Caçarola de Espinafre e Queijo

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A caçarola de espinafre e queijo é um dos meus ensopados favoritos. É cremoso, rico e muito brega, com toneladas de espinafre. Esta panela é muito fácil de montar. Coloque no forno por cerca de uma hora e está pronto para servir.

Caçarola de Espinafre e Queijo

A caçarola de espinafre e queijo é como uma mistura de espinafre com creme e quiche sem crosta. Convenientemente cortado em quadrados.

Uma combinação de queijo cottage e maionese torna maravilhosamente cremoso. Cinco ovos ajudam a estabelecer e manter sua forma quando cortados.

Três xícaras de queijo cheddar ralado adicionam toneladas de sabor a queijo. Este acompanhamento de espinafre é excelente com bife grelhado, frango, porco ou uma refeição festiva. As sobras reaquecem bem.

Caçarola de Espinafre e Queijo

Dicas para fazer caçarola de espinafre e queijo:

  • Você vai usar 2 caixas de espinafre picado congelado e elas devem ser completamente descongeladas antes de preparar a receita. Eu transfiro o espinafre do freezer para a geladeira aproximadamente 24 horas antes.
  • Em seguida, você precisará espremer a maior parte da água do espinafre. Você pode usar um pano de cozinha ou toalhas de papel.
  • Parece-me que o queijo cheddar dá muito sabor a este prato, o que é excelente, pois o espinafre é muito macio. Se você não quer um sabor de queijo cheddar muito forte, pode usar meia mussarela ou Monterey Jack.
  • Eu adiciono uma colher de chá de molho picante para apimentar um pouco o sabor. Se você quiser tempero, adicione também uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados.

Caçarola de espinafre e queijo cortada em quadrados

Mais caçarolas de vegetais:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1/4 xícara de maionese
  • 5 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de molho picante
  • 2 (10 onças) de pacotes de espinafre picado, descongelado
  • 3 xícaras de queijo cheddar ralado e picado, dividido
  • Pré-aqueça o forno a 350 graus e unte uma assadeira de 7 x 11 polegadas.

  • Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente média. Adicione a cebola e cozinhe de 3 a 4 minutos para amolecer. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.

  • Em uma tigela grande, misture a ricota, a maionese, os ovos, a farinha, o sal, a pimenta e o molho picante. Adicione a cebola e o alho. Depois de bem misturado, adicione o espinafre e 2 1/2 xícaras de queijo cheddar.
  • Transfira para uma assadeira preparada. Espalhe as sobras de queijo por cima. Asse por 55 a 60 minutos.

Receita adaptada da maionese Duke

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