Caçarola de batata doce saudável – Isabel Eats {Easy Recipes}

Esta caçarola de batata doce fácil e saudável é feita com batata doce, abóbora e nozes carameladas para um delicioso acompanhamento de Natal! (sem glúten, vegetariano, paleo)

Esta caçarola de batata-doce fácil e saudável é feita com batata-doce, abóbora e nozes carameladas para um delicioso presente de Natal! (sem glúten, vegetariano, paleo)

É hora da batata doce! A época mais maravilhosa do ano!

Quando pensei em fazer algo para o Dia de Ação de Graças inspirado no México para o blog, sabia que essa caçarola simples de batata doce com nozes, um pouco de pimenta em pó e páprica defumada seria um sucesso.

Este prato não é apimentado, mas a adição de pimenta em pó e páprica defumada acrescenta profundidade a uma caçarola que geralmente é tão doce que mascara qualquer outro sabor real. Não estou odiando a versão clássica, mas se você quiser economizar algumas calorias para uma fatia extra de bolo, vai adorar esta receita!

Ingredientes para esta caçarola de batata doce saudável

  • batatas doces
  • abóbora (ingrediente secreto)
  • manteiga
  • Pimenta em pó
  • páprica defumada
  • noz-moscada
  • Nozes carameladas

Esta caçarola de batata-doce fácil de preparar é feita com batata-doce, abóbora e nozes carameladas para um delicioso prato de Natal! (sem glúten, vegetariano, paleo)

O que torna saudável esta caçarola de batata-doce?

Esta caçarola de batata-doce é mais baixa em açúcar, carboidratos e gordura em comparação com a tradicional caçarola de batata-doce.

Para cortar açúcar e carboidratos, substitui 1 quilo de batata doce por abóbora. A abóbora tem essa cor amarelo / laranja e é semelhante ao da batata-doce, prometo que você nem notará que está lá. Eu também omiti a cobertura de marshmallow a que muitas pessoas estão acostumadas e, em vez disso, use apenas nozes cristalizadas.

Para remover um pouco da gordura, simplesmente usei menos manteiga. Não achei que houvesse muita diferença, principalmente quando servimos no estilo Ação de Graças em um prato com TODOS OS LADOS. How Como eu gosto.

Esta caçarola de batata-doce fácil e saudável é feita com batata-doce, abóbora e nozes carameladas para um delicioso presente de Natal! (sem glúten, vegetariano, paleo)

Dicas para economizar tempo

  • Para economizar algum tempo na cozinha, recomendo a compra de uma abóbora cortada em fatias e batata doce no supermercado. Não é trapaça, promessa! Não ter que descascar, semear e cortar uma abóbora inteira e batata doce torna as coisas muito simples. Essas coisas podem ser tão dolorosas! Sem mencionar, é perigoso se você não sabe o que está fazendo.
  • Para fazer isso ainda mais fácil Usei nozes cristalizadas compradas em lojas e as cortei para usar como cobertura. No entanto, se você quiser ir 100% caseiro, confira esta receita fácil para nozes cristalizadas caseiras. Eles levam menos de 10 minutos para fazer e provar tão delicioso.

Esta caçarola de batata-doce fácil e saudável é feita com batata-doce, abóbora e nozes carameladas para um delicioso presente de Natal! (sem glúten, vegetariano, paleo)

Você pode fazer a caçarola de batata-doce com antecedência?

Sim! Você pode fazer esta receita com até 3 dias de antecedência. Basta fazer a mistura de batata-doce como indicado na receita e transferi-la para uma panela. Cubra o prato com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira até estar pronto para comer.

Para reaquecer a caçarola, leve ao micro-ondas por 5 a 8 minutos ou asse a 350 ° F por 10 minutos ou até ficar completamente quente. Cubra com as nozes cristalizadas e sirva!

Espero que você goste desta caçarola tanto quanto eu!

Caçarola de batata doce saudável

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 20 min.

TEMPO TOTAL: 30 minutos

Porções: 8 porções

INGREDIENTES

  • 2 libras de batata doce, descascada e cortada em pedaços pequenos (cerca de 4 batatas doces médias)
  • 1 libra de abóbora, descascada e cortada em pedaços pequenos
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 1/4 de colher de chá de páprica defumada
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada
  • 1 1/2 xícara de nozes cristalizadas, picadas

INSTRUÇÕES

  • Aqueça uma panela grande de água em fogo médio-alto até ferver. Para cozinhar a batata-doce e a abóbora, coloque-as em uma cesta ou coloque-as diretamente na água fervente por 10 a 20 minutos. Eles são feitos quando são macios e podem ser facilmente picados com um garfo.

  • Descarte cuidadosamente a água fervente e remova a cesta do vaporizador. Usando um liquidificador de imersão (ou um liquidificador comum), bata a abóbora e a batata-doce até ficar completamente lisa.

  • Misture manteiga, canela, noz-moscada, pimenta em pó e páprica defumada. Teste e tempere com sal, conforme necessário.

  • Transfira a mistura para uma travessa 9×13, cubra com nozes cristalizadas e divirta-se!

NOTAS


Caçarola De Batata Doce Fácil Isabelle Receitas Saudáveis