Caçarola cremosa de abóbora

Esta caçarola cremosa de abóbora é o meu novo peixe favorito de outono. Este prato opcionalmente sem laticínios tem abóbora, espinafre e frango e é coberto com um molho delicioso e cozido à perfeição. Também é Paleo e Whole30.

Caçarola de abóbora sem laticínios

Eu sei que a maioria das pessoas pensa em doces quando pensa em abóbora, mas os saborosos pratos de abóbora são deliciosos! Existem tantos bons como sopa de abóbora e molho de churrasco de abóbora e, claro, esta caçarola! Este saudável jantar de outono é cheio de sabor de abóbora, tanto no molho quanto dentro da panela. Além disso, este é amigo dos paleo e tem pouco carboidrato, graças ao uso da abóbora com espaguete como base.

Ingredientes necessários:

  • Esparguete cozido
  • Cebola e cebola
  • Alho
  • abóbora
  • Frango (opcional)
  • Espinafre
  • Queijo parmesão (opcional, pule sem leite)
  • Leite de amêndoa
  • Maionese
  • Especiarias

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  • Torta de abóbora sem glúten (também sem nozes!)
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Caçarola cremosa de abóbora

Esta caçarola cremosa de abóbora é o meu novo peixe favorito de outono. Esta caçarola opcional sem laticínios tem abóbora, espinafre e frango e é coberta com um delicioso molho de abóbora e assada com perfeição. Também é Paleo e Whole30.


Rendimento 4 Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 45 minutos Tempo total 55 minutos Tipo de receita: jantar Cozinha sem glúten, Paleo Dificuldade: fácil Lexi


Ingredientes

  • 1 abóbora grande, aproximadamente 5 xícaras cozidas
  • 1 chalota picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de abóbora ou abóbora de escolha, descascadas e picadas
  • 1 libra desossada, peitos de frango sem pele, cortados em cubos
  • 2 xícaras de espinafre
  • Opcional: 1/3 xícara de queijo parmesão fresco

Para o molho

  • 1/4 de xícara de maionese, caseira ou comprada em loja
  • 2 colheres de sopa de purê de abóbora
  • 2 colheres de sopa de leite de amêndoa
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • 1/4 colher de chá de sal marinho fino, mais a gosto
  • 1/4 de colher de chá de alho em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • Pitada de canela

Endereços

  1. Cozinhe a abóbora com espaguete. Encontre instruções aqui.
  2. Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de óleo e adicione a cebola e o alho, cozinhe por 1-2 minutos, até que a chalota comece a ficar translúcida. Adicione a abóbora ou a abóbora e cozinhe até ficar macio, cerca de 8 minutos. Adicione o frango e uma pitada grande de sal e pimenta e continue cozinhando até não ficar mais rosado, cerca de 8 minutos. Adicione 2 xícaras de espinafre e cozinhe por 3-5 minutos, até que o espinafre comece a murchar. Retire do fogo e reserve.
  3. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho e reserve. Unte uma forma de 20 cm x 20 cm (ou tamanho similar) e reserve.
  4. Retire a abóbora do forno e deixe esfriar. Usando um garfo, raspe a abóbora em uma panela untada. Adicione a mistura de abóbora e frango e cubra com o molho. Cubra com queijo parmesão, se desejar.
  5. Asse em forno a 400 graus por 10 minutos e grelhe por 5 minutos.
  6. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Nutrição

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Caçarola de abóbora cremosa