Caçarola de café da manhã acolhedor outono

1 hora e 10 minutos

Esta receita de caçarola de café da manhã aconchegante no outono está repleta de meus legumes e salsichas assados ​​sazonais favoritos (opcional), fáceis de preparar com antecedência e um sucesso com seu brunch!

Receita acolhedora da caçarola do café da manhã da queda

O que fazer com os restos de vegetais da minha receita Cozy Fall Wild Rice Soup?

Bem, transformá-los em uma deliciosa caçarola de café da manhã! ♡

Acontece que essa simples mistura sazonal de batata doce, couve, cogumelos (se você preferir), alho, cebola e temperos se traduz perfeitamente em uma caçarola de café da manhã no outono aconchegante como uma sopa cremosa de arroz selvagem. Claro, também coloquei pimenta vermelha e batatas Yukon Gold para dar um pouco de cor extra. Além de algumas salsichas saborosas, que eram deliciosas, mas também totalmente opcionais, se você preferir manter esse vegetariano. E no final, o resultado?

Sem dúvida uma das caçarolas de café da manhã mais deliciosas que já fiz.

Plus – bônus! – Isso também é super fácil de preparar com antecedência. E é naturalmente sem glúten e sem laticínios, o que pode ser um pouco mais amigável para atender uma multidão maior. Portanto, se você estiver procurando por uma caçarola estelar e simples para o café da manhã para servir seus entes queridos em meio à agitação desta temporada de férias, eu recomendo experimentar esta receita. Aqui está como fazê-lo!

Legumes Assados ​​| Receita acolhedora da caçarola do café da manhã da queda

Ingredientes da caçarola de café da manhã aconchegante de outono:

Tudo bem, para fazer esta receita de caçarola de café da manhã, você precisará de:

  • Vegetais de outono: Usei uma combinação de batata doce, batata dourada Yukon, cogumelos baby bella, pimenta vermelha e cebola, que assaremos juntos até ficarem macios. Mas fique à vontade para jogar fora quaisquer outros vegetais que você gosta de grelhar também. (Por exemplo, aspargos, brócolis, couve-flor e / ou couve de Bruxelas também seriam deliciosos!)
  • Couve: Ou espinafre, ou qualquer outro vegetal que você preferir.
  • Alho: Para temperar.
  • Chouriço: Sinta-se à vontade para usar salsichas de café da manhã, salsichas italianas (macias, doces ou picantes) ou qualquer tipo de salsicha de sua preferência. Ou sinta-se à vontade para comer bacon ou presunto. Ou simplesmente deixe a carne completamente e guarde esta caçarola vegetariana.
  • Tempero Old Bay: Eu amo esse tempero picante (link afiliado). Mas se não for o seu favorito, sinta-se à vontade para experimentar alguns temperos Cajun, italianos ou o que você preferir.
  • Ovos: E muitos deles!

Como fazer caçarola de café da manhã

Como fazer uma caçarola de café da manhã:

Vou lhe dizer agora, a longa lista de instruções parece muito mais complicada do que é! Para fazer esta caçarola, basta:

  1. Assar os legumes. Em uma assadeira muito grande ou em duas bandejas de tamanho médio, grelhe os cogumelos, batatas, pimenta vermelha e cebola até ficarem macios.
  2. Doure a salsicha. Enquanto isso, enquanto os legumes estão assando, doure a lingüiça em uma frigideira grande no fogão. E, no final, adicione o alho e a couve para fritar rapidamente.
  3. Bata os ovos. Em seguida, em uma tigela grande ou copo medidor, misture ovos, leite, tempero Old Bay, mais 1 colher de chá adicional de sal e 1/2 colher de chá de pimenta do reino até combinar.
  4. Monte a caçarola. Em seguida, misture os legumes e a lingüiça na assadeira, espalhe-os em uma camada uniforme e regue a mistura de ovos uniformemente sobre eles.
  5. Assar. Descoberto por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro da panela saia completamente limpo. (Se os legumes em cima da panela dourarem demais antes de terminar, basta colocar um pedaço de papel alumínio sobre a assadeira até que o interior esteja completamente cozido.)
  6. Servir quente. Em seguida, corte, sirva e divirta-se!

Receita de caçarola de café da manhã aconchegante de outono com batata doce

Possíveis variações:

Deseja misturar as coisas com esta receita de caçarola de café da manhã? Sinta-se livre para:

  • Faça vegetariano. Você pode usar salsichas veganas (eu amo carnes italianas) ou descartar a salsicha completamente.
  • Torná-lo picante. Adoro usar lingüiça italiana picante para dar um chute extra, ou você também pode adicionar algumas pitadas de flocos de pimenta vermelha picados.
  • Adicione o queijo. Honestamente, esta caçarola é impressionantemente saborosa e cremosa sem o queijo. Mas fique à vontade para adicionar qualquer queijo ralado que você ama. (Eu recomendaria cerca de 1 xícara de queijo ralado.) Ou queijos macios desintegrados como cabra, queijo feta ou queijo azul também seriam deliciosos. (Eu recomendaria cerca de 1/2 xícara de queijo ralado.)
  • Varie os legumes da estação. Se você não estiver preparando esta receita no outono ou no inverno, sinta-se à vontade para comer os legumes assados ​​da estação que desejar.

Instruções para preparação:

Para preparar a caçarola para o café da manhã antes, siga as instruções da receita abaixo até a etapa 5 (despeje a mistura de ovos). Em seguida, cubra confortavelmente a assadeira com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por até 24 horas. Quando estiver pronto para assar a caçarola, deixe descansar no balcão por 30 minutos ou até atingir a temperatura ambiente. Em seguida, asse como indicado.

Caçarola de café da manhã acolhedor outono

Esta receita aconchegante de caçarola de café da manhã de outono está repleta de meus legumes e salsichas grelhados sazonais favoritos (opcional). Veja as notas acima para possíveis variações, além de dicas sobre como preparar esta caçarola antes do tempo.

Ingredientes:

  • 8 onças de cogumelos bella bebê, esquartejado
  • 1,5 libras de batatas, cortadas em cubos de 1/2 polegada (Eu usei metade batata doce, metade ouro Yukon)
  • 1 pimentão vermelho grande, sem caroço e picado.
  • 1 cebola branca ou amarela média, descascada e picada.
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal marinho e pimenta do reino moída na hora.
  • 1 quilo de salsicha italiana moída (ou salsicha de café da manhã)
  • 4 dentes de alho descascados e picados
  • 2 punhados de couve cortada na hora, caules duros descartados
  • 15 ovos, batidos
  • 2/3 xícara de leite
  • 1 1/2 colheres de sopa de Old Bay Seasoning, ou mais / menos a gosto

Endereços:

  1. Prepare o forno e a assadeira. Aqueça o forno a 200 ° C. Cubra a assadeira grande (ou duas bandejas de tamanho médio) com papel manteiga; deixou de lado. Pulverize levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha; deixou de lado.
  2. Assar os legumes. Espalhe os cogumelos, batatas, pimenta vermelha e cebola em uma assadeira grande (ou duas assadeiras de tamanho médio). Regue uniformemente com o óleo e tempere com uma pitada generosa de sal e pimenta. Misture os legumes até que estejam uniformemente cobertos com o óleo e dispostos em uma camada uniforme, sem sobrepor. Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até as batatas ficarem macias. Retire a assadeira do forno e transfira cuidadosamente os legumes para a assadeira preparada; deixou de lado.
  3. Doure a salsicha. Enquanto isso, enquanto os legumes estiverem assando, cozinhe a lingüiça em uma frigideira grande em fogo médio-alto até dourar, usando uma colher de pau para quebrar e esfarelar a lingüiça enquanto estiver cozinhando. Depois que a lingüiça estiver dourada, adicione o alho e a couve e refogue por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até perfumar. (Se não houver vestígios de óleo na frigideira, você pode precisar adicionar uma colher de chá ou mais duas para refogar o alho e a couve.) Retire a panela do fogo e coloque a lingüiça na assadeira preparada; deixou de lado.
  4. Bata os ovos. Em uma tigela grande ou copo medidor, misture ovos, leite, tempero Old Bay, mais 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta do reino até combinar.
  5. Monte a caçarola. Depois que os legumes e a lingüiça estiverem cozidos e adicionados à assadeira, use uma colher para fazer um breve lance. Em seguida, espalhe a mistura em uma camada uniforme na assadeira. Despeje cuidadosamente a mistura de ovos batidos uniformemente sobre os legumes e a linguiça.
  6. Assar. Asse descoberto por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no meio da panela saia completamente limpo. (Se os legumes em cima da panela dourarem demais antes de terminar, simplesmente coloque um pedaço de papel alumínio sobre a assadeira até que o interior esteja completamente cozido.) Retire do forno e transfira para uma gradinha para esfriar e esfriar por 10 minutos.
  7. Servir quente. Em seguida, corte, sirva e divirta-se! Ou cubra e leve à geladeira por até 3 dias.

* Se você criar esta receita sem glúten, use todos os ingredientes sem glúten certificados. Se esta receita não contém laticínios, use seu leite sem lactose favorito.

Categoria: Rápido

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