Ingredientes
- 1 kg de bife cortado em pedaços
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 400 g de tomate em conserva
- 2 cenouras em cubos
- 1 pimentão em cubos
- 500 g de feijão verde cortado em pedaços
- 1 xícara de vinho tinto
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 pitada de tempero * a gosto
Método
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Corte o filé em cubos de 2,5 cm. Cubra os cubos de carne com farinha.
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Aqueça a panela e adicione o óleo. Bife marrom.
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Adicione todos os ingredientes à panela lenta e cozinhe em fogo alto por 4-6 horas ou baixo por 6-8 horas.
Anotações
As sobras podem ser congeladas por mais um dia ou transformadas em uma deliciosa torta de pastor.
Para fazer a torta de pastor com purê de batatas e queijo ralado e assado no forno por 40 minutos a 180 ° C ou até dourar.
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