velocidade, adicione açúcar e baunilha e continue batendo por 1 minuto. Adicione 2 xícaras de queijo do agricultor e bata em velocidade baixa até ficar bem misturado (20 segundos). Adicione a mistura de farinha e mexa com uma espátula até ficar bem misturado. A massa será grossa e pegajosa.

Buracos de rosca macios e levemente adocicados (Ponchiki russo). Estes buracos de rosca são feitos com queijo, dando-lhes um sabor inesquecível. Receita de rosquinha fácil!

3. Aqueça 1,5 cm de óleo em fogo médio em uma frigideira média. Quando o óleo estiver quente (360 ° F), usando uma pequena colher de sorvete (* veja as notas abaixo), retire uma colher plana e coloque-a no óleo quente. Adicione as bolas, uma de cada vez, uma após a outra e frite em fogo médio até dourar por todos os lados (total de 3 a 4 minutos), virando os donuts pela metade, se não derem por si mesmos. Não sobrecarregue a panela ou o óleo perderá calor. Você deseja mantê-lo a cerca de 350 ° F durante o cozimento.

Buracos de rosca macios e levemente adocicados (Ponchiki russo). Estes buracos de rosca são feitos com queijo, dando-lhes um sabor inesquecível. Receita de rosquinha fácil!

4. Remova para um prato forrado com papel de cozinha. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

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Notas:

* Use um termômetro para monitorar a temperatura do óleo. Se o óleo ficar muito quente, os donuts escurecerão muito rapidamente, deixando o centro mal cozido. Se estiver muito frio, os donuts podem absorver o óleo e ficar oleosos.

* Usando uma pequena bola de sorvete que libera a massa rápida e facilmente e os donuts são perfeitamente redondos. Eu amo que continuo encontrando usos para esta ferramenta. Se você não tiver essa colher, use 2 colheres de chá; 1 para remover e o segundo para raspar a massa no óleo.

Buracos de rosca (Ponchiki)

Tempo de preparação: 12 minutos.

Tempo de cozedura: 8 minutos.

Tempo total: 20 minutos

Esses buracos de rosca (ponchiki) são maravilhosamente macios, levemente doces e deliciosos. Ponchiki são feitos com queijo (principalmente) de agricultores e muito pouca farinha. Isso resulta em um centro ondulado suave e levemente úmido.

Nível de habilidade: fácil

Custo de produção: varia de acordo com o preço do queijo

Porções: 20 rosquinhas (1 polegada)

  1. Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de farinha, 1 1/2 colher de chá de fermento e 1/4 de colher de chá de sal.

  2. Em uma tigela média, usando uma batedeira elétrica, bata 1 ovo por 20 segundos em alta velocidade, adicione açúcar e baunilha e continue mexendo por 1 minuto. Adicione 2 xícaras de queijo e bata em fogo baixo até ficar bem misturado (20 segundos). Adicione a mistura de farinha com uma espátula até ficar bem misturada. A massa será grossa e pegajosa.

  3. Aqueça 1 1/2 polegadas de óleo em uma frigideira média em fogo médio. Quando o óleo estiver quente (360 ° F), usando uma pequena colher de sorvete (* veja as notas abaixo), retire uma colher plana e coloque-a no óleo quente. Adicione as bolas, uma de cada vez, uma após a outra e frite em fogo médio até dourar por todos os lados (total de 3 a 4 minutos), virando os donuts ao meio se eles não girarem sozinhos. Não sobrecarregue a panela ou o óleo perderá calor. Você deseja mantê-lo a cerca de 350 ° F durante o cozimento.

  4. Retire os donuts para um prato forrado com papel de cozinha. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

* Use um termômetro para monitorar a temperatura do óleo. Se o óleo ficar muito quente, as rosquinhas dourarão rapidamente, deixando o centro mal cozido. Se o óleo estiver muito frio, os anéis de espuma podem absorver o óleo e ficar oleosos. * Se você não tiver uma pequena bola de sorvete, use 2 colheres de chá; 1 para remover e o segundo para raspar a massa no óleo.

Buracos de rosca macios e levemente adocicados (Ponchiki russo). Estes buracos de rosca são feitos com queijo, dando-lhes um sabor inesquecível. Receita de rosquinha fácil!

Agora, a verdadeira questão é: EU TENHO LEITE?

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