Caçarola de carne e vinho tinto


Ingredientes

  • 1 kg de bife cortado em pedaços
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 400 g de tomate em conserva
  • 2 cenouras em cubos
  • 1 pimentão em cubos
  • 500 g de feijão verde cortado em pedaços
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 pitada de tempero * a gosto

Método

  1. Corte o filé em cubos de 2,5 cm. Cubra os cubos de carne com farinha.

  2. Aqueça a panela e adicione o óleo. Bife marrom.

  3. Adicione todos os ingredientes à panela lenta e cozinhe em fogo alto por 4-6 horas ou baixo por 6-8 horas.

Anotações

As sobras podem ser congeladas por mais um dia ou transformadas em uma deliciosa torta de pastor.

Para fazer a torta de pastor com purê de batatas e queijo ralado e assado no forno por 40 minutos a 180 ° C ou até dourar.

caçarola de carne cozinhar lentamente carne vinho tinto