Caçarola de borrego de ameixa


Ingredientes

  • 1 kg de costeletas de cordeiro
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 pitada de sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de talo de aipo fatiado
  • 1 cebola cortada
  • 1 cenoura em fatias
  • 1/2 xícara de Massel * Caldo líquido de frango
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1/4 xícara de geléia de ameixa
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate

Método

  1. Apare as costeletas e cubra com farinha temperada.

  2. Cozinhe a cebola na manteiga até ficar homogêneo.

  3. Coloque as costeletas em uma panela com cebola, cenoura e aipo.

  4. Misture os ingredientes restantes e despeje sobre o cordeiro.

  5. Tampe e cozinhe a 180 ° C por 1 hora e meia.

Notas

As costeletas podem dourar antes de colocar a panela, embora isso não seja essencial. Se você não tiver aipo, use vegetais misturados.

Caçarola de cordeiro ameixa