Caçarola de frango, chouriço e pimenta

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Ingredientes

  • 8 coxas de frango
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha
  • 1 pitada de páprica
  • 1 pitada de sal e pimenta
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 pitada de azeite
  • 2 batatas novas com casca em cubos
  • 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 chouriço fatiado
  • 4 pimentões vermelhos assados, fatiados
  • 300 g de tomate enlatado supremo
  • 300 ml de água

Método

  1. Aqueça o óleo na frigideira antiaderente grande.

  2. Misture o colorau, sal, pimenta, cebola em pó e um toque de pimenta caiena através da farinha.

  3. Ovo lave o frango e depois cubra com a farinha com especiarias.

  4. Brown o frango por alguns minutos de cada lado até dourar. Afaste-se do calor.

  5. Coloque as batatas no fundo da panela lenta, seguidas de frango, azeitonas, chouriço e pimentão.

  6. Em uma jarra, misture o molho de tomate e a água. Despeje sobre o prato, tampe e cozinhe por 6 horas.

  7. Sirva com feijão verde e pão duro.

Equipamento

  • 1 fogão lento
  • 1 jarro

Notas

Você não precisa de um fogão lento para fazer isso. Se você usar uma panela, fique de olho nela para garantir que o fundo não queime.

Tomato Supreme é um produto enlatado da Edgell. Você pode substituí-lo por tomates em cubos.

Retiro a pele do chouriço antes de cozinhar, ele mantém sua forma bem.

Este prato é macio no calor. Para adicionar calor, misture um pouco de pimenta caiena com o tomate e a água antes de adicioná-lo.

Isso esquenta bem.

A equipe das melhores receitas alterou o tempo de cozimento para 6 horas após observar os comentários dos usuários sobre esta receita.