Caçarola de espargos (VÍDEO)

panela de aspargos em molho Alfredo cremoso coberto com migalhas de pão crocante com queijo. Este aspargo cozido é um acompanhamento fácil e impressionante.

Nós amamos aspargos assados ​​e receitas de aspargos em geral, como nosso popular Aspargo Assado com Parmesão ou esta Massa de Camarão com Alho.

Caçarola de espargos em uma assadeira com cobertura de queijo cremoso

Esta publicação pode conter links de afiliados. Leia minha política de divulgação.

Receita de Caçarola de Espargos:

A primavera está no ar, o que significa que os espargos abundam nos supermercados. Leia para aprender a selecionar os aspargos frescos da melhor qualidade para esta caçarola.

Esta é uma panela de aspargos digna de férias (pense na Páscoa!) E se reúne rapidamente. Veja como os olhos de todos se iluminam quando vêem você tirar essa beleza do forno. Este assado de aspargos é irresistivelmente bom, servido com purê de batatas cremoso e lombo de vaca ou costelas.

Receita de caçarola de espargos com recheio crocante de pão ralado

Aspargos grossos ou finos são melhores?

Espargos finos eles geralmente vêm de uma coroa mais jovem de aspargos (cama de raiz). O aspargo magro cozinha mais rápido, tornando-o uma excelente opção para fritar.

Aspargos grossos vem de uma coroa de espargos mais antiga. Como leva mais tempo para cozinhar, tende a ser melhor para cozinhar em fogo alto (grelhar e grelhar).

Por fim, o tamanho não é importante. Aspargos finos e grossos funcionarão nesta receita. Eles têm o mesmo sabor e são igualmente doces e macios. Certifique-se de ajustar o tempo, pois os espargos finos assam mais rápido e as lanças maiores, que levam mais tempo para atingir a sensibilidade desejada.

Ingredientes para a caçarola de aspargos com espargos finos e grossos, metade e metade, queijo, farinha de rosca, manteiga e farinha.

Como selecionar os espargos:

O tamanho não importa quando se trata de selecionar aspargos, mas a frescura é importante. Os sinais de aspargos em conserva são:

  • Tops que estão bem fechados (não abertos ou desgastados)
  • Partes inferiores que parecem molhadas e grossas (não muito secas ou enrugadas)

Como aparar os espargos:

Existem vários métodos para aparar os espargos. Você pode descascar as pontas com um descascador de batatas ou cortá-las. Por duas libras de aspargos, a maneira mais fácil (nosso método preferido) é quebrar as pontas. Segure o terço inferior da lança com as duas mãos e dobre. Naturalmente, ele se rompe onde termina a porção fibrosa e começa a parte sensível.

Como selecionar e aparar os pernos removendo as extremidades

É saudável comer aspargos?

Os espargos são impressionantemente bons para você! É conhecida por seu alto teor de ácido fólico, potássio, fibra, tiamina, vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina C e vitamina K. Além da lista de benefícios à saúde do aspargo, também possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. *

Como fazer uma caçarola de aspargos:

  1. Unte com manteiga uma panela 9×13 e coloque os aspargos cortados, embalando-os para que a superfície fique nivelada.
  2. Faça o molho: derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela e adicione 2 1/2 colheres de sopa de farinha, mexendo até dourar. Adicione 2 xícaras e meia, 2 colheres de chá de sal de alho e 1/4 de colher de chá de pimenta e bata até começar a engrossar. Retire do fogo e adicione 1/2 xícara de parmesão.
  3. Despeje o molho sobre a panela e leve ao forno a 400 ° F por 15-18 min.
  4. Enquanto isso, faça a cobertura: misture 1 colher de sopa de manteiga derretida com 1/2 xícara de farinha de rosca e adicione 1/2 xícara de queijo parmesão. No meio da cozedura, polvilhe por cima.
  5. Grelhe 2-3 minutos no final até que a cobertura fique dourada e dourada.

Fotos passo a passo sobre como fazer uma caçarola de espargos, molho e cobertura de queijo crocante

Nossas melhores receitas de aspargos:

Caçarola de aspargos assados

Assista Natasha fazer esta caçarola de aspargos:

Esta é realmente uma receita tão fácil! Espero que esta caçarola de aspargos se torne um novo favorito para você.

Se você gosta de nossas receitas, assine nosso canal no YouTube e clique no ícone de campainha para receber notificações quando publicarmos um novo vídeo. OBRIGADO por se inscrever, isso realmente significa muito para nós. Nosso canal tem quase meio milhão e está crescendo muito rápido!

panela de aspargos

Tempo de preparação: 7 minutos.

Tempo de cozimento: 23 minutos.

Tempo total: 30 minutos

Caçarola de aspargos em molho Alfredo cremoso coberto com migalhas de pão crocante com queijo. Este assar espargos é fácil e impressionante.

Nível de habilidade: fácil

Custo de fabricação: $ 6- $ 10

Palavra chave: caçarola de espargos

Calorias: 208 kcal

Porções: 8 como guarnição

  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F com o rack no centro. Unte com manteiga uma panela 9 × 13. Disponha os aspargos cortados em uma panela preparada, embalando-os para obter uma superfície plana e uniforme.

  2. Coloque uma panela em fogo médio. Derreta em 3 colheres de sopa de manteiga, adicione 2 1/2 colheres de farinha e bata constantemente por 3 minutos ou até que a manteiga comece a dourar. Bata em 2 xícaras, meia e meia, 2 colheres de chá de sal de alho e 1/4 de colher de chá de pimenta do reino. Bata até que o molho comece a engrossar e retire do fogo. Polvilhe 1/2 xícara de parmesão e bata até o queijo derreter e incorporar.

  3. Despeje o molho uniformemente sobre os espargos, deixando aproximadamente 1 "de espaço nos lados longos da panela. Asse descoberto a 400 ° F por 15 a 18 minutos (dependendo da espessura dos espargos) ou até que os espargos atinjam consistência desejado.

  4. Enquanto a panela estiver assando, prepare a cobertura: Em uma tigela pequena, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Misture 1/2 xícara de farinha de rosca, mexendo até umedecer uniformemente, depois adicione 1/2 xícara de queijo parmesão restante. No meio da cozedura, polvilhe a farinha de rosca uniformemente sobre a panela e volte ao forno para terminar de assar.

  5. Quando os aspargos atingirem o cozimento desejado, leve ao forno por 2-3 minutos ou até que a farinha de rosca fique dourada. Retire do forno e sirva.

Benefícios nutricionais e de saúde do aspargo obtidos em draxe.com

Espargos Caçarola