Caçarola de carne e vinho tinto

Ingredientes

• 1 kg de bife cortado em pedaços
• 2 colheres de sopa de farinha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 400 g de tomate em conserva
• 2 cenouras em cubos
• 1 pimentão em cubos
• 500 g de feijão verde cortado em pedaços
• 1 xícara de vinho tinto
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 pitada de tempero * a gosto

Método

1. Corte o filé em cubos de 2,5 cm. Cubra os cubos de carne com farinha.

2. Aqueça a panela e adicione o óleo. Bife marrom.

3. Adicione todos os ingredientes à panela lenta e cozinhe em fogo alto por 4-6 horas ou baixo por 6-8 horas.

Anotações

As sobras podem ser congeladas por mais um dia ou transformadas em uma deliciosa torta de pastor.

Para fazer a torta de pastor com purê de batatas e queijo ralado e assado no forno por 40 minutos a 180 ° C ou até dourar.

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