Caçarola de frango rústica


Ingredientes

  • 4 filés de peito de frango cortados em pedaços
  • 4 batatas em cubos médios
  • 3 cenouras em fatias
  • 1 cebola picada grande
  • 3 abobrinhas fatiadas
  • 6 fatias de bacon fatiado
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 1/2 xícara de Massel * Caldo líquido de frango
  • 2 dentes de alho amassados
  • 300 ml de creme puro
  • 2 colheres de sopa de caldo de legumes em pó
  • 1 colher de sopa de caldo de galinha em pó
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de ervas aromáticas
  • 1 colher de chá de sal e pimenta * a gosto

Método

  1. Em uma frigideira grande, adicione uma quantidade generosa de manteiga e frite o frango, o bacon e a cebola até dourar.

  2. Adicione o alho, a soja, o caldo em pó e as ervas perto do final do estágio de escurecimento e mexa.

  3. Na panela, adicione vinho, caldo, fatias de abobrinha, frango, batata e cenoura.

  4. Despeje o creme e misture bem.

  5. Cozinhe em fogo baixo por 8 horas ou em fogo alto por 4-6 horas.

  6. Sirva em tigelas com pão duro ou em uma cama de arroz.

Equipamento

  • 1 frigideira
  • 1 fogão lento
  • 2 tigela

Notas

O líquido não ficará muito grosso, mas as batatas irão engrossar à medida que se decompõem.

Eu prefiro mergulhá-lo no pão, mas você pode adicionar um pouco de farinha de milho se quiser um molho mais grosso.

Às vezes, também adiciono uma lata de tomate em cubos à mistura para algo um pouco diferente.

Use ervas mistas, orégano ou estragão.

É uma receita com a qual você pode brincar e adicionar seus próprios legumes e ervas favoritos.

Caçarola