Burritos vegetarianos carregados com arroz e feijão preto

Burritos vegetarianos carregados de feijão preto e arroz – reconfortante comida mexicana saudável, carregada de feijão preto, arroz e muito mais, antes de ser coberta com salsa e QUEIJO! Você nunca sentirá falta de carne nesses burritos FÁCEIS que você pode preparar com antecedência e com segurança para congelar!

Burritos vegetarianos carregados de feijão preto e arroz - reconfortante comida mexicana saudável, carregada de feijão preto, arroz e muito mais, antes de ser coberta com salsa e QUEIJO! Você nunca sentirá falta de carne nesses burritos FÁCEIS que você pode preparar com antecedência e com segurança para congelar!

Se você está procurando comida fácil, porém saudável e vegetariana, que toda a família adorará, não procure mais além desses burritos fáceis. Eles são como uma festa mexicana na sua boca e você nunca vai perder a carne.

Há algo tão reconfortante em um burrito quente que é embalado ao máximo com feijão preto, arroz, pimentão vermelho, tomate em cubos e pimentão verde, queijo e coberto com molho grosso.

Como fazer burritos vegetarianos

Refogue a cebola e o pimentão com alho, cominho e pimenta em pó antes de adicionar feijão preto, arroz cozido, salsa e tomate picado com pimentão verde (Rotel).

Adicione a mistura às tortillas de farinha, enrole os burritos, coloque-os em uma assadeira, cubra com molho, queijo e asse até que o queijo derreta e o molho borbulhe, cerca de 15 minutos. Tão fácil.

Prepare-se

Você pode fazer a mistura de recheio, montar e enrolar os burritos, cubra com o molho e o queijo e cubra e leve à geladeira neste momento. Asse no dia seguinte quando estiver pronto.

Se você sabe que um dia agitado está chegando ou será difícil preparar o jantar na mesa em tempo hábil, essa é uma ótima maneira de saber que o jantar da noite seguinte está esperando na geladeira e tudo que você precisa fazer é assar durante 15 minutos e pronto.

Burritos vegetarianos carregados de feijão preto e arroz - reconfortante comida mexicana saudável, carregada de feijão preto, arroz e muito mais, antes de ser coberta com salsa e QUEIJO! Você nunca sentirá falta de carne nesses burritos FÁCEIS que você pode preparar com antecedência e com segurança para congelar!

Freezer safe

Você pode não precisar de 10 burritos bastante grandes ao mesmo tempo. Não há problema. Coloque-os individualmente em recipientes seguros para congeladores e retire-os quando precisar de um almoço rápido ou jantar em movimento.

Você não precisará comprar burritos congelados comprados em lojas ou até mesmo ir a um restaurante quando puder fazer o seu próprio. Eles têm muito sabor, são muito mais saudáveis ​​e muito mais lucrativos.

Atalhos e dicas

Para economizar tempo, use um pacote de arroz parboilizado. Eu gosto deste arroz espanhol em burritos.

Usei molho médio e sabor Rotel original. Reduza o aquecimento dos burritos em geral, dependendo da sua escolha de versões leve, média ou quente de salsa e Rotel. Os burritos têm muito sabor e um pouco de chute, mas não eram picantes para nós, dependendo dos produtos que usei.

Fiz 10 burritos bem grandes, mas isso varia dependendo de como você encher suas tortilhas. Não sabe como embrulhar um burrito? Olha isto.

Não quer fazer burritos ou tentar cortar carboidratos? Nós pensamos que o recheio era tão bom e você poderia comer sem as tortilhas.

Você quer manter esses veganos? Pule o queijo ou use queijo vegano.

Burritos vegetarianos carregados de feijão preto e arroz - reconfortante comida mexicana saudável, carregada de feijão preto, arroz e muito mais, antes de ser coberta com salsa e QUEIJO! Você nunca sentirá falta de carne nesses burritos FÁCEIS que você pode preparar com antecedência e com segurança para congelar!

Receitas mexicanas favoritas:

  • Tigelas de Burrito de Frango com Búfalo – Frango suculento emparelhado com seus ingredientes favoritos de burrito servidos em uma tigela! Empilhe os ingredientes até o céu e não se preocupe com uma quebra no invólucro, além disso, é um pouco mais saudável! Fácil e pronto em 15 minutos!
  • Carne instantânea para churrasco ou panela lenta – Aprenda a fazer carne de churrasco com sabor autêntico no seu fogão instantâneo ou no fogão lento! Fácil, tem um sabor melhor do que um restaurante e é o vencedor do jantar!
  • Frango fácil de 20 minutos Tinga Tacos: Frango rápido, super fácil e super suculento tem um verdadeiro sabor de chipotle defumado! Quando você almeja tacos, estas são as tacos para fazer! Ótimo para noites agitadas!
  • Enchiladas de batata doce, milho e feijão preto (vegetariana) – comida saudável e reconfortante que todos irão adorar! Rápido, fácil e com um gosto incrível!
  • Fácil pimentão enchilada de frango de 30 minutos: você não tem o dia inteiro para ferver? Não há problema! Este pimentão fácil, saudável e saudável, repleto de sabores de inspiração mexicana, está pronto em 30 minutos! Perfeito para noites agitadas!

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Burritos vegetarianos carregados com arroz e feijão preto

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 Vidalia doce grande ou cebola branca, picada
  • 1 pimentão vermelho grande, sem sementes e picado
  • 3 a 5 dentes de alho picados finamente ou prensados
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó ou a gosto
  • um pacote de 8,8 onças de arroz parboilizado ou 2 xícaras de seu arroz cozido favorito (usei arroz espanhol)
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
  • uma lata de 30 gramas de feijão preto, escorrida e enxaguada (sem adição de sal)
  • uma lata de 10 onças de tomates Rotel ou similares com pimentões verdes (usei o sabor original)
  • 16 onças de molho, dividido (usado grosso, em fogo médio)
  • Cascas de tortilha de farinha macia de 1 libra (aproximadamente 10 tortilhas, 7 polegadas de diâmetro cada)
  • 1 xícara de queijo ralado mexicano
  • coentro fresco, picado para decorar

Ingredientes:

  1. Pré-aqueça o forno a 375F. Pulverize uma panela de 9 x 13 polegadas ou assadeira semelhante com spray de cozinha; reserve.
  2. Em uma frigideira grande, adicione o azeite, a cebola e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos, ou até a cebola começar a amolecer e ficar translúcida; mexa com frequência.
  3. Adicione o pimentão vermelho, mexa para combinar e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos ou até que o pimentão comece a amolecer.
  4. Adicione o alho, mexa para combinar e cozinhe por 1 minuto ou até ficar perfumado.
  5. Polvilhe cominho, pimenta em pó uniformemente, adicione arroz, sal, pimenta, feijão preto, Rotel, molho de 1/4 xícara, mexa para combinar e cozinhe por cerca de 3 minutos ou até aquecer completamente. Retire a panela do fogo.
  6. Para cada tortilla, adicione 1/2 xícara do recheio, enrole cada burrito e coloque na assadeira preparada, com o lado da costura voltado para baixo. Repita com todas as tortilhas restantes ou até que o recheio acabe; aconchegar cada burrito muito perto um do outro. Dica – Antes de encher e enrolar os burritos, adicione a pilha de tortilhas ao microondas. Em uma pilha grande, tudo fica bem na mesa giratória de vidro, quente por 15 segundos, vire a pilha e aqueça por mais 15 segundos. Tortillas quentes são mais fáceis de enrolar do que frias.
  7. Regue uniformemente o molho restante por cima e cubra uniformemente com queijo. Para Opção avançada, pare aqui, cubra e leve à geladeira até que esteja pronto para assar.
  8. Quando estiver pronto para assar, leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e o molho ficar levemente borbulhante.
  9. Decore com coentro e sirva imediatamente. Burritos adicionais permanecerão na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 4 meses.

Endereços:

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